人教版 (新课标)八年级上册第一节 细菌和真菌的分布教学设计

第四章　细菌和真菌

第一节　细菌和真菌的分布

教学重点：细菌菌落和真菌菌落的主要区别；细菌、真菌培养的实践操作过程。

教学难点：探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。

多媒体课件、相关资料、图片、视频、长毛的食物，准备装有培养基的培养皿、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。

一、导入新课

展示变质的水果或者食物(也可展示图片)。

教师讲述：在日常生活中，我们经常会由于保存不当导致一些水果、食物腐烂变质。我想问一下，导致它们腐烂变质的原因是什么？你能看到它们吗？你能看到它们是如何使食物变质的吗？

学生交流讨论。

教师导入：这说明它们非常小，在自然界中不仅生活着各种各样的动植物，还有许多肉眼看不到的细菌、真菌。今天，我们就一起来学习《细菌和真菌的分布》。

二、探究新知

探究一　观察菌落

1．展示图片：冬虫夏草、蘑菇、木耳、灵芝。

教师讲述：有的是饭桌上美味佳肴，有的是稀有药材。它们都是大型的真菌。 发霉的、长毛的各种水果、食物，都是真菌中的霉菌。 除大型真菌外，还有小型真菌和许多细菌，本身它们的个体非常小，我们现在之所以能看到它们，是因为它们现在构成了许许多多个菌落。那菌落是如何形成的呢？(讲述过程中明确菌落的概念)

2．多媒体展示细菌菌落和真菌菌落的图片，学生分小组讨论，细菌菌落与真菌菌落的区别。

教师根据学生回答情况进行纠正和补充，并且出示下表：

　　3.教师提问：在日常生活中，我们要看到一个个的菌落，首先就需要培养菌落，到底如何来培养呢？

播放菌落形成的视频(或教师演示“培养细菌、真菌的一般方法”)，学生结合教材P67“科学方法”中的相关文字，思考：①配制培养基时用什么物质来配？为什么？②用水果汁代替牛肉汁可以吗？③为什么要进行高温灭菌？④什么叫接种？⑤将培养基放入恒温箱的目的是什么？

教师总结：(1)培养细菌、真菌的一般方法：配置培养基→高温灭菌→降温后接种→恒温培养。

(2)操作步骤及目的：

探究二　细菌和真菌的分布

1．学生分小组进行探究活动“检测不同环境中的细菌和真菌”。

(1)参照教材P68－69的探究过程，各小组讨论设计探究方案：提出问题、作出假设、制订计划。

(2)实施计划：各小组按照设计的探究方案进行实验。(教师指导学生正确接种，提示观察的时间和次数，并填好记录表)

(3)观察、分析实验结果、得出结论，填写实验报告。

(4)各小组进行展示交流，总结细菌和真菌分布广泛的特点及细菌、真菌生存需要的条件。

(5)小组讨论解决教材上的讨论问题。

教师根据学生回答情况进行提示或补充：①对培养皿以及培养基进行高温处理，可以杀死其中的微生物。实验中用无菌棉棒的目的也是防止其他微生物污染培养基。②第3条提示中的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种的步骤。③细菌和真菌几乎是无处不在的。④经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。⑤细菌和真菌的生活必须具有的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。

2．展示火山口周围的细菌图片。

教师提问：(1)科学家在深海底部的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么？

(2)炎热的夏季，食物容易腐败这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这又是为什么？

学生思考后回答。

师生共同总结：①细菌、真菌在生物圈中分布广泛。②细菌、真菌的生存需要一定的条件：水分、适宜的温度、有机物等。

教师强调：有的细菌必须在无氧的条件下生存，如乳酸菌、甲烷菌等；有的细菌必须在有氧的条件下

生存，如醋酸菌等；有的细菌在无氧和有氧的条件下均可生存。

三、小结

这节课大家掌握了细菌和真菌的菌落在形态上的区别，并列举了细菌、真菌的分布特点，对细菌真菌的培养有了一点心得。

见课件

本节课用课件展示图片，以及展示变质发霉的实物，利于学生直观了解两种菌落的形态，深入认识细菌和真菌分布广泛的特点。结合图片和实物，通过他们自己的观察与讨论，用列表对比的方法来探究细菌和真菌菌落的培养方法以及他们之间的区别，可以加深印象，增进理解。在探究活动时，每个小组在汇报探究活动情况、实验结果和体会的时候，学生表现出欣喜和自豪的神情。不同组的同学提出疑问，产生争论的时候，也许会衍生出新问题，教师要适时引导，让学生认真思考，展开辩论，探究一定会更加深入。这样通过质疑、主动参与的学习过程，必然能激发学生的学习兴趣，提升探究意识，获得积极的情感体验，提高学习自信心。

本节课存在的不足之处是整个教学过程基本按照教材设计循序进行，没有加入师生的个性化思想，缺乏创造性。