初中人教版第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康课文内容课件ppt

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教学目标1•知道人体组成的主要化学元素；2•了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识；
讨论：1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处？ 2.你还能列出哪些类似的食品？ 3.人类为什么要生产营养强化食品？
高钙奶、加锌口服液、孕妇钙片
提供较高营养价值的食品
（1）这几种营养强化食品有哪些共同之处？
（2）人类为什么要生产营养强化食品？
组成人体的元素有50多种。含量最高的金属元素是钙。
在人体中含量超过0.01％的元素，称为常量元素；含量在0.01％以下的元素，称为微量元素。
二、常量元素和微量元素
此处是微课资源《化学元素与人体健康的关系》
钙是构成人体的重要成分，绝大部分的钙存在于骨骼和牙齿中。
老年人缺钙会引起骨质疏松，容易骨折
幼儿及青少年缺钙会患佝偻病、和发育不良等
奶、奶制品、虾皮、豆类等食物中含钙丰富。
在医生指导下服用钙片等补钙药品。
钠元素和钾元素：以Na﹢和K﹢形式分别主要存在于细胞外液和细胞内液中，
对维持人体内的水分和体液恒定的pH起着重要的作用。
运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
如铁、锌、硒、碘、氟等
1．缺乏 会引起食欲不振，生长迟缓。2．缺乏 可能引起表皮角质化和癌症。3．人体缺乏铁元素会引起 。4．甲状腺肿大是缺乏 ，龋齿是缺乏 。
人体缺少必需的元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？
例1．微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是（ ）A．Na、Cl、O B．H、O、N C．N、Ca、C D．I、Fe、Zn
例2．下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）A．缺钙会引起骨质疏松B．缺碘会引起甲状腺疾病C．缺铁会引起龋齿D．缺锌会导致儿童智力低下
例3．国家卫计委发布的《中国居民膳食指南》，倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（ ）A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温需要的能量
例4．下列说法正确的是（ ）A．人体所需元素很多，因青少年生长发育快，所以应该多食保健品B．人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%C．微量元素都是人体必需的元素D．化学元素与人体健康没有太大联系
本节课我们学习了常量元素和微量元素，常量元素和一些微量元素是人体所必需的，它们能调节人体新陈代谢，促进身体健康等。对于人体必需元素，也需要合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。同时要防止有害元素对人体的侵害。