初中科学浙教版（2024）九年级上册（2024）第1章 常见的酸、碱、盐第1节 物质的酸碱性教学ppt课件

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1、知道规范使用石蕊试纸测定溶液的酸碱性强弱程度;2、掌握pH与溶液酸碱性强弱的关系;3、学会根据pH值判断溶液的酸碱性强弱程度; 4、初步学会运用间接 观察的方法收集证据。
我们已经知道，溶液利用酸碱指示剂可定性地测量溶液的酸碱性，但是无法准确地比较溶液的酸碱性强弱，如酚酞试液遇到稀盐酸和醋酸都能出现红色，但是无法来判断稀盐酸和醋酸的酸性强。所以实践中常会使用其他剂或仪器来定量地测定溶液的酸碱性强弱。
一、溶液的酸碱性的强弱程度1、测定溶液的酸碱性强弱的必要性 石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱往往与我们的生活密切相关。 例如，土壤的盐碱化使土壤碱性增强，导致庄稼难以生长;通常雨水只具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，使雨水酸性过强，形成酸雨，造成雕塑被破坏;在化工、制药、食品生产和科学实验中，经常需要测定酸碱性的强弱程度。
图1.1-9 盐碱地
图1.1-10 被酸雨腐蚀的雕塑
2、溶液酸碱性强弱的理论判断： 酸性是指物质在水溶液中能够释放出氢离子（H⁺）的性质，释放出的氢离子越多，酸性越强； 碱性是指物质在水溶液中能够接受氢离子（H⁺）并生成氢氧根离子（OH⁻）的性质，生成的氢氧根离子越多，碱性越强。
但是，这种判断无法通过直接观察来实现，而需要借助必要检测工具。 常用的检测工具为pH试纸及pH计。
二、溶液酸碱性的强弱程度的测定 1、pH的作用： pH是反映物质酸碱性强弱的指标;pH能定量反映溶液酸碱性的强弱程度。 2、pH的范围： pH的范围通常在0～14。常温下的物质，pH越小，酸性越强;pH越大，碱性越强;pH等于7的物质呈中性。
图1.1-11 pH大小与酸碱性
3、利用pH试纸溶液酸碱性强弱程度的测定 1）pH试纸可以粗略测定溶液的酸碱性强弱。 pH试纸在遇到酸碱性强弱不同的溶液时，会显示出不同的颜色。
2）测定溶液pH的方法: 用洁净的玻璃棒蘸取溶液样本，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，确定被测溶液的pH。
撕试纸条 滴溶液样本 对照比色卡
注意： ①pH试纸不能直接 插入待测溶液中，以免污染溶液; ②玻璃棒不能沾水取溶液，以免稀释待测溶液。
视频：pH试纸的使用方法
某同学先将玻璃棒用蒸馏水洗涤，然后立即插入试剂瓶中取溶液，进行pH的测定。 说一说，这样操作的后果是什么，填入表格中。
pH小于7;但比实际值偏大
pH大于7;但比实际值偏小
4、pH计测定溶液的pH： pH计可以更加精确地测定溶液pH。 测定时，只需将pH计的测量端插入溶液中，待显示稳定后读出数据，即可获知溶液pH。
1）用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、稀盐酸、肥皂水、4%氢氧化钠溶液，分别滴在pH试纸中部，观察试纸的颜色变化，并记录相应pH。2）在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴上述所备液体，再滴加2～3滴紫色石蕊试液，观察颜色的变化，并将实验结果填入表1.1-3中。
表1.1 实验过程中物质的颜色变化和pH
3）通过实验，能得出什么结论?4）如有pH计，可用pH计测定这些液体的pH。
结论： 酸性溶液:pH大于7,紫色石蕊试液变红色; 碱性溶液:pH大于7，紫色石蕊试液变蓝色; 中性溶液：pH=7，紫色石蕊试液不变色。
现象与pH试纸测量结果相似，但更精确。
5、溶液的酸碱性与生活关系密切 溶液的酸碱性强弱，对于生命活动、生产生活和科学研究都具有重要的作用。测定日常生活中一些物质的pH，有利于了解这些物质的酸碱性。
图1.1-14 一些常见物质的pH
体液的pH与健康 健康人体液的pH必须维持在一定的范围内，如果体液pH超过正常范围，就会导致生理功能失调，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”而引发疾病。通常情况下，健康人血液的pH在7.35～7.45，唾液的pH在6.6～7.1，胃液的pH在0.8～1.5，尿液的pH在5.0～7.0，汗液的pH在5.5～6.6。测定人体体液的pH，可以帮助人们了解身体的健康状况。
用酸碱指示剂及pH试纸检验物质的酸碱性目标： 学会用指示剂检验溶液酸碱性的方法，会用pH试纸测定溶液的酸碱性强弱。器材： 烧杯，玻璃棒，玻璃片，胶头滴管，试管，pH试纸及标准比色卡，石蕊试液，酚酞试液，蒸馏水，待测溶液(食盐水、白醋、石灰水、苏打水、稀盐酸、洗涤液等，学生自备的其他需要检测的物质)。过程： 1）选择4～6种待测溶液。 2）分别用石蕊试液和酚酞试液检验待测溶液的酸碱性。 3）分别用pH试纸测定待测溶液的pH。 4）将实验结果记录在表1.1-4中
表1.1-4 物质酸碱性的检验
示例：石灰水 红色 蓝色 11 碱性
例1、某同学测出了四种常见水果的pH值，结果如下图所示，其中酸性最强的是（ ） A.杨梅 B.枇杷 C.文旦 D.草莓
例2、现有常温下的几种溶液，它们的pH值如下图所示，下列说法正确的是（ ） A.白醋用蒸馏水稀释后pH减小 C.肥皂水能使石蕊试液变红色 B.洗手液的酸性比白醋强 D.白醋和漂白剂混合液的pH 可能等于7
例3、室温下，测得某土壤施肥前后的pH由5.5变为6，可知该土壤施肥后( ) A.呈酸性，酸性减弱 B.呈酸性，酸性增强 C.呈碱性，碱性减弱 D.呈碱性，碱性增强
例4、有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图所示，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表所示。下列说法中，错误的是( )A.溶液甲呈酸性B.溶液乙的pH可能为11C.只用指示剂A就可鉴别溶液甲、溶液乙和蒸馏水三种液体D.若某溶液使指示剂A呈绿色，则可能使指示剂B呈粉红色
例5、有三杯无色溶液，分别为稀盐酸、石灰水、食盐水，若要一 次性鉴别应选择（ ） ①紫色石蕊试液 ②无色酚酞试液 ③蓝色石蕊试纸 ④pH试纸 A. ①④ B. ③④ C. ①② D. 全部
1.1 物质的酸碱性（3）1、酚酞、石蕊等酸碱指示剂：定性测定溶液酸碱性; pH试纸和pH计，定量测定溶液的酸碱性强弱程度;2、pH与酸碱性强弱程度关系： 酸性：pH＜7，pH越小，酸性越强; 中性：pH=7 碱性：pH＞7，pH越大，碱性越强;3、pH试纸的使用; 洁净玻棒取液，滴于试纸上，待变色后，与标准比色卡对照，读出pH值。