2021年春鲁教版化学中考第一轮复习课件 第10单元 化学与健康

这是一份2021年春鲁教版化学中考第一轮复习课件 第10单元 化学与健康，共21页。PPT课件主要包含了蛋白质，维生素，化学元素与人体健康，人体中的化学元素，佝偻病，甲状腺肿大，远离有毒物质等内容，欢迎下载使用。

2 食物纤维食物纤维也是人体生命活动必不可少的有机物。蔬菜水果中都有食物纤维，但其不能被人体吸收，它的作用是促进肠蠕动、帮助消化等。
【典例1】(2018·枣庄)饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是( )A.小麦粉 B.食盐C.芹菜 D.猪肉
【典例2】(2019·枣庄)如图为枣庄市某中学的午餐食谱:下列说法不正确的是( )A.米饭富含淀粉 B.番茄富含维生素C.牛肉富含蛋白质 D.菜花富含油脂
【典例3】(2019·青岛)表中是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
(1)红烧牛肉中富含的营养物质_________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是_________。(3)人体所需热量的60%～70%来自_______，该食谱中富含此类营养物质的食物是_______。
2 化学元素与人体健康的关系
3 均衡膳食食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体各种元素的来源。为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例。
【典例4】(1)钙是人体必需的_______(填“微量”或“常量”)元素。(2)老年人缺钙易导致____(填字母)。A.贫血　　　B.骨质疏松　　　C.甲状腺肿大
【特别提醒】(1)其他有损人体健康的物质有塑化剂、染发剂、二氧化硫等。(2)食品添加剂应适量添加，过量添加会对人体造成危害。(3)重金属盐中毒后，应服用牛奶、豆浆或鸡蛋清缓解中毒，并及时就医。
【典例5】“食品安全重于泰山”，2015年我市百件惠民实事之一是建设“食安枣庄”。下列认识符合科学的是( )A.霉变的花生、大米，经过蒸煮后食用B.食品中添加大量防腐剂以延长其保质期C.奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇D.食用“加铁酱油”，有利于预防缺铁性贫血