初中生物苏教版七年级下册第一节 人体需要的主要营养物质优质课课件ppt

这是一份初中生物苏教版七年级下册第一节 人体需要的主要营养物质优质课课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了新课导入，营养成分表，盒装或袋装食物调查表，不一定，不一定相同，思考讨论，营养物质，蛋白质，思维拓展，课堂小结等内容，欢迎下载使用。

我们餐桌上的食物日渐丰富，你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分呢？为什么我们需要这些食物呢？
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？
知识点一 食物中的营养成分
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等。推荐器材：记录本、调查表、钢笔等。讨论：食物中含有哪些营养成分？ 不同食物中所含的营养成分是否相同？ 含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
1.不同食物中所含的营养成分是否相同？
2.含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
3.食物中一般都含有哪些营养物质呢？
人体所需的六大营养成分
知识点二 蛋白质、糖类、脂肪、维生素
细胞的组成成分；主要的供能物质；
瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等
小麦、水稻、玉米、高粱等谷类和甘薯、马铃薯、藕的根或茎
主要的供能物质；主要的储能物质
猪肉、羊肉、豆油、花生和核桃
来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物；作用：是构成细胞的基本物质；提供能量。
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量。
来源：谷类、薯类等食物；作用：主要能源物质，构成细胞的重要成分。
来源：肥肉、花生、芝麻、植物油等食物；作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质。多余的脂肪大多储存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用
参照课本24页实验，观看实验并讨论： 不同食物中含有的蛋白质、淀粉和脂肪一样多吗？
不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪是不一样多的。例如，等量的花生和小麦种子中，小麦种子含淀粉要多一些，花生种子含脂肪要多一些。
1.人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
2.下列等量物质，含糖类最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面