2021年中考化学一轮刷题：18《化学与健康》(含答案)

2021年中考化学一轮刷题

18《化学与健康》

1.为保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是(  )

A.霉变大米蒸煮后食用

B.甲醛溶液浸泡虾仁防腐

C.按规定使用食品添加剂

D.用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物

2.“端午佳节,粽叶飘香”,我们过端午节有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是              （　　）

A.蛋白质         B.糖类            C.维生素         D.油脂

3.青山绿水就是金山银山,捡拾垃圾是有助于减少环境污染的一种简单方法。以下是小敏在江边捡拾的垃圾,不属于有机物的是(  )

4.归类整理是学习的一种重要方法。下列归类正确的是(  )

A.氯、碘、汞都是非金属元素

B.醋酸、硝酸钾、二氧化硅都是化合物

C.铁、木头、玻璃都是热的良导体

D.太阳能、风能、核能都是可再生能源

5.某件衣服标签的部分内容如图，以下说法错误的是(　　)

A.羊毛属于天然纤维，而涤纶属于合成纤维

B.羊毛灼烧时产生烧焦羽毛的气味

C.羊毛、涤纶这些纤维材料的特点是不耐高温

D.合成纤维的吸水性和透气性要比天然纤维好

6.下列说法不正确的是（　　）

A.葡萄糖是有机高分子化合物

B.蛋白质受强热会失去原有的生理功能

C. 油脂是人体必需的营养物质

D.人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

7.人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫作绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是(  )

A.大米         B.酒精           C.花生油       D.海带

8.新能源的开发利用是人类社会可持续发展的重要课题。下列属于新能源的是(  )

A.天然气       B.石油           C.氢气         D.煤

9.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是(  )

A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类

B.维生素是人体不可缺少的营养物质

C.油脂属于有机高分子化合物

D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素

10.“保护好我们的环境”是每位公民应尽的义务。下列说法不正确的是(　　)

A.农药本身有毒，应该禁止施用农药

B.有害气体和烟尘会对空气造成污染

C.将垃圾分类投放以便回收利用

D.工业废气处理达标后排放

11.抓饭是新疆特色美食。下表是每200 g某品牌抓饭的主要营养成分。

（1）抓饭的营养成分中构成细胞的基本物质是　　　　。 

（2）“钙130 mg”里的“钙”是指　　　（填序号）。 

A.元素         B.原子           C.分子         D.离子

（3）人如果缺乏维生素A会引起　                 。 

（4）用化学符号表示:两个钙离子　　　　,一个水分子　　　　。 

12.酸奶是日常生活中常见的一种食品,下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

请填写下列空格:

(1)酸奶中的    在消化道内会逐渐水解成可被人体吸收的多种氨基酸。

(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程,是将   能转化为热能。

(3)蔗糖(C12H22O11)是酸奶中的一种糖类物质,蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为(最简整数比)    。

(4)在选择制作酸奶包装盒的材料时,从化学性质的角度分析该材料应具备      的特点(填写一条即可)。

13.亚硝酸钠(NaNO2)和氯化钠外观相似,我国曾发生多起将工业用盐亚硝酸钠误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。

(1)亚硝酸钠和氯化钠中都含有的离子是    (填符号),其结构示意图为    。

(2)食盐加碘、加锌是为了给人体补充微量元素。这里的“碘”和“锌”是指    (选填“元素”“分子”或“原子”)。

(3)生理盐水是医疗上常用的一种溶液,在外界条件不变时可以保存较长时间,是因为溶液具有    性。

14.2016年11月3日,我国大推力运载火箭长征五号发射成功,我国具备了建造空间站的能力。

(1)空间站里的氧气主要来自水的电解。电解水时,氧气在电极的   极产生。产生的氢气与分离出的二氧化碳在催化剂的作用下反应,生成水和甲烷,该反应的化学方程式为                。

(2)为了能将沉重的空间站各舱段送上太空,长征五号的箭芯采用液氢做燃料,主要是因为氢气燃料具有     的优点。

(3)火箭整流罩用玻璃钢做外壳,玻璃钢属于   材料。用它做外壳是利用其哪些优良性能?        (答一条即可)。

(4)运载火箭的助推器用液氧煤油做推进剂。

①航天煤油可由优质石油分离而来,这利用了石油中各成分的    不同。

②我国适合炼制航天煤油的石油非常少。目前已经实现通过煤的液化制取优质航天煤油。煤液化制煤油发生的是    (填“物理”或“化学”)变化。

15.能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请从化学的视角分析下列有关问题并填写空格:

