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    初中人教版第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐多媒体教学ppt课件

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    这是一份初中人教版第十一单元 盐 化肥课题1 生活中常见的盐多媒体教学ppt课件,共60页。PPT课件主要包含了盐是什么,金属离子,酸根离子,NaCl,氯化钠的用途,粗盐提纯,鸡蛋趣味实验等内容,欢迎下载使用。

    盐的化学式特征 NaCl KNO3 Ca(NO3)2 FeSO4 Na2CO3
    课题1 生活中常见的盐 盐:含有金属离子和酸根离子 的化合物。
    指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?氧化物? H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH
    酸:HCl H2SO4
    碱:NaOH Ca(OH)2
    盐:CaCO3 Na2CO3
    酸:电离时,生成的阳离子全部是氢离子的化合物
    碱:电离时,生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物
    盐:由金属离子和酸根离子构成的化合物
    氧化物:H2O H2O2 MnO2
    氧化物:由两种元素组成,其中有一种是氧的化合物
    快速判别酸碱盐的方法:酸:第一个字母为H,除H2O H2O2碱:最后两个字母是OH盐:其他的为盐,某酸某 氯化某氧化物:二元一氧
    指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2 K2O
    一些常见物质的化学式及俗称
    1、 NaCl 俗名:食盐
    在古罗马表示富有与贫穷,不看拥有黄金的多少,而是比藏有盐粒的数量,被历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴,需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐(吃完饭以后,用舌头在吊挂着的盐块上舔一下)可见食盐的贵重。
    从前有一个国王,他很喜欢吃糖,于是他就问他的厨师说:”这个世界上什么东西最好吃?”厨师说:”这个世界上最好吃的是盐.”国王很生气,于是把厨师关了起来,同时命令全国人民只能吃糖,不准吃盐.过了一段时间后,他发现他的国民个个都愁眉苦脸的,而且有很多人出现了不同的症状.于是他不得不取消了这项命令.
    从这个故事里,结合书本,你对食盐的作用了解了多少?
    NO1: 重要的调味品NO2: 人体正常生理不可缺少的物质(食盐的生理作用)NO3: 日常生活中用来腌制食品NO4: 工业的原料:氯---碱工业NO5:医疗上配制生理盐水,农业上用氯化钠 溶液选种
    日常生活中常用食盐水清洗伤口, 你知道这是为什么吗? 
    因为浓的食盐溶液会使细胞内的水渗出,使蛋白质凝固,所以具有杀菌作用。
    3、氯化钠的分布:
    海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐
    粗盐含MgCl2,CaCl2等杂质易潮解,精盐不易潮解
    盐的制法 将海水、盐湖水、盐井水等,通过蒸发水分,得到含有较多杂质的氯化钠晶体称为粗盐。
    “活动与探究” 粗盐提纯 讨论: 1、粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙等)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐?
    ③注意:一贴、二低、三靠
    操作要领:一贴二低三靠
    防止液体由于局部过热,造成液滴飞溅
    蒸发-----玻璃棒起防液滴飞 溅 作用
    亚硝酸钠是工业用盐,它是一种白色不透明晶体,形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒,3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。
        1878年,欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是,在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁的葡萄树,却安然无恙。这是怎么回事?原来,园工们为了防止行人偷吃葡萄,就往靠近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人以为这些树害了病,便不敢再吃树上的葡萄了。 人们根据这个线索研究下去,终于在1885年制成了石灰和硫酸铜的混合液,这种混合液具有很强的杀菌能力,能够保护果树,由于这种混合液是在波尔多城发现的,所以被称为“波尔多液”。现在,波尔多液成了农业上的一种重要杀菌剂。
    思考题: 如何除去粗盐中的可溶性杂质 (MgCI2、 CaCI2、 MgSO4)?
    思考题: 如何除去粗盐中的不可溶性杂质?
