2020-2021学年3、米饭、淀粉和碘酒的变化教案设计

这是一份2020-2021学年3、米饭、淀粉和碘酒的变化教案设计，共3页。教案主要包含了教材分析，学情分析，教学设计等内容，欢迎下载使用。

一、教材分析：
《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册第二单元的第三课，本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课，是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。为后面学习《小苏打和白醋的变化》《铁生锈了》《硫酸铜溶液与铁钉的反应》等打下基础。
本课教学内容包括四个部分：第一部分：会变味的米饭，第二部分：米饭、淀粉和碘酒，第三部分：寻找淀粉的踪迹，第四部分：制作神秘的信件。主要通过米饭、淀粉和碘酒的变化认识化学变化伴随的现象之一——改变颜色。
二、学情分析
小学生的科学学习活动具有明显的年龄特征，他们对于自然事物与现象的把握是很具体的，只有便于体验和理解的内容在他们科学素养的形成过程中才有意义。根据学生的这一特点，在本课的实验当中，我选择了学生常见的食物，以便于他们以生活经验和周围环境为基础进行探究活动。我还考虑他们原有的前概念和具有适合他们心理活动的方式，选择以魔术导入，激发他们学习的兴趣，接着在教学过程中让他们亲手做实验，让孩子们在"做中学"，以利于他们更好地感受和体验科学。
三、教学设计
注：本设计为福建省中小学教师发展基金重点课题《在动手实践中提升学生科学素养的研究》 （课题编号：FZJJ20130800159）成果。课 题
3、米饭淀粉和碘酒的变化
课时
1
教
学
目
标
1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
2、淀粉与碘酒会发生化学反应生成的新物质是蓝紫色的。利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
3、用细心体验、分析推理、实验难的方法获得结论。
4、通过实验检验一些食物中是否含淀粉。
5、培养探索新事物的兴趣。
重 点
米饭、淀粉与碘酒发生化学变化的实验，并能通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。
难 点
米饭变甜的原因
教 学
准 备
每组一些米饭, 一些淀粉, 一些碘酒, 一支滴管, 几种常见的食物，记录表，制作神秘信件的纸、毛笔等。
教 学
过 程
教师活动
学生活动
预设意图
时间
一、
激 趣
导 入
变魔术
导入课题并板书
看魔术。
了解学习内容。
激发学生的学习
兴趣。
激发学生的学习
动机。
5′
二、
自 主
探 究
品味米饭
让学生品尝米饭，在品尝时应注意，在嘴里要细细咀嚼，不要咽下去，体会味道有什么变化。
提出问题
品尝米饭，体会味道有什么变化。
阅读P30资料。
5小结。
米饭、淀粉和碘酒的实验
1、认识淀粉和碘酒。
2、分组实验
（1）实验一：在米饭上滴碘酒，观察到什么？
（2）实验二：在米饭上滴碘酒，观察到什么？为什么会有这种现象？
3、小结。
（三）食物淀粉的鉴定
1、展示所带食物
2、假设
3、小组实验（讲解实验要求。）
4、全班交流
品尝米饭。
讨论交流。
品尝米饭。
讨论交流。
汇报交流。
汇报阅读内容。
仔细观察，
汇报交流。
小组实验分工合作
汇报交流
展示小组的食物。
学生先猜测后记录。
实验验证、
分工合作、
记录。
汇报交流
鼓励学生细心体验。
培养语言表达能力。
培养学生归纳和表达能力。
培养学生的观察能力
培养学生的节约意识。
培养学生的合作探究能力
让学生经历预测、验证的过程，逐步培养学生具有良好的科学学习习惯。
7′
8′
17′
三、
拓 展
延 伸
解读魔术。
制作神秘信件。
用所学知识解释
小组制作
首尾呼应
再一次激起了学生的学习兴趣
3′
板书
设计
3、米饭淀粉和碘酒的变化
米饭
＞ 淀粉+碘酒——颜色变化 化学变化
米饭