(1)化石燃料包括煤、石油和     。

(2)铝合金可用于制造飞机的外壳,铝合金属于      (选填“合成材料”“金属材料”或“复合材料”)。

(3)塑料在为我们的生活创造便利的同时,也对环境造成不利影响。人们把塑料给环境带来的危害称为“       ”。

(4)为了合理膳食,营养均衡,生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中,做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头,这种馒头提供的主要营养物质是    和    。

(5)化肥对提高农作物产量具有重要作用。尿素[CO(NH2)2]属于   (选填“氮肥”“钾肥”或“磷肥”)。

16.下图所示的内容是某品牌饼干的配料。

（1）配料中属于油脂的是　　　　。 

（2）碳酸氢钠的俗称是　　　　。 

17.水和燃料是生活中必不可少的物质。

(1)某矿泉水含有“钙、镁、钾、钠”元素,这些元素都是人体所需的     (填“常量”或“微量”)元素,其pH=7.3,该矿泉水呈   性,检验该矿泉水是否为软水,可使用的物质是    。

(2)多数汽车使用的燃料是汽油或柴油,这些燃料是    (填“煤”或“石油”)炼制的产品,汽车尾气含多种有害物质。现在正在研发的锂空气电池有望用于电动汽车而减少空气污染,锂空气电池放电时,利用空气、锂(Li)、水反应生成氢氧化锂(Li元素的化合价为+1价),该反应的化学方程式为              。

18.生活中处处有化学,化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。

(1)衣:区分羊毛线和棉纱线的方法是灼烧,羊毛线燃烧时能闻到      气味。

(2)食:维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力,中学生每天要补充60 mg的维生素C。下列物质富含维生素C的是    (填字母)。

A.橙子          B.猪肉         C.面粉

(3)住:下列属于直接利用太阳辐射能加热物体而获得热能的是    (填字母)。

A.石蜡燃烧     B.太阳能热水器      C.燃料电池

(4)行:城市交通中大力推广新能源汽车对于改善空气质量的好处是        。

(5)医:出现低血糖症状时需要尽快补充葡萄糖,葡萄糖的化学式是    。

参考答案

19.答案为：C；

解析：霉变的食物中含有毒的黄曲霉素,黄曲霉素十分耐热,蒸煮不能将其破坏,所以霉变大米蒸煮后也不能食用,故A不合理;甲醛有毒,对人体有害,食用甲醛溶液浸泡过的海产品会危害人体健康,故B不合理;合理使用食品添加剂有助于改善食品品质、丰富食品营养成分,故C合理;亚硝酸钠有毒,不能用亚硝酸钠烹调食物,故D不合理。

20.答案为：C；

解析：人类生命活动需要蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大营养素,因此,生活中要注意膳食平衡,盐蛋富含蛋白质、无机盐,粽子、糖包都富含糖类,肉包富含糖类、蛋白质、油脂,因此还缺少的营养素是维生素。

21.答案为：C；

解析：塑料瓶属于有机合成材料,属于有机物;泡沫饭盒属于有机合成材料,属于有机物;易拉罐属于金属材料,由金属单质构成或合金组成,不属于有机物;垃圾袋属于塑料,属于有机合成材料,属于有机物。

22.答案为：B；

解析：汞是金属元素,A错误;醋酸、硝酸钾、二氧化硅都是由两种或两种以上的元素组成的纯净物,都是化合物,B正确;木头和玻璃不是热的良导体,C错误;核能不是可再生能源,D错误。

23.答案为：D；

24.答案为：A；

解析：葡萄糖的化学式为C6H12O6,是含碳的化合物,属于有机物,但相对分子质量较小,不是有机高分子化合物。

25.答案为：B；

解析：酒精是通过微生物发酵制得的,是白色食品,故B正确。

26.答案为：C；

解析：天然气、石油、煤为三大化石燃料,氢能属于新能源,故选C。

27.答案为：B；

解析：淀粉属于糖类,糖类不一定有甜味,故A错误。糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大基本营养素,故B正确。根据油脂的相对分子质量可知,油脂不属于有机高分子化合物,故C错误。蛋白质中不仅含有C、H、O,还含有N等,故D错误。

