北师大版（2024）七年级下册（2024）第1节 食物中能量的释放精品ppt课件

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1.清晰阐述细胞通过呼吸作用释放食物中能量的过程，理解细胞呼吸的概念、实质和意义。 2.熟练掌握测量食物中能量的基本实验方法和操作技能，能设计并实施简单的探究实验，测定不同食物中的能量。
人体的生命活动需要能量
思考： 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 不同食物含有的能量相同吗？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释放？
植物体内的化学能由太阳能转化而来
燃烧时其化学能又可以转化为热能
食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值计算食物中的能量。
食物热价——每克食物在体外充分燃烧时释放的能量。
【小资料】1mL水的质量为1 g,受热时每升高1℃所需要热量为4.187焦耳(J)。
每克核桃仁中含有的能量比花生仁 。
活动：探究不同食物贮存能量的差异
1.装置的材料选择应注意非易燃物，稳固
2.从功能上来说，制作装置需要注意保温、通气
每克花生仁含有能量 kJ；每克核桃仁含有能量 kJ。
每克核桃仁中含有的能量比花生仁____。
食物不能完全充分燃烧。
热量的损失，如：散失到空气中等。
燃烧时部分能量转化成了光能。
如何提升实验结果的准确性？
1.实验材料能充分燃烧。
食物的热价反映食物贮存能量的多少
人体细胞中营养物质如何释放出能量呢？
食物中的有机物在有氧气的条件下，分解二氧化碳和水，同时释放能量的过程。
分解有机物，释放能量。
实验一：探究呼出的气体中氧气含量的变化
结论：呼出的气体中氧气含量_______空气。
实验一：探究呼出的气体中二氧化碳含量的变化
结论：呼出的气体中二氧化碳含量_______空气。
1.登山运动员在海拔4000米以上继续攀登时，虽然经过充分的休息后再爬，但越往上爬，越感到乏力。2.运动员若在饥饿时，在休息中也会感到全身乏力。你能解释这其中的道理吗？
血红蛋白与氧结合率更低
呼吸作用释放的能量减少
人体生命活动所需要的能量主要来源于糖类，其次为脂肪，脂肪还是贮备的能源物质。
细胞呼吸：有氧呼吸与无氧呼吸
1.判断下列说法是否正确(在括号内画“√”表示正确，画“×”表示错误)。【教材P62】
(1)人体从外界吸入新鲜空气、呼出二氧化碳的过程，叫作呼吸作用。
（ ）
(2)人体呼出的气体中，二氧化碳含量比空气高，氧气含量比空气低。
(3)人体呼出的气体中只含有二氧化碳。
【教材P63】2.关于人和植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是( )。A.都需要吸入氧气B.都需要吸入二氧化碳C.人吸入氧气，植物吸入二氧化碳D.人吸入二氧化碳，植物吸入氧气
【教材P63】3.人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供( )A.糖类B.二氧化碳C.能量D.葡萄糖