苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质授课ppt课件

这是一份苏教版七年级下册第4单元 生物圈中的人第9章 人的食物来自环境第一节 人体需要的主要营养物质授课ppt课件，共16页。PPT课件主要包含了学习目标，食物中的营养成分，人体必须的营养物质，实验探究，蛋白质，课堂小结，今天你收获了什么等内容，欢迎下载使用。

图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特）
一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。
1、举例说明人体需要的主要营养物质。 2、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。
　人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。
探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产 原料等；推荐器材：记录本、调查表、笔等；讨论：1、不同食物中所含的营养成分是否相同？ 2、含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？
2、食物中一般含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等。
1、不同食物中所含的营养成分不同，含有同种营养成分的食物生产原料不一定相同。
有黏性，黄白色的胶状物质
食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
目的：举例说出食物中含有蛋白质、淀粉 和脂肪。器材：面粉，花生种子，小麦种子，烧杯， 试管，滴管，碘液，白纸，纱布， 刀片，镊子，清水等。
花生—油斑较大；小麦—油斑几乎看不到
花生中的脂肪含量比小麦中多。
4、取烘干的花生、小麦种子各一粒，用刀片纵剖开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子，观察白纸上出现的现象。比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹。这说明了什么？
3、取试管，向试管中加入烧杯中的白色物质，然后再向试管内滴加1到2滴碘液，摇匀后观察试管内的颜色变化。
2、把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤等到不再有白色物质，从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到什么现象呢？
蛋白质是细胞的重要组成成分，只有摄入足够量的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。
糖类是细胞的重要组成成分，是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要供能物质。小麦、水稻、玉米等谷类和甘薯、马铃薯、藕等植物的根或茎中含有较多淀粉。淀粉属于糖类。
脂肪能够为生命活动提供能量，多余的脂肪大多储存在皮下，具有保持体温和防止机械损伤等作用。猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生等含有较多脂肪。