人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产试讲课作业课件ppt

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经济：是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。
食：第一单元 食物生产与社会生活 工：第二单元 生产工具与劳作方式商：第三单元 商业贸易与日常生活 住：第四单元 村落、城镇与居住环境行：第五单元 交通与社会变迁医：第六单元 医疗与公共卫生
你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？
第一课从食物采集到食物生产
农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活
古代社会生产关系的变化
1.食物采集、渔猎（旧石器时代——打制）
思考：此时期社会生产特点？
自然界现成的动植物：①植物：植物的果实和茎叶 ②动物：捕捞鱼虾或猎取动物
已经学会用火：用火取暖、烧烤食物
女性地位高，为群居人们提供大部分食物（母系氏族社会）
思考：食物采光了怎么办？
思考：如此落后的生产工具，单凭一个人能生存下去吗？
思考：采集、渔猎的生产方式，凸显什么的重要性？
一、人类早期的生产与生活
回忆：结合史纲上，回忆此时期的中国有哪些代表猿人？
代表【史纲上】：①距今约170万年：元谋人（铲形门齿化石）②距今约70万-20万年：北京人
思考：结合所学知识，概括此阶段的特点？
生产力低下人被动从属自然蒙昧时代女性地位高
【思考点】P3：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？
生产方式：采集捕猎生产工具：木、骨、石居住方式：迁徙、群居文明程度：蒙昧时代
大约1万年前，农业（农耕、畜牧）出现有了稳定的食物来源
思考：概括此阶段的特点？
生产力发展人主动改造自然文明时代男性地位高
▲ 远古人类的生活想象图
2.原始农耕和畜牧业的出现
猪、狗（距今约8500年）
绵羊、山羊(距今约9000年
骆马(距今约6000年)
大约1万年前，出现原始农业和畜牧，人们从食物采集者向食物生产者转变
【探究思考】世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？
①多元中心；独立发展；具有多样性
自然条件的差异和发展水平的不同
②分布在中低纬度和大河流域附近。
农耕畜牧的产生及传播示意图
材料一 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》
材料二 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》
思考： 上面两段材料对农业起源的解释有何不同？
材料一认为因为人类茹草饮水，容易生病中毒，神农于是发明农业材料二认为由于人口增长，禽兽不足，神农于是发明农业
思考： 由此可见，农业的产生是偶然吗？
人类掌握了某些动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动物是农业产生的主要原因
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
①人类开始从食物采集者转变为食物生产者 ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》（第一编）
（2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化：①定居和聚落的形成②一部分人开始专门从事手工业劳动，手工业从农业中分离出来③原始音乐、文学和宗教的发展。
(3)农业的出现推动了科学技术的发展： ①天文历法获得了较快的发展 ②数学和其他相关学科逐渐发展起来
【知识链接】回忆中西方天文历法与数学的成就？
（4）农业的出现推动了生产关系的变化： ①私有制、阶级、国家出现 ②人类开始从野蛮时代进入文明时代
父系氏族社会（男人开始在生产中占据主导地位）（女子开始在生产中处于从属地位）
部落首领利用权力将集体财物占为己有，变成私有财产
一些人勤劳致富或者家里劳动力多产生的剩余产品就多
感悟：生产力决定生产关系，推动社会转型
不同地区的食物生产与社会生活
（1）区域位置：都在北纬30º附近大河、海洋流域，大多采用奴隶制。(2)特点：①四大文明古国灌溉农业发达，孕育早期世界主要文明；②各区域文明通过修建水利工程，维护灌溉系统，促进农业发展
二、不同地区的食物生产与社会生活
世界上有哪几大古文明？四大古文明有何共同点？
文明早期发展的特点：基本独立发展，明显多元的特征（文明的发展是共性与个性的统一）。
【自主学习】根据教材P4-5，完成下面表格。
认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。
（1）两河流域和尼罗河流域
作物：大麦、小麦家畜：山羊、绵羊、牛等
①王室、神庙、官员、贵族、商人等拥有土地，合伙经营或将土地出租给佃户②《汉谟拉比法典》规定：土地、果园、资金、牲畜、工具粮仓、劳力等可以作为租赁的对象
思考：该法典有何性质和实质？
性质：世界上现存最早的较为完整的成文法典
实质：宣扬君权神授，维护奴隶主贵族的利益和权威
①土地主要由王室和神庙占有②尼罗河为发展农业提供了有利条件，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运③为控制尼罗河的泛滥，修堤筑坝、挖沟开渠，利用河谷坡度引水灌溉【历史纵横】
商周：土地国有，集体耕作；战国以后：小农经济
（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠
北粟南稻(后为北麦南稻)
至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系
精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。表现：生产工具的改进、生产经验总结、水利技术的提高、高产农作物的种植等等。
种植格局：土地制度：经营方式：产业结构：耕作特点：国家治理：
【概括总结】：中国古代农业的基本情况
南稻北粟(后为南稻北麦)；
以地主土地私有为主，土地兼并盛行（战国开始）；
以家庭为单位的男耕女织的小农经济长期占主导地位（战国开始）；
以农业种植为主，家庭畜牧业为辅；
一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商。
拓展一：精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利）
通过投入劳动和肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
中国古代有哪些农业书籍？【西汉末年】《氾胜之书》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】；《汉书·召信臣传》温室栽培的记载【问题探究P7】【东汉后期】《四民月令》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】【北朝】贾思勰《齐民要术》中国现存最早最完整的农书【元朝】王祯《农书》集南北农业技术于一体，关于农业工具记载丰富【明朝】徐光启《农政全书》古代农学的总结性著作
