小学科学第三单元 食物与消化1 食物中的营养教学课件ppt

这是一份小学科学第三单元 食物与消化1 食物中的营养教学课件ppt，共19页。PPT课件主要包含了油也是一种营养物质，实验2检测淀粉，知识补充，操作方法，材料用量，评价表等内容，欢迎下载使用。
想一想，粽子能给我们提供什么？
食物中含有营养物质。生命的过程是生命体与外界交换物质和能量的过程，也就是食物中的营养物质转换成生命活动所需要的能量的过程。
人每天都要吃食物，食物能够给我们提供营养，让我们有足够的能量进行各种活动。
食物中含有哪些营养物质？
很多水果中都含有水，水是一种营养物质。
怎样鉴别食物中含有哪些营养成分呢？
水果蔬菜中含有大量维生素。
在纸上涂一涂、压一压，比较黄瓜和花生留下的印迹有什么不同。思考怎样鉴别食物中是否含有水和脂肪。
实验1 检测水和脂肪
把棕红色的碘液滴在食物上，如果它变成了蓝黑色，说明这种食物中含有淀粉。
将碘液分别滴在馒头、洋葱片上，观察并比较它们颜色的变化。
食物中的营养食物中的营养成分通常有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。鸡蛋、瘦肉等食物中含有大量蛋白质，水果和蔬菜中含有水和维生素，谷物、根茎类作物中含有丰富的无机盐和淀粉，食用油、肥肉中含有丰富的脂肪。
根据本课学习的方法，检测下列食物或自己感兴趣的食物中是否含有水分、脂肪或淀粉，在含有的格子里打“√”。
如果和同学的检测结果不一致，想一想可能是什么原因，我们的检测方法是否需要改进。
根据老师、小组同学和自我评价的优、良、一般，给3个、2个或1个相应图形涂上颜色。
很多食物中含有蛋白质，收集蛋白质检测方法并进行检测。