小学3、米饭、淀粉和碘酒的变化说课ppt课件

这是一份小学3、米饭、淀粉和碘酒的变化说课ppt课件，共8页。PPT课件主要包含了科学小博士，观察淀粉，步骤及要求，温馨提示等内容，欢迎下载使用。

米饭中含有丰富的淀粉。淀粉是葡萄糖的高聚体。 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液中的淀粉酶分解成一种有甜味的物质----麦芽糖。
观察方法： 看（颜色、形状） 摸（光滑程度） 闻（气味）
在淀粉上滴上碘酒，淀粉变成蓝色或蓝紫色。
1、用滴管吸碘酒时手捏住滴管的皮囊，放进药瓶、吸好碘酒，然后垂直滴在检测食物上方滴1—2滴。
2、滴管要垂直、滴管的管尖不要接触食物，滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
3、观察要仔细，根据实验结果认真填写实验记录单。
科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，不能用嘴巴去尝。
寻找淀粉踪迹记录表 含有淀粉的食物用“√”来表示 第（ ）小组
制作神秘的信件 利用我们今天学过的知识，用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上给自己的亲人、同学、朋友自制一封“无字”的密信，注意信的内容可要健康向上，也让他们一起和你分享魔术的魅力。