初中生物人教版 (新课标)八年级上册第五节 人类对细菌和真菌的利用获奖课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)八年级上册第五节 人类对细菌和真菌的利用获奖课件ppt，共27页。PPT课件主要包含了资料1污水治理，污水再生步骤，①过滤处理，②沉淀处理，③生化反应池处理，④“膜”处理，探秘“曝气池”，污水治理原理，二氧化碳+水，污水中的有机物等内容，欢迎下载使用。

细菌和真菌在其他领域的利用
任务一：阅读资料，分析细菌和真菌在医药、清洁能源和环境治理方面的应用与原理。
利用细菌和真菌进行污水治理
利用细菌和真菌生产清洁能源
利用细菌和真菌制造药物
亚历山大·弗莱明：青霉素发现者
小结：由资料2可知，文中的抗生素主要由一些________分泌，可以杀死或抑制某些_________生长。
经研究，弗莱明发现是青霉菌的分泌物（青霉素）杀死了葡萄球菌，且青霉素对于白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌等都有很强的杀菌作用，同时对动物的毒性极小。自20世纪40年代被发现后，人类又陆续发现了头孢菌素等多种抗生素，大大提高了对抗结核、痢疾等细菌性感染疾病的能力。
生物合成法：选择特定微生物→提供适宜条件发酵→发酵液中提取
思考：如果过量或不当使用抗生素（抗生素滥用）会有什么坏处？请课后阅读课本P88进行思考。
改变细菌真菌，产生对人有利的物质
人类对细菌和真菌还有哪些利用？
食品腐败原因：主要由细菌或真菌引起，细菌和真菌分解有机物，大量繁殖，产生有害物质。
抑制细菌和真菌繁殖以更好保存食品
把食品内细菌和真菌杀死，或抑制它们生长繁殖
破坏细菌和真菌生长条件（有机物、水、适宜温度、有氧/无氧）
你能想到哪些保存食物的方法？
任务二：根据生活经验与所学内容，分析常见食品保存方法与对应原理
巴氏杀菌法（低温长时间加热法）：主要用于牛奶62~65 ℃，加热约30分钟；或70℃加热约15分钟
高温短时间加热法：主要用于牛奶、果汁（93~95 ℃，30秒）
低温保存法：抑制微生物生长
真空法/充入氮气：抑制需氧微生物生长
制作发酵食品（酒精、乳酸等）获取清洁能源（甲烷等）