人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2章 组成细胞的分子第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者多媒体教学ppt课件

2.4.1  蛋白质是生命活动的主要承担者

学习目标：

1、了解蛋白质的功能与事例

2、了解氨基酸的基本结构与分类。

自主学习：

1、蛋白质的功能

    (1)一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要        。

(2)蛋白质功能举例：

(一)氨基酸特点及其种类

1．作用    

是组成         的基本单位。

2．结构特点

(1)主要元素组成：             。

(2)结构通式：

①写出字母所代表的结构：a.     　b．      。除此以外还有2个结构分别是           和

          。

②a和b连接方式的特点是：                         。

③各种氨基酸之间的区别在于      不同。

3．种类

(1)分类依据：能否在人体内                。

（2）种类：分为__________________和____________________________。

练习：

1、

2、等量下列食物中，蛋白质含量最高的是(     )

A．炖牛肉

B．米饭

C．烤红薯

D．煮玉米