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人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第5节 细胞中的无机物教学设计
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这是一份人教版 (新课标)必修1《分子与细胞》第5节 细胞中的无机物教学设计，共5页。教案主要包含了预习目标，预习内容，反思总结，当堂检测等内容，欢迎下载使用。
一、预习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、预习内容
1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。
2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞
结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括;维持细胞和生物体_________________，维持_________________。
4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的______________ 等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_______________重要功能。
课内探究学案
一、学习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
教学重点
水和无机盐在细胞中的作用。
教学难点
（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
二、学习过程
问题探讨1：细胞中的水
1.分析下列资料,说出水在细胞中的存在形式和作用？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
① 细胞中各种化合物所占比例
结论：_____________________________________________
② 几种不同生物体水的含量
结论：________________________________________________
③幼儿和成人体内的含水量
结论：________________________________________________
2.请阅读课本P35归纳与结论：细胞中水的存在形式及功能
①存在形式：___________________________；_________________________；
②功能______________________________；____________________________；
________________________________；_____________________________；
___________________________________________________________。
☆思考讨论
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
迁移训练1. 下列关于自由水的叙述，错误的是（ ）
A、以游离态的形态存在 B、与蛋白质等物质结合
C、能够流动和易于蒸发 D、代谢反应介质或参与反应
迁移训练2.生物体没有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在细胞内以两种形式存在 B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行的 D、大部分水在细胞内可以自由流动
问题探讨2：细胞中的无机盐
1．请阅读课本P35并观察叶绿素分子、血红蛋白分子结构简图，回答下列问题：
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
归纳与结论：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
2.含量：
3.无机盐的作用：
①______________________________；②_________________________________
迁移训练3.已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）
A、对维持细胞的形态和功能有重要作用 B、对维持生物体的生命活动有重要作用
C、对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D、对于调节细胞内的渗透压有重要作用
【本节知识小结】
水的存在形式：________________________________；
功能:_______________________________________________________________；
②水与新陈代谢的关系：__________________________________________________；
③无机盐的存在形式：____________；功能:_________________________________；
三、反思总结
细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂
运输养料和废物
许多生化反应有水的参与
细胞中的无机盐
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压
四、当堂检测
1、生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是 （ ）
A、载体 B、无机离子 C、自由水 D、结合水
2、在晒干的谷物中，水的含量约占13％—15%，这些水存在的形式主要是 （ ）
A、自由水 B、蒸发水 C、结合水 D、结晶水
3、2007年8月4日，美国凤凰号火星探测器发射升空，预计于2008年5月在火星北极登陆，并开始进行科学研究，其中有一项重要任务是考察火星上是否存在水。在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一步。这是因为水对生物体的意义是 （ ）
A、水可以降温 B、水在生物体内可以流动
C、水能与蛋白质结合 D、生化反应必须在水中进行
4、构成叶绿素分子不可缺少的无机离子是 （ ）
A、钙离子 B、铁离子 C、镁离子 D、氢离子
5、儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 （ ）
A、新鲜水果和蔬菜 B、钙片和维生素D
C、谷物种皮和胡萝卜 D、蛋白质和糖类
6、某人高温下从事剧烈体力劳动过久，突然腿部肌肉痉挛，主要原因是 （ ）
A、剧烈劳动使血糖降低 B、高温使人的新陈代谢不正常
C、大量排汗使体内水分损失过多 D、大量排汗使体内盐分损失过多
课后练习与提高
1、酷暑季节，室外作业的工人应多喝 （ ）
A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
2、社会学家预测，水是引发未来战争的重要原因之一。这是因为水对生物的生存具有重要意义，下列有关水的叙述中，错误的是 （ ）
A、水是生物细胞的重要组成成分 B、细胞内的结合水是生化反应的重要介质
C、水是影响生物生存和分布的重要非生物因素 D、水是一种重要的自然资源
3、构成细胞生命大厦的基本骨架的是 （ ）
A、无机化合物 B、有机化合物 C、化学元素 D、蛋白质