拓展二：中国传统小农经济有何特点？
①以家庭为生产单位②农业和家庭手工业相结合③男耕女织④自给自足⑤精耕细作⑥具有稳定性、落后性、脆弱性
材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。 ——《中外历史纲要》（下册）材料二 希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史》（上册）
②农业生产中普遍使用奴隶。
①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。
②农业技术： 在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作在地力差、不适种植粮食的地方建果园，种葡萄、橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油
①食物种类：从西亚引入大麦、小麦
③土地所有权：只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动 斯巴达人将希洛人变为奴隶，让其承担所有农业劳动
食物种类：以谷物生产为主，种植橄榄和葡萄
经济模式：小农经济 （以家庭为单位进行生产）
发展结果：随着征服扩张，贵族或富人获得越来越多的土地，小农逐渐破产
【课堂探究】结合材料并联系教材知识，分析古罗马农业发展有何表现？
国有→私有（家庭小农经济）
甘薯马铃薯玉米番茄【史纲下】花生【史纲下】南瓜【史纲下】辣椒【史纲下】
粮食作物：耕种技术：土地所有权：
阿兹特克人发明“浮动园地”，扩大了耕地面积
阿兹特克人的土地：贵族私有、村社公有每个家庭可以获得一块份地并终身使用两年不耕作的土地将被村社收回
回忆：请结合史纲下的内容，回忆美洲文明的农耕技术
【名词解释】 生产力； 生产关系
【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。 基本要素是：①生产工具； ②劳动对象； ③劳动者。
【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。 内容： ①生产资料所有制的形式； ②人们在生产中的地位和相互关系； ③产品分配的形式。
【马克思主义唯物史观】 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力 。
食物采集者→食物生产者旧石器时代→新石器时代适应自然→改造自然采集狩猎→农耕畜牧女子主导→男子主导迁徙→定居
学习聚焦：农业的产生了生产关系巨大变化，产生了私有制和阶级。
核心问题：评述远古农业生产发展对当时生产关系影响的相互关系
经济基础（占统治地位的生产关系的总和）
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
教科书中P4“历史纵横”栏目的内容反映了什么历史现象?请列举出其他地区的类似现象。这些共同现象说明了什么? 材料：为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道,引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。 ——教科书第4页
历史现象:反映了埃及人兴修水利,管控和利用尼罗河水，保障农田得到有效灌溉，促进农业发展。类似现象:中国的大禹治水、西亚的方舟传说等也反映了人类治理水患的过程。说明:人在改造自然中的能动作用。
下列材料描述了什么?反映了怎样的时代特征? 材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别，随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社;同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…… ——[德]恩格斯著，中夹编译局译《家庭、私有制和国家的起源》
描述:原始社会向奴隶社会过渡时期生产关系和上层建筑的变化。反映:农业的出现对生产关系的影响。
1．（2023·湖北·统考高考真题）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ）A．天人合一的宇宙观念B．渔猎采集的劳动方式C．形神兼备的书画艺术D．原始农耕的生产状况
【答案】D【详解】据本题材料“在树木众多的地方以蜃(蚌壳)制工具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。这一时期木石工具仍在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可反映当时原始农耕的生产状况，D项正确；
2.（2022·山东高考·11）图3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，两种作物是（　　）A．小麦、玉米 B．玉米、水稻 C．小麦、甘蔗 D．水稻、甘蔗【答案】C【解析】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲等地传播，所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），故选C项；玉米原产于美洲，图中美洲是传入地，排除A项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图中美洲、中国是传入地，排除B项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除D项。
3.（2020·全国·高考真题）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代A．土地利用效率提高B．发明翻车提高了生产力C．区域经济发展均衡D．民众饮食结构根本改变【答案】A【详解】把福建的水稻推广到江浙一带甚至北方，同时广南和四川都种植小麦，这反映出宋代土地利用率的提高，A项正确；曹魏时已经有翻车，排除B项；仅从水稻种植的推广不能得出区域经济的均衡，区域经济不仅仅包含农业，排除C项；水稻种植推广会对饮食习惯的改变产生一定的影响，但不会根本改变，排除D项。故选A项。
4.（2024·甘肃白银·校联考一模）相传：神农氏在亲尝百草过程中，分辨出五谷。《太平寰宇记》载：“百谷山与太行、王屋皆连……昔神农尝百草得五谷于此，因名山建庙。”神农氏因此被视为中华民族的农业创始人和药学创始人。神农氏相关传说蕴含的有效历史信息是（   ）A．新石器时代已出现祭祀制度B．种植业与采集业具有关联性C．生产力发展促成了社会分工D．农业和药学的起源时间相同【答案】B【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：三皇五帝时期（中国）。据本题材料概括得出主要结论是：神农氏尝百草属于采集，并在采集过程中，寻找到种植五谷的办法，说明种植业与采集业具有关联性，B项正确