化学人教版 (2019)研究有机化合物的一般方法教学课件ppt

这是一份化学人教版 (2019)研究有机化合物的一般方法教学课件ppt，共27页。PPT课件主要包含了栏目索引等内容，欢迎下载使用。
注意　由于有机物普遍存在同分异构现象，因此在确定有机物的分子式以后，还不能直接确定有机物的结构式。
二、分离与提纯1．蒸馏(1)蒸馏的定义及注意事项
2．萃取(1)基本原理
(2)主要仪器3．重结晶重结晶是分离、提纯______态有机物的常用方法。(1)原理：利用两种物质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大的原理，采用冷却或蒸发将物质分离提纯的方法。
(3)实验仪器与操作步骤
注意　趁热过滤的目的一方面是除去不溶性的杂质，另一方面是尽量减小因温度低导致过滤过程中被提纯物质析出而造成的损失，比如苯甲酸的提纯。
1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”)(1)蒸馏时温度计水银球应置于混合溶液中。(　　)(2)蒸馏时冷凝管中冷却水从下口进，上口出，与需冷却的蒸气的流向相反。(　　)(3)试管、蒸发皿、蒸馏烧瓶都可以直接加热。(　　)
(4)酒精不能用做从水溶液中萃取Br2、I2的萃取剂，因为酒精和水互溶。(　　)(5)在苯甲酸重结晶的实验中，温度越低，苯甲酸的溶解度越小，因此冷却结晶时，温度越低越好。(　　)提示　温度过低，杂质的溶解度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的；温度极低时，溶剂(水)也会结晶，给实验操作带来麻烦。
2．《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”文中涉及的操作方法是(　　)A．蒸馏　　　　　　　B．升华C．干馏D．萃取答案　B解析　升华是指固态物质受热直接变成气态物质，气态物质遇冷凝华为固态物质，即砒霜样品受热使有效成分三氧化二砷变成蒸气(升华)，降温，蒸气凝华成固体，从而达到分离提纯砒霜的目的。
3．将CH3CHO(易溶于水，沸点为20.8℃的液体)和CH3COOH分离的正确方法是(　　)A．加热蒸馏B．加入Na2CO3后，通过萃取的方法分离C．加入烧碱溶液之后蒸出乙醛，再加入浓硫酸，蒸出乙酸D．和Na反应后进行分离答案　C解析　虽然乙醛的沸点仅为20.8℃，而乙酸的沸点为117.9℃，但考虑到二者均易挥发，因此C选项的方法分离效果更好。
学习任务　物质分离、提纯常用的物理方法
1．如何分离碘和四氯化碳的混合物？提示　蒸馏。碘和四氯化碳互溶，但沸点不同，可用蒸馏的方法分离。2．如何分离溴化钠和单质溴的水溶液？提示　萃取法。溴化钠易溶于水，而溴不易溶于水易溶于有机溶剂，两者可用萃取法分离。3．如何除去CH3CH2OH中的CH3COOH?提示　加入CaO再蒸馏。
1．固体与液体的混合物
2.固体与固体的混合物
3.液体与液体的混合物
1．(双选)下列实验中，所采取的分离方法与对应原理都正确的是(　　)
答案　BC解析　A项，除去KCl中的MnO2应采用溶解、过滤、蒸发的方法；B项，碘易升华，加热可分离；C项，利用重结晶方法分离KNO3和NaCl是利用KNO3的溶解度受温度的影响大于NaCl；D项，食用油和汽油互溶，但沸点不同，应用蒸馏的方法分离。
[方法技巧]　结晶的三种类型(1)蒸发结晶：将溶剂蒸发获取晶体，此法适用于溶解度随温度变化不大的溶液，如粗盐的提纯。(2)降温结晶：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适用于溶解度随温度变化较大的溶液。如氯化钠和硝酸钾的分离。(3)重结晶：将已知的晶体用蒸馏水溶解，经过滤、蒸发、冷却等步骤，再次析出晶体，得到更纯净的晶体的过程。
2．阅读分析下列两个材料：材料一　如图材料二　如表
根据上述材料及课本知识，回答下列问题(每空只填一个字母选项)。A．蒸馏法　　　　　　　　　B．萃取法C．“溶解、结晶、过滤”的方法D．分液法(1)分离汽油和水的最佳方法是________。(2)去除纯碱中的少量氯化钠杂质，最好应用________。(3)将乙二醇和丙三醇相互分离的最佳方法是________。解析　(1)汽油与水分层，应选择分液法分离；(2)由溶解度曲线图可知，二者溶解度受温度影响不同，则利用“溶解、结晶、过滤”的方法除杂；(3)乙二醇和丙三醇互溶，但沸点不同，则选择蒸馏法分离。答案　(1)D　(2)C　(3)A
工业上常用水蒸气蒸馏的方法从柠檬、橙子和柚子等水果的果皮中提取精油(香料)，其中90%以上是柠檬烯。实验室提取柠檬烯的实验操作步骤如下：(1)将1～2个橙子皮剪成细碎的碎片，投入乙装置中，加入约30 mL水；(2)松开活塞K，加热水蒸气发生器至水沸腾，活塞K的支管口有大量水蒸气冒出时旋紧，打开冷凝水，水蒸气蒸馏即开始进行，可观察到在馏出液的水面上有一层很薄的油层。
(1)蒸馏操作完成的标志是什么？(2)长玻璃管的作用是什么？(3)蒸馏结束后，为防止倒吸，立即停止加热吗？(4)要得到纯精油，还需要用到哪些分离提纯方法？提示　(1)当馏出液无明显油珠，澄清透明时，说明蒸馏完成。(2)长玻璃管作安全管，能平衡气压，防止由于导管堵塞引起爆炸。(3)蒸馏结束后，先把乙中的导气管从溶液中移出，再停止加热。(4)得到的精油中含有其他成分，要想得到纯的柠檬烯，要进行萃取、分液、蒸馏操作才能实现目的。