4、下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是 （ ）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、老年人的细胞含量比婴儿的少
C、抗旱的植物细胞内自由水含量少 D、新陈代谢越旺盛，细胞的含水量越低
5、夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为 （ ）
①降温 ② 维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 （ ）
A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④
6、不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞
C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞
7、科学实验表明：生命活动旺盛的细胞自由水与结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水与结合水的比值减小。请分析回答下列问题。
（1）自由水以 的形式存在于 和 等部位，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重绝大部分，是细胞的良好 ，有利于物质的 ，有利于 的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量就 。
（2）干种子内所含的主要是 水，抗旱性强的植物结合水的含量 ，处于休眠状态的细胞，自由水的含量 。（3）结合水和自由水是可以互相 的。
8、分析下列事实，回答有关问题：
事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。
事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。
事实三：Mg2+是叶绿素分子必须的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。
(1)事实一表明_______________________________________________________
___________________________________________________________________。
(2)你对事实二中的现象的全面解释是：___________________ _________________
_______________________________________________________________。
(3)事实三表明______________________________________________________________。
9、黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是经过处理后得到的数据。请据表回答：
⑴和种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质是 。
⑵和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是 。
⑶灰分代表的物质是 。⑷种子和幼苗相比， 核酸较多。
⑸种子和幼苗相比， 脂肪较多。
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
所占比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
处理方法
质量/g
种子
幼苗
湿 重
直接称重
160
750
干 重
70℃，72h
138
118
灰 分
550℃，16h
2
2
一、预习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、预习内容
1．细胞中的无机物主要包括____________和____________，_________是细胞中含量最多的化合物，______________大多数以___________的形式存在。
2．水在细胞中以_____________和___________两种形式存在，其中_____________是细胞
结构的重要组成成分，_____________占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流动。
3．细胞中无机盐的主要功能包括;维持细胞和生物体_________________，维持_________________。
4．细胞是多种元素和化合物构成的___________。______________等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的______________ 等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_________________提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_______________重要功能。
课内探究学案
一、学习目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
教学重点
水和无机盐在细胞中的作用。
教学难点
（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
二、学习过程
问题探讨1：细胞中的水
1.分析下列资料,说出水在细胞中的存在形式和作用？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
① 细胞中各种化合物所占比例
结论：_____________________________________________
② 几种不同生物体水的含量
结论：________________________________________________
③幼儿和成人体内的含水量
结论：________________________________________________
2.请阅读课本P35归纳与结论：细胞中水的存在形式及功能
①存在形式：___________________________；_________________________；
②功能______________________________；____________________________；
________________________________；_____________________________；
___________________________________________________________。
☆思考讨论
（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（3）自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
迁移训练1. 下列关于自由水的叙述，错误的是（ ）
A、以游离态的形态存在 B、与蛋白质等物质结合
C、能够流动和易于蒸发 D、代谢反应介质或参与反应
迁移训练2.生物体没有水就不能存活的根本原因是（ ）
A、水在细胞内以两种形式存在 B、水在不同生物体中含量不相同
C、细胞内各种化学反应都是在水中进行的 D、大部分水在细胞内可以自由流动
问题探讨2：细胞中的无机盐
1．请阅读课本P35并观察叶绿素分子、血红蛋白分子结构简图，回答下列问题：
（1）为什么缺铁会导致贫血？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