    课题1 生活中常见的盐 (2)
    二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途
    用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂
    发酵粉的主要成分之一,治疗胃酸过多症的药剂
    可作补钙剂,用于实验室制取二氧化碳,石灰石、大理石用作建筑材料
    创建永利制碱厂初期,由于缺乏经验,制出的碱质量低劣,销售困难。侯德榜带领技术人员和工人废寝忘食,攻下一道道技术难关,终于在1926年6月生产出洁白的纯碱,碳酸纳含量在99%以上,定名为“红三角”牌。
    同年8月,在美国费城举办的万国博览会上,“红三角”纯碱荣获最高荣誉的金质奖,跃居世界榜首。 “红三角”纯碱在国际市场上成为准许免检的“信得过”产品,打破了外国公司对中国国内和东南亚市场的垄断。 天津碱厂的“红三角”,只经历了9个年头,在中国市场上便挫败了经营50年之久的英国卜内门纯碱,这是一个惊人的速度。
    (1)氨碱法制纯碱(索尔维制碱法)(2)联合制碱法(侯氏制碱法)
    氨碱法制纯碱原理(索尔维法)
    NH3+CO2+H2O = NH4HCO3 NH4HCO3+NaCl = NaHCO3↓+NH4Cl 总反应:NH3+CO2+H2O +NaCl = NaHCO3↓+NH4Cl2NaHCO3 = Na2CO3+H2O+CO2↑
    将二氧化碳通入氨水的氯化钠饱和溶液中,使溶解度较小的碳酸氢钠析出。
    实验室中,用侯氏制碱原理制Na2CO3和NH4Cl的步骤为:
    ⑴ ③过滤所得晶体1的名称是_________。滤液1中主要含有的溶质是_________。 操作③中使用玻棒的作用是________________________。 ⑵ 操作①②的顺序_______(填能或不能)颠倒, 其原因为________________________________________。⑶连续化生产的循环步骤是 _____(填操作序号) 。
    CO2在水中溶解度比NH3在水中溶解度小得多,而CO2在氨水中被吸收的量比在水中大。
    (盐酸腐蚀含碳酸钙的建材) 写出此反应的化学方程式。    
    生活中还有哪些盐能与盐酸反应产生二氧化碳气体?
    三、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学性质
    产生大量气泡,澄清石灰水变浑浊
    ①碳酸钙与盐酸反应的化学方程式: CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑试着书写下列反应的化学方程式: ②碳酸钠与盐酸:Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑③碳酸氢钠与盐酸:NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
    ①观察:反应①②③有什么共同特点?②讨论:由此你发现了什么?③归纳:含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子)的盐的鉴定方法。④举例:填写下表
    组成里含有CO32-(或HCO3-)离子的盐,都能和HCl反应生成使澄清石灰水变浑浊的气体CO2 ,利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-(或HCO3-)离子。所用试剂为稀盐酸和澄清石灰水。
    含有CO32-的碳酸盐溶液与石灰水能反应产生白色沉淀
    Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
    向盛有少量Na2CO3溶液的试管滴入澄清的石灰水,观察现象。
    含有Cl-的溶液与硝酸银能反应产生白色沉淀,且沉淀不溶于硝酸,证明含有Cl-
    NaCl +AgNO3=AgCl↓+NaNO3
    向盛有少量NaCl溶液的试管滴入硝酸银溶液,观察现象。
    含有SO42—的溶液与BaCl2反应产生白色沉淀,且沉淀不溶于硝酸,证明含有SO42—
    向盛有少量BaCl2溶液的试管滴入硫酸钠溶液,观察现象。
    BaCl2 +Na2SO4=BaSO4↓+2NaCl
    观察与思考(二):
    ①观察:上述几个反应有什么特点? ②讨论:由此,你又有哪些新发现? ③归纳:复分解反应的概念、一般形式与特点。
    (分析)反应物通过什么方式变成了生成物?     CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3      Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓ Na2SO4+BaCl2=2NaCl+BaSO4↓
      两种化合物互相交换成分,生成另外两种化合物的反应,叫做复分解反应 。
    表达式:AB + CD→ AD+ CB
    1、酸和碱作用生成盐和水的中和反应是否也属复分解反应?为什么?
