人教版 (2019)必修 第二册乙醇与乙酸示范课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修 第二册乙醇与乙酸示范课课件ppt，共34页。PPT课件主要包含了新课导入，乙醇的物理性质，乙醇的结构，乙醇的化学性质，课堂思考，课堂探究，对比学习，醇的官能团，探究学习，实验探究等内容，欢迎下载使用。
乙醇俗称酒精跟我们日常生活有哪些密切联系？
请你思考！你听说过就是怎么酿造的吗？
早在几千年前,人类就掌握了发酵法酿酒的技术.中国是最早掌握酿酒技术的国家之一,我国的酒文化源远流长.
酒中含有的乙醇是常见的有机物
请你描述！ 根据生活和学习经验，你知道哪些乙醇的物理性质？
（颜色、状态、气味、溶解性、密度、挥发性、熔沸点）
约含乙醇75%（体积分数）
与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物
2.乙醇与水以任意比互溶的原因
乙醇能与水分子形成氢键
请你观察！仔细观察下面两种物质，并比较它们的不同？
①烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
【例1】下列物质不属于烃的衍生物的是(　　 )A． B．CH3CH2OHC． D．CH2=CH2
②决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团
③羟基是醇类物质的官能团
乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇
如何证明乙醇中含有羟基？
2C2H5OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊 。
可燃性气体不含有碳元素
①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；
②烧杯内壁有水珠 产生；
请你分析！1ml乙醇与足量的钠充分反应后，生成的气体是3ml，还是0.5ml?说出你的理由！
每ml乙醇含有6ml氢原子，若6ml氢等效，应生成3ml氢气，实验测定，1 ml乙醇完全反应，生成H2为0.5 ml
证明乙醇中含有一个羟基，结构式为A
2Na＋2CH3CH2OH―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑
钠与水、钠与乙醇反应，你能得出什么结论？
钠与水、钠与乙醇反应比较
氢原子活泼性：水分子>乙醇的羟基
2Na＋2H2O==2 NaOH ＋H2↑
【例2】向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是(　　 )A.钠块沉在乙醇液面之下B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.向烧杯中滴入几滴酚酞溶液变红色
乙醇与钠反应断什么键？乙醇还可能断什么键，与何物质反应？
②③④⑤号键是否可以断开？
燃烧时发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热
乙醇与氧气的反应，如果改变条件会发生怎样的变化？
乙醇在空气中燃烧时生成二氧化碳和水
2 2 2 2 2
脱去2个H与1个O结合成H2O
可见，实际起氧化作用的是CuO ，Cu是催化剂
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乙醇能被酸性K2Cr2O7溶液氧化
(3)乙醇可以与酸性高锰酸钾溶液(KMnO4)或酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液反应，被氧化成乙酸
【例3】乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　 )A.和金属钠反应时①键断裂B.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和③键C.在铜催化共热下与O2反应时断裂①键和⑤键D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键
②约含乙醇75%（体积分数）作消毒剂
③用作生产香料、化妆品等
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2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑
乙醇能使酸性高锰酸钾溶液紫色褪去
1．决定乙醇主要化学性质的原子或原子团是(　　) A．羟基 B．乙基(—CH2CH3) C．氢氧根离子 D．氢离子
2. 如图所示装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变成蓝色，c处得到液体，则X气体是（ ） A．H2 B．CO和H2C．NH3 D．CH3CH2OH(气)
4．下列方法中可以证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是(　　 )A．1 ml乙醇完全燃烧生成3 ml水B．乙醇可以和水任意比互溶C．1 ml乙醇跟足量的Na作用得0.5 ml H2D．乙醇可被酸性KMnO4氧化为乙酸(CH3COOH)
3．下列物质不含有官能团的是(　　 )A．CH2==CH2 B．CH3CH2OH C．CH3CHO D．CH3CH3