历史选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第1课 从食物采集到食物生产课堂教学课件ppt

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选择性必修2 经济与社会生活
住 行
第1课：从食物采集到食物生产古代农业产生及区域特色促进生产力发展，人类进入文明社会第2课：新航路开辟后的食物物种交流近代农业交流及影响 丰富食物种类，改善人类生活，改变生态环境第3课：现代食物的生产、储备与食品安全现代农业的进步 促进农业现代化，为保障粮食安全创造条件
一、人类早期的生产与生活(一)食物采集阶段(旧石器时代)生产工具1.食物来源：以采集渔猎为主2.生产工具：木、骨和石等材料制成3.生活方式：迁徙群居生活、用火取暖、烧烤食物4.社会关系：女性抚育后代并采集大部分食物(母系氏族)
1.食物来源：掌握生长规律、驯化野生动植物2.生产工具：磨制石器、骨器3.生活方式：定居生活4.女性地位：男性开始在生活中占据主导地位，女性从事家庭副业(父系社会)
一、人类早期的生产与生活(二)农耕和畜牧的产生(新石器时代)
一、人类早期的生产与生活(二)农耕和畜牧的产生(新石器时代)材料1:古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢 (luǒ) 蜿 (bàng) 之肉，时多疾病毒伤之害。——《淮南子·修务训》 材料2:古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人 民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地 之利，制来耜，教民农作。——班固《白虎通义·号》
④对动植物生长发育知识的掌握
③ 区域地理环境的影响
一 、人类早期的生产与生活(二)农耕和畜牧的产生(新石器时代)
世界三大农业起源中心及其成就
妻 点： ①多元中心、多样性②交通限制、独立发展
亚马孙河流境 作物：甘薯玉米、明椒、南
一、人类早期的生产与生活
→ 农作物、家畜传播大致方向 — 洲 界
东亚大豆家畜：猪.鸡、水牛
冰 洋
一、人类早期的生产与生活(三)农业革命的意义材料：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所 能养活的人口多得多。因此，人类总人口在距今1万年至两千年的8000年 中，从532万直线上升到1亿3千万。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
①人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落；②一部分人开始从事手工业劳动(社会大分 ③原始音乐、文学和宗教的产生
材料1:在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特 点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知
识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》
①天文历法获得了较快的发展；② 数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
一、人类早期的生产与生活(三)农业革命的意义
2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化
陕西临潼姜寨聚落遗址修复图
人类历史上的三次社会大分工(1) 第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了 部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。(2) 第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形 成。(3) 第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步 发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产 品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人——商人应运而生。
不列颠古代两河流域文明公 元 3500年左右海 充 家 伊 ) 朗 洲非 想两拉 印伯度古埃 及文明 古印度文明元前3500年左右 印 约公元前3千纪
①位于大河流域，农业灌溉便利、土壤肥沃。②位于中纬度、北温带，气候湿润，适 合农业发展。 ③统治者重视修建水利工程。
二、不同地区的食物生产与社会生活(一)四大古代农耕文明兴起的条件
中国文明约公元前2070年
公元前4千年代文明区 公元前3千年代文明区 公元前2千年代文明区
公元前1千年代至公元5世纪文明区 洲界
不 定 期泛 滥洪 水 传 说 < —没有屏障 战争频繁
干旱少雨底 公元前18世纪的巴比伦王界尼尼述 底格里斯河 加喜特人 伊
