人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收学案

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收学案，共5页。学案主要包含了教学目标，教学重难点，导学过程，情景引入，学习提纲，新知探究，课 堂小结，巩固 练习等内容，欢迎下载使用。

第二节 消化和吸收
【教学目标】
知识与技能
1、能描述人体消化系统的结构及各组成部分的功能；
2、能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
3、通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物 质的主要场所。
4、尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图 过程与方法
1、运用实验法探究馒头在口腔中 的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得 出合理的结论的能力。
2、运用所学知识解决自己营养方面问题的能力
情感、态度与价值观
1、形成结构与功能相适应的生物学观点，
2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。 【教学重难点】
重点： 1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。
难点： 1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
2、食物的消化和营养物质的吸收过程。
【导学过程】
【情景引入】
周 围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的 很多，却长的很瘦，这是为什么呢？
【学习提纲】
1. 消化系统是由哪些器官组成的？
2. 食品的消化过程是怎样的？
3. 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？ 【新知探究】
一、食物的消化
（一） 消化概念。 食物在 内分解成可以被 的的物质， 这个过程叫做消化。
（二）探究：馒头在口腔中的变化
1. 问题：（ 1）馒头为什么越嚼越甜？馒头的主要成分是什么？淀粉有甜味吗？食物在
口腔中到底发生了什么变化？
（2）各试管分别模拟了口腔中的什么作用？试管为什么要放入 37 ℃左右的温水中 ?如
何设置实验变量？
2. 提示：淀粉遇碘液变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下， 被分解成麦芽糖等混合物，向其中
滴加碘液，溶液不会变蓝；口腔的温度大约是 370C。
3. 制定计划 ⑴本小组的结论与其他组的结论一样吗？如果不一样，可能是什么原因？ ⑵本小组的 探究方案有没有改进的地方？
⑶通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了哪些方法和技能？
（ 三）消化系统的组成
1. 我们吃下去的食物， 要经过消化和吸收才能供能给人体选用， 有哪些器官来完成这个任务 呢？
消化道：
消化系统
消化腺
、 、 、 、 、 、
唾液腺：分泌
肝：分泌
胰腺：分泌
肠腺：分泌
胃腺：分泌
2. 淀粉在人体消化道的口腔、 部位被逐步消化 ，分解成 。
3. 蛋白质在人体消化道的 、 部位被逐步消化，分解成 。
脂肪在人体消化道的 部位被逐步消化，分解成 。
4. 演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用
5. 插入练习 P31 第 1 题和 P34 技能训练，培养学生解图能力。 【课 堂小结】
这节课你收获了什么？
【巩固 练习】
2. 消化系统的主要功能是消化食物和吸收营养物质 。食物的营养成分中，必须经过消化后 才能被吸收的是 ，消化后的终产物是氨基酸的是 .
3. 完成消化食物和吸收营养物质的主要器官是 ，它与功能相适应的特点中与扩大面积
有关的结构是内壁有 和 。人体最大的腺体是 ，它分泌 的消化液是
。
4.. 三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的 消化液，充分振荡置于 37℃温水中， 分别加
入不同的消化液，消化最快的一组是 （ ）
A．胃液、肠液 B ，胰液、 胃液 C ，胰液、肠液 D ，唾液、胰液