2020-2021学年第一节 溶液的形成课堂教学ppt课件

这是一份2020-2021学年第一节 溶液的形成课堂教学ppt课件，文件包含第三单元溶液第一节溶液的形成第1课时溶解的过程乳化现象第1课时溶解的过程乳化现象ppt、乳化现象-_标清mp4、固体物质溶解时的温度变化-_标清mp4等3份课件配套教学资源，其中PPT共32页， 欢迎下载使用。

海水、河水、湖水是纯净物，还是混合物呢？
物质是怎样溶解到水里的呢？
在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感受温度变化。
1.食盐颗粒为什么不见了？2.想一想，这杯食盐溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、两年……你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物。
被溶解的物质叫溶质；起溶解作用的物质叫溶剂。
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
均一性：溶液形成以后，溶液各处完全一样（指密度、浓度、性质等）。
稳定性：溶液形成以后，条件不变，溶质、溶剂长期不分离。
思考：溶液为什么是均一、稳定的混合物？
氯化钠溶于水的微观过程
从宏观组成的角度看：溶液由溶质和溶剂组成。而从微观构成的角度看溶液又由什么构成呢？
如蔗糖溶液是由__________和__________构成，而食盐水是由________和________________构成。
悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在液体中形成的混合物。
特征：不稳定、不均一、混合物、静置有沉淀
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
乳浊液的特征：不稳定、不均一、混合物、静置分层
如：油水混合物、石油原油、油漆、牛奶等
溶液与乳浊液、悬浊液的比较
能溶于溶剂的气体、液体、固体
溶质名称+溶剂名称+溶液
如蔗糖的水溶液（简称：蔗糖溶液）
注：溶剂为水时，可以简称为某溶液。
1.溶液一定是混合物；2.溶液清澈透明，但不一定是无色；3.均一稳定的液体不一定是溶液（如：水、酒精）；4.溶液不一定是液体，有气态的气溶胶，如火山喷发的烟尘、被风吹起的土壤微粒等；固态的固溶胶如有珍珠（液、固）、泡沫塑料（气、固）、合金（固、固）和有色玻璃（固、固）烟水晶等。
讨论：怎样确定溶液中谁是溶质？谁是溶剂？
在氯化钠溶于水的实验中，用手触摸烧杯，感觉不到明显的温度变化。然而，很多物质在溶于水时，会使溶液产生比较明显的温度变化，这是因为物质的溶解过程通常会伴随着能量的变化。
小烧杯2只、温度计、玻璃棒；氢氧化钠、硝酸铵。
物质溶解过程中是否伴随着能量的变化呢？
在物质溶解于水的过程中，常伴随热量的变化。
有些物质溶于水后温度升高，
有些物质溶于水后温度降低，
有些物质溶于水后温度基本不变。
（氢氧化钠固体、浓硫酸）
溶质分子（或离子）向水中扩散
溶质分子（或离子）和水分子作用生成水合分子（或水合离子）
若Q吸＜Q放，则溶液温度升高；
若Q吸＞Q放，则溶液温度降低。
生活经验告诉我们，油类物质与水形成的混合物久置后会分层，这类混合物不具备均一性和稳定性，不属于溶液。 用什么办法可以将油和水混合得更加均匀，且放置更长的时间也不会分层呢？
1.向一支试管中加入少量的水，然后向试管中加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。
2.向另一支试管中加入约l/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。
食用油溶解在汽油中形成溶液
3.在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。
比较稳定的混合物，浑浊但不分层
像洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。
洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。
1.可以作为溶质的（ ）A.只有固体B.只有液体 C.只有气体D.气、液、固体都可以2.把少量物质加入水中充分搅拌可以得到溶液的有（ ）A.泥沙B.石油C.汽油D.蔗糖
3.溶液是一种（ ）A.化合物 B.混合物 C.纯净物 D.无色透明液体4.溶液的基本特征是（ ）A.含有溶质和溶剂B.其组成中一定含有水C.具有无色及透明性D.具有均一性和稳定性5.蔗糖水是溶液，原因是（ ）A.两种物质组成的 B.无色透明的液体C.加热至沸腾也不分解 D.蔗糖分子均匀分散在水中