农业发达君主专制国家个
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古巴比伦王国小 亚 细
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二、不同地区的食物生产与社会生活(二)区域性食物生产和社会生活1.两河流域和尼罗河流域◆食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。
王室和神庙拥有许多土地。 政府官员、贵族、商人等也拥有 土地，他们合伙经营或将土地出 租给佃户。 《汉谟拉比法典》规 定，土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力等都可以作为租赁的对象。
第203/205条 如果贵族阶层的人打了贵族出身的人，须罚银一明那。如果任何人的奴隶打了自由民出身的人，处 割耳制刑。 ③维护奴隶主贵族的利益
第196/197条 如果一个人伤了贵族的眼睛，还伤其眼。 如果一个人折了贵族的手足，还折其手足。
《汉谟拉比法典》—1.地位：世界上现存最早的较完整的成文法典。
第6条 如果一个人盗窃了寺庙或商行的货物，处死刑；
接受赃物者也应处死刑。
太 阳 神 沙 玛 什
沙漠屏障定期泛滥尼罗河流域上下连通ψ太阳历 莎草纸
古代埃及文明南有高原，北临地中海，东西两侧为沙漠。全年 干旱少雨。水源完全要靠尼罗河。
呵!尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及……一旦你的水流减少，人们就停止 呼吸。——古埃及长诗
土地主要由王室和神庙占有。纵贯埃及全境的尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中 心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
(二)区域性食物生产和社会生活1.两河流域和尼罗河流域
小亚细亚赫梯人融单确三角洲
比里 及底 比第-—溺布第二 翠 布
▲ 金字塔 的埃及疆界古代埃及地图
原因：土地私有制的确立；铁犁牛耕的应用(根本)。特点：以家庭为基本单位进行生产； 农业和家庭手工业相结合；③经济政策： (秦以后)重农抑商 精耕细作、自给自足。分散性、封闭性、落后性、脆弱性④耕作技术： 国家重视修建水利工程(如都江堰、龙首渠)形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系( 隋唐)
(二)区域性食物生产和社会生活2.古代中国①食物生产： 北方粟麦农业区和南方稻作农业区②耕作方式： (商和西周)集体耕作 (土地国有)
(战国以来) 小农经济
石器 耜 铁农具 曲辕犁
三面环海海岸曲折古 代 希 腊ψ便于航海
公民意识人文精神平等互利山民主政治的摇篮
个不适合适合种葡萄橄榄 农耕
多山多岛少地 多地中海气候
不利于大 国兴起兴起城邦
爱琴文明中心元前8至前6世纪 希重要的城邦山 政玉面从山址
不同地区的食物生产与社会生活(二)区域性食物生产和社会生活3.古希腊① 食物生产： 大麦和小麦是主要粮食作物。土地肥沃区：轮作谷物和蔬菜；地力较差区：种植葡萄和橄榄。
4.古罗马①食物生产： 以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄② 土地制度： 很长时期内实行土地国有，以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。
②土地制度： 只有公民才能拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动
二 、不同地区的食物生产与社会生活_(二)区域性食物生产和社会生活5.古代美洲①食物生产： 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯②土地制度： 贵族私有制和村社公有制并存，还有家庭份地；两年不耕作的土地将被村社收回。
阿兹特克“浮动园地” :在 湖中捞起淤泥，堆积在固定 于水中的木排，形成浮动园 地，淤泥非常肥沃，甚至每 年从田园中获得7次收成。
古代中西方食物生产的主要差异
生产力与生产关系生 产 力 ：定义：人类创造新财富的能力。要素：①生产工具；②劳动对象；③劳动者。生产关系：定 义 ：人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系。内容： ①生产资料所有制的形式；②人们在生产中的地位和相互关系；③产品分配的形式。生产力与生产关系的关系：生产力决定生产关系；生产关系一定要适应生产力的发展要求。
国家是阶级矛盾 不可调和的产物
调解冲突 强制机关.国家
部落首领把集体 财务据为己有
农业革命：食物采集者 →食物生产者生产方式：采集渔猎 →农耕畜牧生活方式：迁徙→定居→聚落科学技术：生物、天文、历法、数学等经济结构：农业→农业、手工业、商业家庭关系：女子主导 → 男子主导生产关系：生产力发展 → 出现剩余产品→私有制产生→贫富分 化(自由民、奴隶) → 阶级形成 → 国家