28.答案为：A；

29.答案为：（1）蛋白质　（2）A　（3）夜盲症　（4）2Ca2+　H2O

解析：（1）蛋白质是构成细胞的基本物质,所以抓饭的营养成分中构成细胞的基本物质是蛋白质。（2）物质是由元素组成的,食品说明书里面的“钙、铁、钠等”都指的是元素,所以“钙130 mg”里的“钙”是指元素。（3）人如果缺乏维生素A会引起夜盲症。（4）一个钙离子带两个正电荷,两个钙离子只要在钙离子前面添上数字2就可以,两个钙离子表示为2Ca2+;由分子构成的物质,它的化学式就可以表示一个分子,一个水分子表示为H2O。

30.答案为：

(1)蛋白质

(2)化学

(3)72∶11

(4)无毒、可降解等合理即可

解析：(1)蛋白质在消化道内逐渐水解会生成氨基酸。(2)脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程,是将化学能转化为热能。(3)蔗糖(C12H22O11)中碳、氢元素的质量比为(12×12)∶(1×22)=72∶11。(4)制作酸奶包装盒的材料应具备无毒、可降解等特点。

31.答案为：(1)Na+ ；(2)元素；(3)稳定；

解析：

(1)亚硝酸钠和氯化钠中都含有的离子是Na+,Na+的结构示意图为。

(2)食盐中的“碘”和“锌”是指元素。

(3)生理盐水是医疗上常用的一种溶液,在外界条件不变时可以保存较长时间,是因为溶液具有稳定性。

32.答案为：

(1)正 CO2+4H22H2O+CH4

(2)热值高

(3)复合 强度高、密度小、耐高温

(4)沸点 化学

解析：

(1)电解水时,氧气在电源正极产生;电解水产生的氢气与分离出的二氧化碳在催化剂的作用下进行反应,生成水和甲烷,该反应的化学方程式为CO2+4H22H2O+CH4。

(2)长征五号的箭芯采用液氢作燃料,主要原因是氢气的热值高。

(3)玻璃钢属于复合材料,其强度高、密度小、耐高温。

(4)煤液化制煤油的过程中有新物质生成,发生了化学变化。

33.答案为：(1)天然气；(2)金属材料；(3)白色污染；(4)糖类 维生素；(5)氮肥；

解析：(1)化石燃料包括煤、石油和天然气。(2)金属和合金都属于金属材料。(3)人们把不可降解的塑料给环境带来的危害称为“白色污染”。(4)馒头的主要成分是淀粉,提供的主要营养物质是糖类;蔬菜给人提供的营养素主要是维生素。(5)只含有氮、磷、钾元素中的一种元素时,含氮元素是氮肥;含有磷元素的是磷肥;含有钾元素的是钾肥。同时含有氮、磷、钾中的两种或两种以上元素时为复合肥。尿素[CO(NH2)2]含有氮元素,是氮肥。

34.答案为：（1）植物油　（2）小苏打

35.答案为：(1)常量 碱 肥皂水；(2)石油 4Li+2H2O+O24LiOH；

解析：(1)“钙、镁、钾、钠”元素在人体内的含量在0.01%以上,属于人体必需的常量元素;该天然矿泉水的pH=7.3,大于7,显碱性;肥皂水在硬水中的泡沫较少,在软水中的泡沫较多,根据现象不同,可以鉴别软水和硬水。

(2)汽油或柴油这些燃料是石油炼制的产物;空气、锂(Li)、水反应生成氢氧化锂,反应的化学方程式为4Li+2H2O+O2====4LiOH。

36.答案为：(1)烧焦羽毛 (2)A (3)B (4)减少空气污染 (5)C6H12O6

解析：(1)羊毛的主要成分为蛋白质,灼烧羊毛线会闻到烧焦羽毛的气味。(2)橙子是一种水果,富含维生素C。(3)石蜡燃烧利用的是化学能,太阳能热水器可将太阳能直接转化为热能,燃料电池可将化学能转化为电能,故选B。