沪教版（2024）九年级下册（2024）探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响表格教案

这是一份沪教版（2024）九年级下册（2024）探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响表格教案，共4页。教案主要包含了自制紫甘蓝试纸等内容，欢迎下载使用。

本实践活动是在学生学习了酸、碱、盐的基本性质以及溶液酸碱性的基础上进行的拓展与应用。通过该活动，学生能够更深入地理解溶液酸碱性的本质，巩固酸碱指示剂的相关知识，同时为后续学习中和反应等内容奠定基础。此外，跨学科实践活动还将化学知识与生活实际紧密联系起来，有助于培养学生的综合素养和跨学科思维能力。活动内容具有较强的趣味性和实践性，以紫甘蓝为原料自制酸碱指示剂，探究不同酸碱性溶液对其颜色的影响。这种从生活中取材的实验设计，能够激发学生的学习兴趣和探究欲望，让学生在亲身体验中感受化学的魅力。同时，活动过程涉及实验操作、观察记录、数据分析等环节，有助于培养学生的科学探究能力和实验技能。
备课笔记

备课笔记
布置作业：设计并制作垃圾的分类与回收利用的宣传展板。
备课笔记
备课笔记
课题
探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响
课型
新授课
素养目标
1.溶液酸碱性及其强弱的检验方法,从溶液酸碱性的检验到判断溶液酸碱性的强弱。
2,介绍溶液的酸碱性及酸碱性强弱与H+、OH-的关系。
3.养成宏观与微观相联系的科学思维方式，紧密联系生产生活实际让学生了解溶液酸碱性的重要意义，充分体现化学的价值观，有利于发展学生的化学基本观念。
教学重点
1.溶液的酸性和碱性。
2.运用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
教学难点
1.酸（碱）溶液与酸（碱）性溶液的关系。
2.溶液酸碱性探究过程中指示剂颜色的变化。
教具准备
多媒体课件。
课前预习
1.能使紫色石蕊溶液变红的溶液显酸性，能使石蕊溶液变蓝的溶液显碱性，不能使紫色石蕊溶液变色的溶液呈中性。
2.室温下，pH=7，溶液呈酸性；pH＜7，溶液呈酸性；pH＞7，溶液呈碱性。溶液酸性越强，pH越小；溶液碱性越强，pH越大。
新课导入
在生活中我们经常会接触到各种各样的溶液，比如醋、柠檬汁是酸的，而肥皂水、纯碱水则有滑腻感且能去污，它们的性质有着明显的不同。大家知道这是为什么吗?
进行新课
一、探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响
［教师活动］按照以下操作完成实验：
1.收集紫甘蓝提取液
2.进行实验，记录实验现象
使用小组内自制紫甘蓝提取液分别滴入蒸馏水、白酷、澄清石灰水、氢氧化钠溶液和稀盐酸中，观察颜色变化，记录实验现象。
溶液种类
蒸馏水
白醋
澄清石灰水
氢氧化钠溶液
稀盐酸
加入紫甘蓝提取液后颜色变化
［学生思考］1.提取紫甘蓝的汁液，需用酒精溶液浸泡的原因什么?
2.过滤操作有哪些要领呢?玻璃棒起什么作用?
3.制备的紫甘蓝浸出液的紫色颜色不一，甚至还有蓝色的，其原因可能是什么?
4.测定不同溶液的实验过程中需要控制哪些变量呢?
5.根据实验结果，简述溶液酸碱性对紫甘蓝变色的影响。
［总结］1.紫甘蓝色素易溶于酒精。
2.过滤操作中注意“一贴、二低、三靠”，玻璃棒的作用是引流。
3.紫甘蓝浸出液的紫色深浅不一，甚至出现蓝色的原因可能是紫甘蓝样品的新鲜程度、浸泡时间和酒精的浓度不同，以及紫甘蓝样品的品种或生长环境不同。
4.实验过程中需要控制的变量包括紫甘蓝样品的新鲜程度和品种、酒精的浓度和浸泡时间、溶液的温度和pH、每次实验中加入的紫甘蓝提取液的体积。
5.溶液酸碱性对紫甘蓝变色的影响是：在酸性溶液中，紫甘蓝提取液变为红色；在中性溶液中，紫甘蓝提取液保持原有的紫色；在碱性溶液中，紫甘蓝提取液变为绿色或黄色。
二、自制紫甘蓝试纸
［教师活动］你能根据之前的实验结果，尝试自制紫甘蓝试纸吗?
1.制作试纸
进行新课
2.根据标准液使试纸变色的情况绘制色卡图
实验用品：一系列pH不同的标准液，玻璃棒、紫甘蓝试纸
实验步骤：
①用洁净的玻璃棒分次蘸取少许pH不同的标准液（标注编号），滴在紫甘蓝试纸上。记录紫甘蓝试纸呈现的颜色
②准备一张空白的卡片或纸张，按照pH从小到大的顺序，依次在上面标记对应的pH。然后根据记录的颜色，在每个pH旁边涂上相应的颜色。
指标
pH
0～2
3～4
5
6
7
8
9～11
12
13～14
颜色
3.比较自制紫甘蓝试纸与市售 pH试纸
（1）自制试纸的优点
（2）市售pH试纸的优点
［学生思考］1.紫甘蓝提取液在不同的酸碱性的溶液中呈现不同的颜色，能否通过改变紫甘蓝生长环境的酸碱性，使紫甘蓝呈现不同的颜色?
2.你认为pH试纸应具备哪些特点?
［总结］1.紫甘蓝的颜色不仅受到生长环境的酸碱性影响，还与植物自身的基因调控、光合作用、营养物质的吸收与代谢等多种因素紧密相关。当改变生长环境的酸碱性时，紫甘蓝可能会通过自身的调节机制来维持生理平衡，因此不一定会直接表现出明显的颜色变化。然而，过度改变生长环境的酸碱性可能会对其正常生长产生不利影响，甚至可能导致植株死亡。
2.准确性、试纸性能稳定、灵敏性、可以清晰地显色、操作简便等
教学板书
跨学科实践活动7 探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响
一探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响、
二、自制紫甘蓝试纸
课堂小结
今天我们通过实验探究了溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响，了解了紫甘蓝指示剂的制作方法和变色规律，还探讨了生活中其他可能的酸碱指示剂。希望同学们在今后的学习和生活中能够继续保持对化学的好奇心和探究精神，发现更多有趣的化学现象和知识。
教学反思
本节课通过神奇的紫甘蓝探究实验来吸引学生的注意力，引发学生思考产生不同颜色的原因，从而引出溶液酸碱性的学习，体现了生活中处处有化学，激发了学生的好奇心，培养了学生学习的积极性和主动性。通过酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化和测定溶液的pH两个实验探究，既培养了学生的动手操作能力，又培养了学生的合作精神，还让学生体会到了获得知识的过程和乐趣。化学来源于生活，又服务于生活，利用所学知识解决生活中的常见问题，让学生再一次体会到身边处处有化学。本节课看似简单，其实有很多值得学生推敲的地方。对于本节课的设计课堂容量较大，环节相对比较紧凑，就要求学生注意力必须高度集中，好在学生能积极配合，顺利完成本节课的学习。
教学过程中老师的疑问：
教师点评和总结：