小学科学教科版六年级下册3、米饭、淀粉和碘酒的变化教课课件ppt

这是一份小学科学教科版六年级下册3、米饭、淀粉和碘酒的变化教课课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了狼吞虎咽，细嚼慢咽，看摸闻，颜色是白色的，是光滑的，没有明显气味，看扇闻，观察不明液体的方法，这些食物含有淀粉吗等内容，欢迎下载使用。

老师收到一封神秘的信，信上只写了两个字“我们”，看不清其他字，很奇怪，你们有什么办法看清完整的信吗？

化学变化是有新物质产生的变化 。
改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，这类变化称为物理变化。
我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢？
1.刚品尝时，米饭甜吗？2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？
米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有物理变化。
咀嚼米饭时有化学变化吗？
观察不明粉状食用固体的方法：
（有一股刺鼻的消毒水气味）
碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成。碘是一种固体，碘化钾有助于碘在酒精中的溶解。市场上销售的碘酒浓度为2%。 　　
注意：1.不宜用于破损皮肤、眼及口腔黏膜的消毒。2.本品仅供外用，切忌口服。
碘酒有强大的杀灭病原体作用，可以杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等，可用来治疗许多细菌性、真菌性、病毒性等皮肤病。
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
淀粉+碘酒——蓝色 （化学变化）米饭+碘酒——蓝色 （化学变化）
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，产生一种蓝色的物质，这是一种不同于米饭与淀粉的新物质。淀粉“身世”大揭秘淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯正。淀粉广泛存在于各种植物中。淀粉是食物的重要组成部分。我们咀嚼米饭时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了麦芽糖。验证食物中是否含有淀粉，只要在食物上滴碘酒，观察是否产生蓝色的新物质。
注意碘酒不要滴太多，造成不必要的浪费。所观察物品并不卫生，不要用嘴巴去尝。把实验结果记录在实验记录单上。
1.准备信纸、淀粉和干净毛笔。2.调制好淀粉液，搅拌均匀。3.用毛笔蘸淀粉液在纸上写字。4.等待信纸上的字迹慢慢晾干。5.在终上涂碘酒后显示字迹。
再用牛奶试试会不会成功？
《米饭、淀粉和碘酒的变化》课堂小结
本课要点：1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝色新物质。3.我们可以用碘酒来检验食物是否含有淀粉。
判断题：1.米饭、馒头遇见碘酒会变成蓝紫色，因为它们都含有淀粉。 （ ）2.米饭遇见碘酒会生成蓝紫色物质，这属于化学反应。（ ）3.米饭本身的味道是甜的。 （ ）4.只要食物的颜色发生变化，就一定发生了化学变化。 （ ）5.往猪肉上滴碘酒，猪肉会变成蓝紫色。 （ ）
米饭、淀粉和碘酒的变化