初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收集体备课ppt课件

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收集体备课ppt课件，共54页。PPT课件主要包含了探核心•思维养成，无机盐，维生素，蛋白质，食物消化的过程，消化酶，脂肪蛋白质，唾液淀粉酶，单一变量，牙齿的咀嚼等内容，欢迎下载使用。

知识点一食物的消化(教材P26、P28~P30)1.消化系统的组成:
2.消化的概念:食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做_____。食物中的水、_______和_______等小分子物质能够直接被细胞吸收,而淀粉、_______和_____等大分子有机物需要经过消化才能被吸收。
4.食物消化的两个方面:(1)将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。(2)食物中大分子有机物在_______的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。
5.请写出【情境思考】的答案。提示:人的消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和胆汁。
【易错点拨】物理性消化与化学性消化(1)物理性消化:将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。没有改变食物中营养物质的化学本质,包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌、消化道的蠕动、胆汁乳化脂肪。(2)化学性消化:食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。这使得营养物质的化学本质发生了变化。
【生活中的生物学】　肝炎病人不适合吃油条等油炸食物,这是为什么?提示:肝脏分泌胆汁,胆汁可以乳化脂肪。肝炎病人分泌胆汁的功能较弱,因此不适合吃油炸食品。
【易错点拨】区分消化道、消化腺、消化液、消化酶①消化道是指食物在体内经过的通道。②消化腺是指分泌消化液的结构,消化腺分泌的消化液进入消化道。③消化液是消化腺分泌的液体,作用是消化食物。④消化酶是消化液中促进有机物分解的物质,消化酶具有专一性。
合作探阅读教材P31“技能训练”内容,完成下面的问题:
1.图中X代表哪种有机物?判断依据是什么? X代表_____,在_____中开始被消化。2.图中D是哪个器官,判断依据是什么?D是_____,小肠是主要的消化场所,能消化_______________________。
3.参与消化淀粉、脂肪、蛋白质的消化液分别有哪些?在哪个器官内进行消化?消化的产物是什么?
【易错点拨】肝脏的其他功能①解毒功能:绝大部分有毒物质(包括药物)在肝脏里被处理后变得无毒或低毒。②代谢功能:肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要的作用。例如,进入人体的氨基酸可以在肝脏内合成蛋白质,肝脏可以将多余的葡萄糖合成糖原贮存起来等。
知识点二馒头在口腔中的变化(教材P27~P28)馒头在口腔中变化的处理方法及实验现象如下:
1.试管为什么要放在37 ℃温水中加热?37 ℃与口腔温度相近,___________的活性最高,温度过高或过低都会影响酶的活性。2.试管为什么要放在温水中加热5~10分钟?提示:消化需要一定的时间。3.实验中为什么要选用大小相同的馒头碎屑?控制_________。4.淀粉在口腔中的消化与_____________________________________都有关。
唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌
合作探1.馒头碎屑、搅拌分别模拟人体口腔中哪个器官的作用?馒头碎屑模拟___________,搅拌模拟_________。2.①号与②号对照,变量是_____。①号与③号对照,变量是_________________________。3.本实验能得出“淀粉在口腔中被分解为麦芽糖”的结论吗?提示:不可以。本实验只证明了淀粉被分解了,并没有证明产物是麦芽糖。
4.(素养迁移·教材再开发)假如同学们再进一步探究温度对淀粉在口腔中的消化有影响吗,若增加④号试管,④号试管应该如何设置?(1)设置:④号试管与①号试管形成对照,实验变量为_____。可将④号试管置于0 ℃(或100 ℃)环境中,采取的办法是冷水浴(或沸水浴)。(2)预期实验结果:④号试管滴加碘液后,_____。(3)实验结论:_____________________________。
淀粉的消化受温度的影响
【微点思考】(1)本实验①号与②号试管对照,能够证明馒头的消化与什么有关?提示:馒头的消化与唾液有关。(2)本实验中①号与③号试管对照,能够证明馒头的消化与什么有关?提示:馒头的消化与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。
知识点三营养物质的吸收(教材P30~P31)1.能够被吸收的营养物质:水、无机盐、维生素、_______、_______、_____、_______。
2._____是主要的消化和吸收器官:小肠的结构特点:(1)长:成人的小肠一般长5~6米,食物在此处停留的时间长,有充分的时间进行消化和吸收。(2)大:小肠内表面有许多环形皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,这就大大增加了小肠的内表面积,有利于食物的消化和吸收。
