5.3《细胞呼吸的原理和应用》 教案练习课件

细胞呼吸的原理和应用高中生物 / 人教版（2019） / 必修一/第五章第1节新课导入 + 有机物+ 水 呼吸作用（本质）呼吸现象和呼吸作用呼吸（现象）气体运输+整体感知①通过设计和实施应用控制变量法探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，总结细胞呼吸的类型。②通过有氧呼吸相关实验的资料分析，阐明有氧呼吸过程中物质和能量的变化。③通过表格归纳，理清有氧呼吸和无氧呼吸过程的异同，归纳细胞呼吸的概念，说明细胞呼吸的意义。④关注细胞呼吸的原理在生产生活实际中的应用。新知探究酵母菌：单细胞真菌，异养型在有氧和无氧的条件下都能生存探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌在日常生活中的用途： 　　酿酒、面粉发酵 　　新知探究酵母菌在什么条件产生的CO2（有氧？无氧？）哪种条件下产生的多？什么情况下能产生酒精？作出假设提出问题设计实验新知探究实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物 有氧无氧影响实验结果的可变因素 酒精、CO2分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳新知探究►CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：澄清→浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄►酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应： 橙色→灰绿色思考: 有氧和无氧条件下CO2和酒精产生的量的多少如何判断？新知探究外膜内膜基质嵴二、有氧呼吸1、场所：主要在线粒体新知探究2、有氧呼吸的三个阶段葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3 +4 [H] +能量(少量)场所：细胞质基质①丙酮酸彻底分解酶6CO2 +20 [H] +能量(少量)场所：线粒体基质②2C3H4O3[H]的氧化酶12H2O +能量（大量） 场所：线粒体内膜③24[H] + 6O2+6H2O新知探究C6H12O66CO2酶6H2O12H2O线粒体细胞质基质②①③（2）有氧呼吸示意图新知探究细胞在O2的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生出CO2和H2O，同时释放出大量能量的过程。新知探究指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。三、无氧呼吸场所：细胞质基质新知探究酶+ 2CO22C6H12O6（1） 酒精发酵2C2H5OH（酒精） 例：大多数植物、酵母菌（2）乳酸发酵酶2C3H6O3（乳酸） 例：高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等2C6H12O6新知探究产生乳酸的无氧呼吸葡萄糖葡萄糖产生酒精的无氧呼吸新知探究有氧呼吸与无氧呼吸比较分解有机物，释放能量 细胞质基质、线粒体 细胞质基质需O2 不需O2H2O、CO2彻底 不彻底较多 较少第一个阶段是相同的C2H5OH、CO2或C３H6O3新知探究缺氧的情况下，植物组织进行无氧呼吸，产生酒精，不利其生长。稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。花盆土壤板结后，空气不足影响根系生长，需及时松土透气。四、细胞呼吸原理的应用新知探究呼吸酶 (1)内部因素：主要指不同的生物种类、同一植物的不同器官、不同发育时期的 的种类、数量不同。呼吸作用的强度，可用单位时间内O2的消耗量或有机物的消耗量或CO2的产生量来表示。五、细胞呼吸的影响因素新知探究呼吸酶 增强 下降 新知探究促进 抑制 无氧 有氧呼吸和无氧有氧 新知探究3、CO24、水CO2是呼吸作用的产物，其浓度度增加，呼吸速率下降如果是细胞内的自由水，在一定范围内随自由水的增加呼吸速率加快，然后基本稳定。如果是外界的水份过多，（植物）会使供氧量不足，有氧呼吸速率减慢含水量呼吸速率新知探究2.储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、水果在储藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温；种子储存时应保持干燥，而蔬菜、水果储存时应保持一定的湿度。1.影响细胞呼吸的因素并不是单一的。若需要增强相关植物或器官的细胞呼吸强度可采取供水、升温、高氧等措施；若需降低细胞呼吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施（粮食的储存）。影响细胞呼吸的外界因素的应用注意点新知探究（1）酵母菌如果只进行有氧呼吸： 则吸收的O2量______放出的CO2量；（2）如果只进行无氧呼吸，则______收O2 ，但_____放出CO2；（3）如果既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，则吸收O2量