化学鲁教版（2024）溶液的酸碱性教学课件ppt

这是一份化学鲁教版（2024）溶液的酸碱性教学课件ppt，共19页。PPT课件主要包含了讨论与交流，想一想，友好提醒友好提醒等内容，欢迎下载使用。
教学目标知识与技能：学生能够系统认识溶液的酸碱性，熟练运用酸碱指示剂和pH试纸检验溶液的酸碱性和酸碱度，全面了解酸碱性在食品加工和保存中的应用。过程与方法：通过实验探究和调查研究，大力培养实践能力和创新精神，学会运用化学知识解决食品加工和保存中的实际问题。情感态度与价值观：培养对化学学科的兴趣和热爱，增强食品安全意识和社会责任感，认识到化学在保障食品安全方面的重要作用。
教学重难点重点：熟练掌握溶液酸碱性和酸碱度的检验方法，深入了解酸碱性在食品加工和保存中的应用。难点：从化学原理的角度准确解释酸碱性对食品品质和安全性的影响，能够根据食品的特点合理控制酸碱性。
生活中的酸和碱---酸碱指示剂
石蕊试液在不同溶液中颜色的变化
酚酞试液在不同溶液中颜色的变化
无色酚酞试液遇酸不变色，遇碱变红色 （谜底）
一、如何区分酸性溶液与碱性溶液
借助紫色石蕊试液和无色酚酞试液进行探究实验 ，对上述溶液进行分类。稀盐酸、稀硫酸石灰水、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液、氯化钠溶液、硝酸钾溶液
石蕊、酚酞试液的变色规律
酸性溶液必然是酸吗？碱性溶液必然是碱吗？
例如：硫酸铵属于盐，它的的水溶液显酸性，属于酸性溶液，而不是酸；纯碱属于盐，它的水溶液显碱性，属于碱性溶液，而不是碱。 结论：酸性溶液不一定是酸，碱性溶液不一定是碱 。酸溶液是指酸的水溶液，酸性溶液是指能使紫色石蕊试液变红的溶液，因此酸溶液一定是酸性溶液，而酸性溶液不一定是酸溶液；同样，碱性溶液不一定是碱溶液，碱溶液一定是碱性溶液。
我们已经了解，水溶液中的物质可能会表现出酸性、中性或碱性。例如，醋酸和稀盐酸均表现出酸性。那么，我们该如何判断它们酸性的强度呢？
二、溶液的酸碱性的强弱程度
1．酸碱度：用来表示溶液的酸性或碱性的强弱程度。
2．pH试纸用来定量的测定溶液的酸碱度。pH值 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 | 酸性增强 中性 碱性增强
观察图，并完成下列填充。1、溶液的酸、碱性：PH=7，溶液呈（ ）性； PH7，溶液呈（ ）性；2、溶液的PH与酸碱性强弱的关系：PH越大，（ ） PH越小，（ ）。
用pH试纸测定溶液的酸碱度
方法：用洗净的玻璃棒醮取少量待测溶液，涂在PH试纸上，观察试纸的颜色，并将其与标准比色卡对照，读出其PH值。
甲同学在测定某碱溶液的PH时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？
1、玻璃棒上沾有少量水2、玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质3、读数时有误差
（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的pH。（3）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试纸，测出的pH值是1-14的整数（4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用精密pH试纸和酸度计（pH计）来测量。
实验室中有三瓶失去标签的无色液体：白醋、澄清石灰水、食盐水，你能想出几种办法区分它们？
生活中的酸和碱---实际应用
闻气味、通入二氧化碳气体加入紫色石蕊试液
向某溶液滴入无色酚酞试液后不显色，向该溶液中滴加紫色石蕊试液，则（）A、一定显红色B、可能仍为紫色，也可能显红色C、可能显蓝色D、一定显无色
生活中的酸和碱---能力提升
1、实验室中常用的酸碱指示剂有( )试液和( )试液,其中( )遇酸或碱都能变色.
2、实验室中常用的酸碱指示剂来检验溶液的( ),常用PH来测定溶液的( ).
3、使红色石蕊试纸变蓝的溶液能使酚酞试液呈( ). A.无色 B.红色 C.蓝色 D.紫色
4、正常人体内的下列液体,显酸性且酸性最强的是( ). A.血浆 B.胰液 C.胃液 D.唾液
1、将一定质量分数的KOH溶液加水稀释,则溶液的PH与所加水的体积(V)关系正确的是( )