小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活3. 营养要均衡习题

这是一份小学科学教科版（2024）六年级上册（2024）第一单元 健康生活3. 营养要均衡习题，共8页。试卷主要包含了基础层，提高层，拓展层等内容，欢迎下载使用。
填空题
1.人体所需六大营养分别是水、矿物质、___、___、___、脂肪。
2.《中国居民平衡膳食宝塔》一共有___层，宝塔底层是___类，每日食用量最多；最顶层是油和___，每日摄入量最少。
3.奶类、豆制品主要为人体补充___，助力骨骼生长；蔬菜、水果富含___和膳食纤维。
4.营养均衡的两层核心要求：一是___，二是各类食物食用数量适宜。
5.长期只吃肉不吃蔬菜，人体容易缺少___，出现便秘、免疫力下降等问题。
判断题（对打√，错打×）
1.营养均衡就是每一类食物吃一样多。
2.油、盐摄入过多会加重身体代谢负担，青少年每日食盐摄入不宜超过 5 克。
3.水果可以完全替代蔬菜，两者营养作用没有区别。
4.不吃主食能快速减重，对六年级学生身体发育没有影响。
5.深色蔬菜如菠菜、西兰花营养价值更高，日常饮食应当多搭配。
单项选择题
1.下列食物对应膳食宝塔第二层，主要补钙的是（ ）
A. 红烧肉 B. 纯牛奶 C. 米饭 D. 薯片
2.膳食宝塔底层谷薯类的主要作用是（ ）
A. 提供生长所需钙 B. 为人体提供主要能量
C. 补充维生素 D. 调节身体酸碱平衡
3.下列饮食习惯符合均衡膳食标准的是（ ）
A. 顿顿炸鸡，几乎不吃青菜 B. 三餐只吃素食，不摄入蛋奶
C. 早餐杂粮粥 + 鸡蛋 + 牛奶 + 苹果 D. 三餐只吃米饭配咸菜
4.膳食纤维主要存在于哪一类食物中（ ）
A. 油盐 B. 肉蛋类 C. 蔬果类 D. 奶制品
简单问答题
1.简要说一说长期挑食、偏食会给正在发育的六年级学生带来哪些影响？
2.依据平衡膳食宝塔，简单写出一日三餐搭配的基本要求。
二、提高层（中等水平学生选做）
图表分析题
某六年级学生一日饮食记录：早餐奶油面包、可乐；午餐炸鸡、薯条；晚餐红烧肉、白米饭；零食辣条、糖果。
1.对照平衡膳食宝塔，写出这份饮食缺少哪两类食物？
2.这份饮食中哪些食物油、盐、糖分严重超标？会带来哪些健康问题？
3.请修改这份三餐，保证覆盖膳食宝塔全部五层食物。
辨析说理题
班里两名同学产生争论：
甲：想要长高就要多吃肉，肉吃得越多身体越好。
乙：多吃肉会脂肪超标，只要多吃蔬菜就足够健康。
请结合课本营养均衡知识，分别点评两人观点的错误之处，并说出正确饮食观念。
三、拓展层（学有余力学生选做）
实践设计题
请为自家四口人设计一份完整一日均衡食谱，要求：
1.早餐、午餐、晚餐、健康加餐完整；
2.每一种食物标注对应膳食宝塔层级；
3.简单说明每一餐的搭配依据（结合课本均衡膳食五条准则）。
综合思考题
结合青春期身体发育特点，说一说六年级学生相比成年人，在膳食搭配上有哪些特殊要求？为什么？
参考答案
一、基础层答案
填空题
1.蛋白质、糖类、维生素
2.五；谷薯；盐
3.钙；维生素
4.食物种类齐全
5.维生素、膳食纤维
判断题
1.× 2. √ 3. × 4. × 5. √
单项选择题
1.B 2. B 3. C 4. C
简单问答题
1.答：六年级学生处于青春期快速发育期，挑食偏食会造成部分营养素缺失。缺少蛋白质会体力差、贫血；缺少钙会影响身高增长；缺少维生素易感冒、视力下降；高油高糖偏食容易肥胖，影响上课注意力、身体素质。
2.答：
① 食物种类丰富，覆盖膳食宝塔五层；
② 以谷薯类为主食，保证能量；
③ 多搭配蔬菜、水果；
④ 适量吃肉、蛋、奶类补充蛋白质和钙；
⑤ 严格控制油、盐、甜食摄入。
二、提高层答案
图表分析题
1.缺少蔬果类、奶类及豆制品。
2.超标食物：炸鸡、薯条、辣条、奶油面包、可乐、糖果；长期食用易肥胖、肠胃不适、容易长痘、免疫力降低，影响骨骼发育。
3.修改示例：
早餐：杂粮粥、水煮蛋、纯牛奶、小番茄；
午餐：杂粮饭、清蒸鱼、清炒西兰花、豆腐汤；
晚餐：蒸红薯、鸡胸肉、凉拌黄瓜；
加餐：苹果。
辨析说理题
甲错误：肉类仅为膳食宝塔第三层，需适量食用，过量摄入脂肪超标，会造成肥胖、肠胃负担，且只吃肉缺少蔬果维生素，无法实现营养均衡。
乙错误：蔬菜只能补充维生素与膳食纤维，缺少肉蛋奶提供的蛋白质、钙、铁，会出现乏力、贫血、骨骼发育缓慢等问题。
正确观念：各类食物合理搭配，谷薯为主、多蔬果、适量肉蛋奶、少油少盐，种类齐全、摄入量匹配身体需求。
三、拓展层参考答案
实践设计题（参考范本）
早餐（谷薯层 + 肉蛋层 + 奶类层 + 蔬果层）：燕麦粥、水煮鸡蛋、酸奶、草莓
依据：杂粮主食提供能量，蛋奶补充蛋白质钙，水果补充维生素，符合食物多样准则。
午餐（谷薯层 + 肉蛋层 + 蔬果层 + 大豆层）：杂粮米饭、清炖牛肉、油麦菜、豆浆
依据：荤素搭配，深色蔬菜足量，豆制品补钙，控制烹饪用油。
晚餐（谷薯层 + 肉蛋层 + 蔬果层）：玉米、虾仁炒胡萝卜、青菜
依据：主食换薯类，肉类少量，清淡少油，减轻夜间消化负担。
加餐（蔬果层）：橙子，补充维生素，替代糖果零食。
综合思考题
六年级学生生长发育速度快，骨骼、肌肉、大脑都在快速发育，对蛋白质、钙需求量更高，需要增加奶类、鸡蛋、鱼虾摄入；课堂学习消耗大量能量，主食不能减量；用眼量大，需多摄入深色蔬果补充护眼维生素；身体代谢旺盛，但代谢能力不及成人，要严格控制油炸、高盐高糖零食，避免加重身体负担。