(3)多:小肠内有多种消化液,肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液均流入小肠,其中肠液、胰液中含有多种消化酶,有利于食物的消化。(4)薄:小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管,小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由______________构成,有利于营养物质的吸收。
【图解知识】具有吸收作用的消化道的功能
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成
大：皱襞和小肠绒毛使其具有巨大的内表面积
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺
长：小肠长5~6米
多：消化液的种类和数量最多
【必备知识练】知识点一食物的消化1.(2020·德州学业考)人体内蛋白质初步消化的部位是(　 　)A.口腔B.胃C.小肠D.大肠
2.(2020·济宁学业考)如图为人体消化系统部分结构示意图,有关说法错误的是 (　 　)A.①分泌的胆汁含有消化脂肪的消化酶B.若②处堵塞,胆汁不能正常进入小肠C.③能分泌胃液,并不停地收缩和蠕动D.④是主要的消化和吸收场所
3.(2021·襄阳学业考)下列关于人体消化的叙述,错误的是(　 　)A.淀粉从口腔开始被消化B.蛋白质消化的最终产物是氨基酸C.胆汁中没有消化酶D.胃只有消化功能4.食物的消化需要消化酶的作用。下列器官中,消化酶种类最多的是 (　 　)A.口腔B.食道C.胃D.小肠
5.对于消化不好的人来说,以下做法对于促进消化最有效的是(　 　)A.多喝热水B.口服葡萄糖液C.服用多酶消食片D.注射胰岛素6.食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是(　 　)A.糖类、脂肪、蛋白质B.蛋白质、无机盐、水C.脂肪、维生素、无机盐D.水、无机盐、维生素
7.淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中最终分别被分解为(　 　)A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖D.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
知识点二馒头在口腔中的变化8.(2020·荆门学业考)为了探究“馒头在口腔中的变化”,某兴趣小组设计了如图实验,关于该实验的说法,错误的是(　 　)A.该实验探究的问题是唾液对淀粉的消化作用B.加碘液后,②号试管不变蓝色C.①号和②号试管形成对照D.要将两支试管一起放入37 ℃温水中保温5~10分钟
9.如图是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验示意图,下列叙述错误的是 (　 　)A.两支试管充分振荡,可使实验现象更明显B.滴加碘液后,1号试管不变蓝色,2号试管变蓝色C.该实验可以证明唾液对淀粉进行了物理性消化D.该实验无法说明37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度
10.为探究馒头在口腔中的变化,某实验小组的同学对3支试管做了如图所示的处理,并将3支试管均置于37 ℃温水中5分钟。下列分析正确的是(　 　)A.滴加碘液后,①号试管能变蓝,②③不能变蓝B.①与②对照,探究的是唾液对馒头的消化作用C.②与③对照,探究的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用D.本探究实验的变量不唯一,无法得出任何结论
11.如图表示探究唾液淀粉酶消化淀粉的相关实验, 各试管含有等量和等浓度的淀粉溶液。按图中所示处理,经充分反应后各试管均滴入适量碘液,溶液不变蓝的是(　 　)
知识点三营养物质的吸收12.蛋白质有利于提高人体免疫力。新冠肺炎疫情期间,专家建议早餐适量增加鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。消化蛋白质和吸收其消化产物的主要器官是 (　 　)A.口腔B.食道C.胃D.小肠
13.(2021·黑龙江学业考)下列有关人体消化和吸收的叙述,正确的是 (　 　)A.蛋白质在胃里被分解成氨基酸B.淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成葡萄糖C.肝脏分泌的胆汁含脂肪酶D.小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官
14.(2020·新疆学业考)下列叙述中与小肠吸收功能无 直接关系的是 (　 　)A.小肠是消化道中最长的一段,长5~6米B.小肠黏膜表面有许多环形皱襞和绒毛C.绒毛壁、毛细血管壁均由一层上皮细胞构成D.小肠黏膜上皮凹陷形成肠腺,分泌肠液
15.下列关于食物中蛋白质和氨基酸的说法不正确的是(　 　)A.蛋白质能消化分解为氨基酸B.氨基酸的结构比蛋白质的结构小C.食物中的氨基酸能直接通过小肠吸收D.食物中的蛋白质能直接通过小肠吸收16.(2021·黑龙江学业考)消化道各段对营养物质的吸收功能是相同的。 ______(判断对错) 
