北师大版（2024）七年级下册（2024）第1节 食物中能量的释放多媒体教学ppt课件

这是一份北师大版（2024）七年级下册（2024）第1节 食物中能量的释放多媒体教学ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了食物中贮存着能量，第一种比较合适，选择含油脂丰富的食物，细胞的呼吸作用，课堂总结，课堂练习等内容，欢迎下载使用。
为什么要给无法经口进食的病人静脉输注糖分及其他营养成分？为什么在高原缺氧环境下不宜进行剧烈运动？
牵涉到食物、能量、氧气之间的关系
4.8.1 食物中能量的释放
1.探究不同食物储存能量的差异
怎么测定食物含多少能量？
有机物中的化学能转化为光能和热能
食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。
水吸收能量后温度会增加，1ml的水每升高1 ℃所需要的热量为4.187J
食物热价=
因为锥形瓶外面有一层保温结构，不易散失热量，所计算的数值较准确。
提示：1.选择合适的热量测定仪
富含油脂的食品贮存能量多，而淀粉和蛋白质类食品贮存能量少
提示：2.选择合适的样品
平行重复实验求平均值减少实验误差
花生每克所含热价为：8513.5J/g
水的体积为：100ml
食物热价=
人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。
食物在体外燃烧的本质：
思考：1.人体细胞摄取的营养物质怎样释放出能量？2.在细胞内营养物质释放能量的过程是否也需要氧气？
二、细胞通过呼吸作用释放能量
1.演示：检验人体呼出气体成分的变化
如何检验氧气和二氧化碳?
请你设计实验证明肺部呼出气体氧气少于空气？提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？
现象：A、C中放入燃烧的蜡烛，（ ）瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。
分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水
现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）
人呼出气体和空气相比，氧气含量_______，二氧化碳含量_________
思考：氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？
　　生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程叫做呼吸作用。
实质： 分解有机物，释放能量。
意义：呼吸作用为生命活动提供动力；维持体温。
2.细胞呼吸作用概念、实质和意义
体外燃烧和细胞的呼吸作用的比较
1．关于测定“食物中含有能量”的实验（如图）。下列叙述错误的是（    ）
A．温度计应插到锥形瓶底部B．加罩易拉罐能减少热量损失C．要分别记录燃烧前和燃烧后的水温D．实验前需要称量核桃仁和花生仁的质量