【新教材核心素养】人教版体育与健康七年级第4课《吃动平衡 健康体重》教学课件+教学设计（表格式含反思）+素材

第四课 吃动平衡 健康体重 理解能量平衡原理及BMI指数的计算方法。学会分析食物营养成分表和运动能耗。能根据自身情况设计体重管理方案。运用"食物替代法"和"降低频率法"调整饮食习惯。树立科学健康观，拒绝盲目节食或暴饮暴食。培养终身管理的健康行为习惯。学习目标学习目标难点：个性化体重管理方案的制订。重点：能量平衡原理的实际应用。学习目标导入新课小刚每天喝3瓶可乐，体重半年增加10kg。小红为减肥每天只吃1顿饭，上课晕倒。提问：体重变化背后的科学原理是什么？如何判断体重是否健康？导入新课体重变化由能量摄入与消耗的平衡决定。健康体重可通过BMI（体重kg÷身高m²）。判断：18.5-23.9为正常，低于或超过均需调整饮食与运动。吃动平衡，健康体重体重的变化与能量平衡直接相关。通过饮食摄入能量和通过身体活动消耗能量，是保持能量平衡、维持健康体重的两个关键因素。所谓吃动平衡，就是要使人体摄入的能量和人体消耗的能量保持动态平衡。能量平衡天平可以直观地展现这个动态平衡。天平右侧—— 人体消耗的能量吃动平衡，健康体重人体消耗的能量主要用于基础代谢、身体活动、食物热效应，中小学生还需额外能量满足生长发育的需要。基础代谢有个体差异，身体活动消耗最可变，增加活动可提升能量消耗，食物热效应是进食带来的额外消耗。知识链接吃动平衡，健康体重 进食时，身体会消耗能量用于消化、吸收和转化食物中的营养物质，其中一部分能量以发热的形式被消耗掉。因此，进食后身体会有发热的感觉，这种现象被称为食物热效应。知识链接吃动平衡，健康体重13~ 15岁学生身体活动的能量消耗天平左侧——人体摄入的能量吃动平衡，健康体重人体摄入的能量来源于食物中的碳水化合物脂肪和蛋白质，这三类营养成分普遍存在于各种食物中。由于不同食物所含营养成分不同，因此相同质量的不同食物所包含的能量是不同的。此外，相同食材采用不同的烹调方式，最终所包含的能量也不同。吃动平衡，健康体重想一想：有哪些因素可能导致这些食物所含能量存在差异 ？成熟度、加工方式（油炸vs清蒸）及产地土壤养分不同导致。吃动平衡，健康体重想一想：如果要限制能量摄入，应该选择哪种烹饪方式？应选择清蒸、水煮、凉拌、烤（无油）等烹饪方式。用油少或不用油，能减少额外能量添加，最大程度保留食物原有营养且热量较低。吃动平衡，健康体重多摄入的能量如果不及时消耗，就会越存越多。 剩余的能量越多，转化生成的脂肪就越多，就会逐渐变得肥胖。多余的能量会导致脂肪堆积，身体变胖吃动平衡，健康体重天平的指针—吃动平衡的状况 中小学生正处于快速生长发育的阶段，随着生长发育，正常情况下身高会增长，体重会增加。因此不能单纯地用体重的变化来判断是否处于能量平衡状态，应该用身体质量指数（简称“BMI”）来判断个体的体重状况。吃动平衡，健康体重天平的指针－－吃动平衡的状况七年级学生体重状况判定标准我的BMI是 ，属于 水平。如何吃动平衡，健康体重想一想，对体重正常者维持健康体重的建议？◎膳食建议在保持平衡膳食的基础上坚持良好的饮食行为，做到规律进餐、定时定量，避免不吃早餐和不断加餐的不良饮食行为。◎身体活动建议每天累计进行至少60分钟的运动，每周至少3～5次中等或较大强度运动。◎其他行为方式的建议不轻信食品广告，要根据营养成分表合理选择食物。如何吃动平衡，健康体重想一想，对超重、肥胖者控制体重的建议？◎膳食建议多吃蔬菜、水果和全谷物，少吃红烧、油炸的食物。◎身体活动建议每天持续进行至少60分钟的中等强度有氧运动。如何吃动平衡，健康体重食物替代法：如何吃动平衡，健康体重降低频率法：通过逐步降低频率 ，脱离了对含糖饮料的 “依赖”。如何吃动平衡，健康体重对体重不足者增肌增重的建议？◎膳食建议饮食多样，不偏食挑食。在平衡膳食的基础上增加优质蛋白的摄入。◎身体活动建议每日坚持运动，加强肌肉力量、强化骨骼。◎其他行为方式的建议按时睡眠有利于生长激素的分泌。如何吃动平衡，健康体重看一看：中国居民膳食指南技能应用计算3块曲奇（30g）的能量，设计等量消耗的运动方案。普通曲奇（如黄油曲奇、巧克力曲奇）的热量约为 500千-550千卡/100g。30g曲奇的能量为：30g × 5.25千卡/g = 157.5千卡技能应用计算3块曲奇（30g）的能量，设计等量消耗的运动方案。等量消耗（157.5千卡）的运动方案以下为体重60kg左右人群的估算（体重每增加10kg，能耗约增加15%～20%）：1. 骑车• 慢速（10～12km/h）：约6.5千卡/分钟，需运动 24分钟（157.5÷6.5≈24）。• 中速（16～19km/h）：约10千卡/分钟，需运动 16分钟（157.5÷10≈16）。2. 快跑• 速度约8～10km/h，能耗约16千卡/分钟，需运动 10分钟（157.5÷16≈10）。作业布置作业：1. 记录三天饮食与运动日志。2.为家人设计BMI检测+健康建议卡。