合理膳食与食品安全PPT课件免费下载

济南版初中生物七年级下册课文《合理膳食与食品安全》,完整版PPT课件免费下载，优秀PPT背景图搭配，精美的免费ppt模板。轻松备课，欢迎免费下载使用。

一、【新课导入】

学生营养不良与营养过剩
全国学生体质健康调查发现：7～18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03％。

二、【学习目标】       

1.举例说出什么是合理膳食。
2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。
3.设计营养合理的食谱。

三、【课程主要内容】

“洋快餐”的三高劣势 大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。
洋快餐引发的几种现代病
1.营养学家将食物分成哪几类？2.一日三餐的合理能量比例是多少？3.处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？4.什么样的饮食才是合理的饮食？
1.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。2.饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
中国营养协会提出三餐即早、中、晚三餐应该按提供全天所需能量的30%:40%:30%的比例分配，实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。
1.多吃谷类，供给充足的能量。 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。 3.参加体力活动，避免盲目节食。

四、【课堂实践】

目的要求： 为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。提示： 1.设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。 2.设计应考虑食物种类，营养成分，价格等。组内交流讨论，再进行修改和完善。
作业：1.亲自选购材料，烹调，请家长品尝评价。2.思考采购注意的问题（菜的新鲜等）。3.收集部分食品包装袋。
分析自己小组收集的食品包装袋（盒）
1.应当关注食品包装袋上的哪些内容？有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期,生产厂家和厂家地址等。2.怎样判断包装食品是否过了保质期？根据食品包装上注明的生产日期和保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。

五、【随堂练习】

1.下面为某同学设计的一日三餐的食谱 早餐：油条 馒头 烧土豆丝 午餐：米饭 炒蔬菜 晚餐：花卷 糕点 稀粥 咸菜（1）此食谱主要缺乏的营养物质是（ ）。（2）在食谱中应添加（ ）类物质，这类物质进入消化道后，最终分解成（ ）。
2.有的同学为节约时间，每天的午餐总是以洋快餐或油炸食品为主，他们这样的做法你赞同吗？为什么？不赞同。因为这样做的后果是摄入过多的能量，但没有摄入无机盐、维生素等营养物质。
3.根据图示分析回答：
（1）人每天摄取最多的食物应是含______较多的食物。（2）人每天摄取最少的食物应是含______较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物，即金字塔第_____、____层的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第____层食物的摄入，适当多吃第____层的食物。A.维生素 B.蛋白质 C.糖 D.脂肪
4.别再相信有“虫眼”的蔬菜更安全！ 有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。

六、【课堂小结】

多吃蔬菜少吃肉，滋养身体能长寿；静养心灵动养肉，劳逸结合能长寿。