    答:属于复分解反应。因为“酸+碱→盐+水”符合复分解反应的概念,两种化合物相互交换成分,生成另外两种化合物。
        2、分析归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应,它们的生成 物有什么特点?
    答:生成物都含有气体或有水或有沉淀。
       酸、碱、盐之间的反应都属复分解反应,但并不是任何酸、碱、盐之间都能发生复分解反应。只有当两种化合物互相交换成分,生成物中有沉淀或有气体或有水生成时(至少满足上述条件之一),复分解反应就可以发生。
    反应物的要求 : 金属氧化物+酸 盐+酸 碱+酸 盐(可溶 )+碱(可溶 ) 盐(可溶 )+盐(可溶 )生成物的要求 :沉淀r气体r水 (三选一 )
    (有一种反应物可溶即可 )
    想一想:化学方程式是否正确?
    KNO3+NaOH=NaNO3+KOH
    1、判断下列复分解反应能否发生: H2SO4 + NaNO3—— Na2SO4 + BaCl2—— 2HNO3 + K2CO3—— KNO3 + NaOH——
    BaSO4↓+ 2NaCl
    2KNO3 + CO2↑+H2O
    下列各组中的物质,能在溶液中共存的是 ( ) A KNO3 NaCl NaOH B KOH Na2CO3 HCl C KNO3 NaOH FeCl3 D AgNO3 BaCl2 HNO3
    根据复分解反应发生的条件,如果要除去粗盐中可能含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠等可溶性杂质:①你将用什么方法除去?②原理是什么?③怎样操作?④写出相关的化学反应方程式。
    1.小结本节课所学习的知识,同桌、同学之间相互交流,查漏补缺。2.本节课的学习中,你又有哪些新发现?你对自己在课堂学习中的表现,是满意?是基本满意?还是不满意呢?
    学完本课题你的收获是:
    了解碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙在生活中的主要用途。能识别复分解反应类型,了解复分解反应发生的条件。掌握盐的化学性质以及CO32-或 HCO3- 、Cl-、 SO42-离子的检验方法。
    1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是(  ) A.氯化钠、盐 B.氢氧化钠、苛性钠 C.碳酸钠、纯碱 D.碳酸氢钠、小苏打 2、下列关于物质用途的说法中,错误的是( ) A.碳酸钙用作补钙剂 B.碳酸氢钠用于焙制糕点 C.纯碱溶液用于除水垢 D.食盐用作调味品
    A、Zn+H2SO4 =ZnSO4+H2↑B、2KMnO4 = K2MnO4+MnO2+O2↑ C、CaO+H2O=Ca(OH)2                       D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4
    3、下列化学反应属复分解反应的是( )
    4、将珍珠放入稀盐酸中,有气泡产生,生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊,则珍珠中含有下列离子中的( )。 
    A、氯离子 B、硫酸根离子 C、碳酸根离子 D、氢氧根离子
    (1)可用作洗涤剂的是(填序号,下同)_____;(2)可用作调味剂的_____________________;(3)可用作补钙剂和牙膏填充剂的是________;(4)可用于生产玻璃的是_________________;(5)可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_____;
    a食盐;b纯碱;c碳酸氢钠;d碳酸钙
    厨房里有两瓶白色固体,一瓶是食盐,一瓶是纯碱。想想看,我们能用哪些方法鉴别它们呢?
    探究:如何鉴别氯化钠溶液和碳酸钠溶液?
    Na2CO3+2HCl== 2NaCl+H2O+CO2↑
    Na2CO3+Ca(OH)2== CaCO3↓+2NaOH
    显红色的为碳酸钠溶液无色的为氯化钠溶液
    pH>7 ,碳酸钠溶液pH=7,氯化钠溶液
    有大量气泡产生的是碳酸钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液
    有白色沉淀产生的是碳酸钠溶液无明显现象的为氯化钠溶液
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