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    4.2.1食物中的营养物质课件2021- 2022学年人教版生物七年级下册
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    人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt

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    这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt,共27页。PPT课件主要包含了第二章人体的营养,讨论分析,探究调查,交流讨论,蛋白质,实验探究,测定某种食物中的能量,归纳小结,自主归纳,水在人体内的作用等内容,欢迎下载使用。

    每位同学挑选一两种常吃的食物,参考教科书第38-39 页“常见的食物成分表”,查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
    食物中含有哪些营养物质?
    糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养
    这些食物中富含什么物质?
    ——葡萄糖、蔗糖、淀粉等
    来源:谷类、薯类等食物;作用:主要能源物质,构成细胞的重要成分。
    来源:肥肉、大豆、花生、植物油等食物;作用:供给热量,贮存能源。备用的能源物质。
    来源:瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物;作用:建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质。
    蛋白质也能被分解,为人体生命活动提供能量。
    自学教材22页,思考下列问题
    1.人体内含量最多的物质是什么?
    2.举例说出人体内水的作用。
    ①水是人体细胞的主要成分之一
    ③人体内的营养物质以及尿素等废物,只有溶解在水中才能运输。
    ②人体的各项生命活动离不开水,人体内的细胞生活中液体环境中。
    无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的百分之四左右,但对人体却非常重要。
    因为母亲妊娠时食物中缺乏某种无机盐,导致这位小朋友出生后患有“呆小症”。缺乏的是哪一种无机盐?
    这位女性患有地方性甲状腺肿,她应该多吃什么食品?
    图中的小朋友患的是什么疾病?
    这样的患者可能体内缺乏什么无机盐?
    他应该多吃点什么食物?
    1.小红最近经常头晕、乏力,医生说她是因缺乏某种无机盐而患了“贫血”,请问她缺乏哪种无机盐?
    2.请推荐至少一种适合小红的食品。
    3.小明最近吃饭没有味道,而且老不长个儿,请问他可能是缺乏什么无机盐?
    4.你知道哪些食物富含锌吗?
     请你阅读教材23页的故事,回答下列问题: 
    1.水手们为什么会得坏血病呢?
    2.柑橘为什么会有神奇的本领?
    某人牙龈经常出血,且抵抗力下降,经常生病。你认为他患有什么病?应怎样食疗?
    可能患有坏血病,应多吃新鲜的水果和蔬菜。
    某病人患佝偻病,服用钙片补钙,却效果不佳。这是为什么?
    还应加服维生素D,因为维生素D能促进钙的吸收。
    维生素,既不是细胞构成的主要原料,也不为人体提供能量,但是对各项生命活动有十分重要的作用,需求量也极小,绝大多数不能在人体内合成,需要从食物获取。有20多种,主要:维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D。
    航天员飞向太空,在飞船中进行各种科学实验,甚至还要出舱活动,这都需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理。给航天员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分?为什么需要这些成分呢?
    糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等营养物质,这些营养物质是人体正常生命活动不可缺少的。
    “第七类营养素”——膳食纤维作用:能够促进胃肠的蠕动和排空。多吃一些富含膳食纤维的食物,还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等,从而有利于维护心脑血管的健康,有利于预防糖尿病,有利于维持正常体重。
    1.长跑或者是剧烈运动前,在饮食中需要增加含哪种营养物质的食物?为什么?
    2.小红的奶奶做过手术后正处于恢复阶段,她应该多补充哪类营养物质?为什么?
    蛋白质。因为蛋白质是建造和修复身体的重要原料,受损细胞的修复和更新离不开蛋白质。
    糖类。长跑或者是剧烈运动需要消耗大量的能量,人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供的。
    3.某同学在高温环境中剧烈运动,大汗淋漓,他应该多补充什么物质?为什么?
    在高温环境中剧烈运动,会散失大量的水分和无机盐,因此应该多补充淡盐水。
    4.世界卫生组织呼吁全民食用碘盐,你知道其中的原因吗?
    为了补充碘,预防地方性甲状腺肿等碘缺乏症。
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