归纳与结论：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
2.含量：
3.无机盐的作用：
①______________________________；②_________________________________
迁移训练3.已知Mn是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶。缺Mn的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）
A、对维持细胞的形态和功能有重要作用 B、对维持生物体的生命活动有重要作用
C、对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D、对于调节细胞内的渗透压有重要作用
【本节知识小结】
水的存在形式：________________________________；
功能:_______________________________________________________________；
②水与新陈代谢的关系：__________________________________________________；
③无机盐的存在形式：____________；功能:_________________________________；
三、反思总结
细胞中的水包括
结合水：细胞结构的重要组成成分
自由水：细胞内良好溶剂
运输养料和废物
许多生化反应有水的参与
细胞中的无机盐
细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
无机盐的作用：
1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压
四、当堂检测
1、生物体内可以把营养物质运送到各个细胞，并把废物运送到有关器官排出体外的物质是 （ ）
A、载体 B、无机离子 C、自由水 D、结合水
2、在晒干的谷物中，水的含量约占13％—15%，这些水存在的形式主要是 （ ）
A、自由水 B、蒸发水 C、结合水 D、结晶水
3、2007年8月4日，美国凤凰号火星探测器发射升空，预计于2008年5月在火星北极登陆，并开始进行科学研究，其中有一项重要任务是考察火星上是否存在水。在探索外星空间是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的一步。这是因为水对生物体的意义是 （ ）
A、水可以降温 B、水在生物体内可以流动
C、水能与蛋白质结合 D、生化反应必须在水中进行
4、构成叶绿素分子不可缺少的无机离子是 （ ）
A、钙离子 B、铁离子 C、镁离子 D、氢离子
5、儿童患佝偻病，发烧时就会抽搐，医生建议他平时要补充 （ ）
A、新鲜水果和蔬菜 B、钙片和维生素D
C、谷物种皮和胡萝卜 D、蛋白质和糖类
6、某人高温下从事剧烈体力劳动过久，突然腿部肌肉痉挛，主要原因是 （ ）
A、剧烈劳动使血糖降低 B、高温使人的新陈代谢不正常
C、大量排汗使体内水分损失过多 D、大量排汗使体内盐分损失过多
课后练习与提高
1、酷暑季节，室外作业的工人应多喝 （ ）
A、盐汽水 B、核酸型饮料 C、蛋白质型饮料 D、纯净水
2、社会学家预测，水是引发未来战争的重要原因之一。这是因为水对生物的生存具有重要意义，下列有关水的叙述中，错误的是 （ ）
A、水是生物细胞的重要组成成分 B、细胞内的结合水是生化反应的重要介质
C、水是影响生物生存和分布的重要非生物因素 D、水是一种重要的自然资源
3、构成细胞生命大厦的基本骨架的是 （ ）
A、无机化合物 B、有机化合物 C、化学元素 D、蛋白质
4、下列关于细胞中水的含量的叙述中，不正确的是 （ ）
A、水是人体细胞中含量最多的化合物 B、老年人的细胞含量比婴儿的少
C、抗旱的植物细胞内自由水含量少 D、新陈代谢越旺盛，细胞的含水量越低
5、夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为 （ ）
①降温 ② 维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 （ ）
A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④
6、不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 ( )
A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞
C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞
7、科学实验表明：生命活动旺盛的细胞自由水与结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水与结合水的比值减小。请分析回答下列问题。
（1）自由水以 的形式存在于 和 等部位，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重绝大部分，是细胞的良好 ，有利于物质的 ，有利于 的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量就 。
（2）干种子内所含的主要是 水，抗旱性强的植物结合水的含量 ，处于休眠状态的细胞，自由水的含量 。（3）结合水和自由水是可以互相 的。
8、分析下列事实，回答有关问题：
事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。
事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。
事实三：Mg2+是叶绿素分子必须的成分；Fe2+是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分。
(1)事实一表明_______________________________________________________
___________________________________________________________________。
(2)你对事实二中的现象的全面解释是：___________________ _________________
_______________________________________________________________。
(3)事实三表明______________________________________________________________。
9、黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下表是经过处理后得到的数据。请据表回答：
⑴和种子相比，幼苗湿重增加，增加的物质是 。
⑵和种子相比，幼苗干重减少，减少的物质是 。
⑶灰分代表的物质是 。⑷种子和幼苗相比， 核酸较多。
⑸种子和幼苗相比， 脂肪较多。
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
所占比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
水含量%
97
80-85
78
65
90
60-80
处理方法
质量/g
种子
幼苗
湿 重
直接称重
160
750
干 重
70℃，72h
138
118
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550℃，16h
2
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