【关键能力练】17.(大数据易错题·平均得分率 40.21%)如图为人体消化系统部分器官模式图。下列叙述正确的是(　 　)A.①分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒B.②是大肠,是消化和吸收的主要场所C.③分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸D.④是胰腺,分泌的胰液中只含消化糖类的酶
18.(2020·苏州学业考)如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是(　 　)A.唾液淀粉酶能消化分解淀粉B.唾液淀粉酶在b温度时活性最强C.温度a和c时的酶活性基本相同D.温度由a到c过程中酶活性逐渐增强
19.(2020·涪陵区学业考)如图为人体部分消化器官的示意图,若甲处阻塞,则最可能发生的情况是(　 　)A.胃消化蛋白质的能力减弱B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠C.小肠消化淀粉的功能下降D.小肠消化脂肪的功能下降
20.(2020·威海学业考)如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图,其中a表示淀粉分解形成的产物,M表示器官。下列叙述正确的是(　 　)A.若a表示麦芽糖,则M可表示口腔B.若a表示葡萄糖,则M可表示胃C.若a表示葡萄糖,则M中起作用的消化液是唾液D.若a表示麦芽糖,则M中起作用的消化液是胃液
21.(2020·淄博学业考)如图是淀粉分解成麦芽糖示意图,此消化过程可能发生的部位是(　 　)A.口腔、胃B.口腔、小肠C.胃、小肠D.口腔、胃、小肠
22.医生从某人的消化道内取出一些内容物,经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、纤维素,这些物质最可能取自(　 　)A.口腔B.胃C.小肠D.大肠23.以下对人体消化和吸收的认识,不合理的是(　 　)A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.胆汁中虽不含有消化酶,但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
24.下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是(　 　)A.肠液和唾液含有多种消化酶B.人体最重要的供能物质是脂肪C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收
25.关于营养物质的消化和吸收,下列说法不正确的是(　 　)A.牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化B.蔗糖、维生素、氨基酸等物质在小肠中被吸收C.小肠的皱襞及小肠绒毛增加了表面积,有利于营养物质的消化和吸收D.肝脏能够分泌胆汁,可以促进脂肪转变为脂肪微粒
26.(教材P31练习改编)小红在吃樱桃时不小心将核咽下去,樱桃核在体内“旅行的路线”是(　 　)A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门B.口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门 C.口腔→食道→胃→咽→小肠→大肠→肛门 D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
27.(2021·黑龙江学业考)观察人体的消化系统部分器官示意图,回答问题。(1)人体最大的消化腺是_______(填标号)。它分泌的_________可以乳化脂肪。 (2)能初步消化蛋白质的部位是_______(填标号)。 (3)_______分泌的胰液,含有多种消化酶(填标号)。 (4)消化食物、吸收营养的主要器官是_______(填标号)。 
【素养创新练】28.某同学探究了“暴饮暴食对消化的影响”,其操作步骤如下:其中步骤②滴加的是唾液2 mL,步骤③滴加的是碘液。
(1)该同学描述的实验步骤有问题,其中_______(填序号)步骤应该放在最后。在调整好顺序后,步骤③岀现的颜色变化是:_________(填“变蓝”或“不变蓝”)。 (2)该实验还存在不足,请你指岀两处不足。_____________________________。 
　没有对照实验;水浴时间太短　
(3)在修正以上所有不足后,如果要得岀“搅拌能促进消化的结论”则下列最适合作为对照组的是______。 A.在步骤①的基础上加10 mL唾液,其他都相同B.在步骤①的基础上加2 mL清水,其他都相同C.在步骤①的基础上加2 mL清水,步骤④不进行搅拌操作,其他都相同D.在步骤①的基础上加2 mL唾液,步骤④不进行搅拌操作,其他都相同
【科学零距离】　新冠肺炎重症患者需肠内营养治疗　　《广东药科大学学报》刊登了中国人民解放军南部战区总医院刘潇等医生的论文。论文称新冠肺炎重症患者会出现多器官功能衰竭,此类患者表现为高代谢、胰岛素抵抗、高血糖、脂肪分解加速,加之卧床及营养摄入不足导致机体组织快速、大量消耗。
及时合理的营养支持治疗对于重症患者尤为重 要。肠内营养治疗不仅能够提供营养底物,还能改善 肠黏膜屏障及免疫功能,维护肠道的微生态,防止肠 源感染、肠衰竭等并发症的情况,从而改善病人状况, 提高救治的成功率。开动大脑思考:
(1)若小肠衰竭,将给人体带来哪些影响?提示:小肠是主要的消化吸收场所,小肠功能衰竭,便不能消化和吸收营养物质。人体不能获得足够的营 养物质,便会出现消瘦、乏力等症状。