人教版 (新课标)八年级上册第一节 细菌和真菌的分布完整版教学ppt课件

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生命观念：理解细菌和真菌作为生物界重要成员的存在及其分布特点。科学思维：通过探究实验，培养学生观察、分析、推理的科学思维能力。科学探究：掌握培养细菌和真菌的基本方法，能设计并实施简单的探究实验，记录并分析实验结果。社会责任：认识细菌和真菌在生态系统和人类生活中的作用，形成健康生活的意识。
腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等伤口会发炎牛奶放久了会变质发酸
这些都是由于什么原因引起的？
在日常生活中见过细菌或真菌吗？
我们人类肉眼的能分辨的最小尺寸是0.2毫米，而细菌是远远小于这个尺寸的, 细菌通常以作为测量它们大小的微米(1微米=1/1000毫米)单位。
如何才能一睹细菌的“庐山真面目”？
1、电子显微镜观察或高倍显微镜
2、我们是通过观察_______来研究细菌和真菌；
概念：菌落就是一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。（P66）
细菌太小了，肉眼的最小分辩率为0.2mm，细菌通常以微米作为测量它们大小的单位。观察细菌要用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。
怎样才能用肉眼看到手上的细菌或真菌？
一个菌落中的所有细菌或真菌属于同一种
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
由 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。
一堆细菌或真菌是菌落吗？
一个菌落里只有一种细菌或真菌组成，一个培养基可以有多种菌落。
随意一堆细菌和真菌种类不一定相同。
绒毛状、絮状、蜘蛛网状
2.如何区分细菌菌落与真菌菌落？
细菌菌落多是灰、白色的，但也有颜色鲜艳的，真菌菌落颜色较多是比较鲜艳的，但也有灰、白色的
细菌菌落和真菌菌落区别：
表面或光滑黏稠或粗糙干燥
常呈绒毛状,絮状或蜘蛛网状
白、黄等（多为无色，颜色较浅）
根据形态、大小和颜色判断下图分别属于哪种菌落？
自主阅读课本P67“科学方法”，说出细菌和真菌的培养分为哪几步？
目的：杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌
配制含有营养物质的培养基。
121.3℃15～30min
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。
目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，或放在室内温暖的地方进行培养。
提出问题：作出假设：制定计划：实验结果:实验结论:
1.准备三套装有牛肉汁培养基的培养皿，分别标号1、2、3；2.用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖；洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖；3号培养皿不做任何处理。3.将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
洗手前手上的细菌比洗手后多
探究 检测不同环境中的细菌和真菌
洗手前后手上的细菌一样多吗？
洗手前手上的细菌比洗手后的多
1.没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。为什么？为什么要有两套装培养基的培养皿？各有什么作用？2.在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。
经高温灭菌的物品不再有任何活着的微生物，这就排除了实验以外其他环境的污染。故在实验前不要盲目打开培养皿，防止外界环境中的细菌或真菌等落在培养基上。
选取两套培养皿的目的是设置对照，一为对照组（不打开皿盖），另一套在选定的环境中处理即为实验组。
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌。4.两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？5.设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。除了采样地点是变量外，微生物培养的条件，如温度等，要保持一致。
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
提示：因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的其他微生物杀死，这样就排除实验外的杂菌污染。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的细菌和真菌污染培养基。
2.提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？3.汇总全班各组探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
提示：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
提示：相当于一般培养方法中的接种步骤。
4.什么样的环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？
提示：严格的高温灭菌并密封的环境或真空不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。
5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？
提示： 水、有机物、适宜的温度
细菌和真菌的生存需要一定的条件
有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。
4.细菌和真菌分布在哪里？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的环境分布的多少不同
2.在炎热的夏天食物更容易腐败，说明什么？
说明细菌、真菌的生活需要 。
3.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，而受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉，说明什么 ？
说明细菌、真菌的生活需要 。
1.晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉？
；说明细菌、真菌的生活需要 。
根据细菌、真菌的生存条件你会提出什么样的保存食物的合理化建议？
（有一个菌类繁殖后形成的肉眼可见的集合体）
水分；适宜的温度：有机物质等。（有的需要特殊条件）
培养细菌、真菌的一般方法
1.下列环境中，菌类生物存在较多的是（ ）A.刚煮熟的食物中 B.火山口的熔岩中C.腌制食品的盐水中 D.流通的货币上2.下列不是所有细菌和真菌生存所必需的条件是（ ） A.适宜的温度 B.水分 C.氧气 D.营养物质3.下列有关菌落的描述正确的是( )A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌。 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的4.下列用肉眼可以直接观察到的是（ ）A.大肠杆菌 B.真菌菌落 C.噬菌体 D.酵母菌
5.在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面 轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ） A．接种 B ．种植 C ．培养 D ．接合6.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用一圈水封口。这样做的最主要的目的是（ ）A.防止外界空气中的其他细菌进入泡菜坛中 B.防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发C.不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长 D.增加坛内空气湿度
7.下列属于细菌菌落的特征的一组是（ ）A.多呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同颜色 B.菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状C.菌落一般比较大 D.菌落表面或光滑黏稠，或粗糙干燥8.有关培养细菌、真菌的一般流程,描述正确的是（ ）A.高温灭菌→冷却接种→配制培养基→放温暖处B.配制培养基→冷却接种→高温灭菌→放冰箱 C.配制培养基→高温灭菌→冷却接种→放温暖处D.配制培养基→高温灭菌→冷却接种→放冰箱9.生物兴趣小组欲了解“教室内不同高度空气中微生物的分布情况”,在教室不同高度“打开培养皿,暴炒露在空气中5~10分钟”的步骤,这相当于细菌、真菌培养过程中的（ ） A.制作培养基 B.高温灭菌 C.接种 D.冷却接种