人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教课内容ppt课件

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第三节 合理营养与食品安全教课内容ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了学习目标，新课导入，想一想议一议，新课讲解，合理营养，食品安全，你认识吗，AA级，如何做到合理营养，当堂小练等内容，欢迎下载使用。

1 学习目标 2 新课导入3 新课讲解 4 课堂小结5 当堂小练 6 布置作业
1. 举例说出什么是合理营养2. 关注食品安全3. 尝试运用有关合理营养的知识，设计一份 营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
什么叫做合理的营养？全面而平衡的一个营养。“全面”指的是摄取的营养素种类要比较齐全；“平衡”指懂得是摄取的各种营养素的量要适当，和身体的需要保持一个平衡。
合理营养（ratinal nutritin）是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
请你分析下面一组图片，然后与其他同学讨论图片所示的做法是否正确，并说出科学道理。
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％和30％左右。
中国居民的“平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
为了给居民提供最基本、科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南》（2007），基本原则有十条：①食物多样，谷类为主，粗细搭配；②多吃蔬菜水果和薯类；③每天吃奶类、大豆或其制品；④常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；⑥食不过量，天天运动，保持健康体重；⑦三餐分配要合理，零食要适当；⑧每天足量饮水，合理选择饮料；⑨如饮酒应限量；⑩吃新鲜卫生的食物。
设计：为家长设计一份午餐食谱
目的要求： 尝试运用有关合理营养的知识，给家长设计一份营养合理的午餐食谱，关心长辈的饮食。
提示： 设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。 设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。
设计出的午餐食谱，可在小组内交流，然后进行修改和完善。小组内可以讨论以下问题：1.一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？2.组内哪些午餐食谱基本做到了营养合理、经济实惠？ 根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝，并给家长讲明你设计的食谱中的科学道理，听取家长对食谱的意见。
青春食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。下面的图片和资料分析，提到了生活中常遇到的一些食品安全问题及对策，对此我们应当特别关注。
1、购买包装食品时应当关注食品包装袋上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、怎样选购蔬菜？ 4、怎样选购鱼？ 5、怎样选购猪肉？
观察是否有生产许可证编号？
食品安全问题有哪些注意？
1、食品添加剂——癌之桥；2、吃未熟透的豆角易中毒；3、受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，往往含有强烈的致癌物质；4、路边的烧烤、油炸食品，腌制食品也含有致癌物质。
为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；
每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；
在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐能量应当分别占30%、40%、和30%左右。
1（2020·广东深圳中考）健康膳食已成为新时尚。相关做法不符合健康膳食理念的是（ ）A.肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭B.牛奶+面包+火腿C.鸡腿面（鸡腿+面）D.红烧肉+炸鸡+馒头
2.（2020·黑龙江绥化中考）下列可以放心食用的食品是（ ）A.有毒的蘑菇B.发芽的马铃薯C.检疫合格的新鲜猪肉D.过了保质期的酸奶