高中人教版 (2019)第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能精品教学课件ppt

这是一份高中人教版 (2019)第3章 细胞的基本结构第1节 细胞膜的结构和功能精品教学课件ppt，文件包含核心素养人教版高中生物必修一31《细胞膜的结构和功能》课件pptx、核心素养人教版高中生物必修一31《细胞膜的结构和功能》教案含教学反思docx、人教版高中生物必修一31《细胞膜的结构和功能》课时练习docx等3份课件配套教学资源，其中PPT共37页， 欢迎下载使用。

生命观念：理解细胞膜作为细胞边界的重要性，形成结构与功能相统一的生命观念。科学思维：通过分析科学家对细胞膜结构的探索历程，培养学生的逻辑推理和实验设计能力。科学探究：通过小组合作，设计并模拟实验，探究细胞膜的功能和结构。社会责任：认识到细胞膜在生命活动中的重要作用，理解保护细胞膜对于维护人体健康的重要性。
流动镶嵌模型的基本内容。
细胞的边界：细胞膜（质膜）
人体的边界：皮肤和黏膜
思考：植物细胞最外面是细胞壁，那么植物细胞的边界是细胞膜而不是细胞壁，这是为什么呢？
纤维素和果胶支持和保护全透性
细胞壁不能将细胞和外界分隔开
思考：细胞的边界是什么？
阅读课本40∽41，关注以下问题：1.细胞膜的功能是什么？2.细胞膜的控制作用是绝对的吗？请举例说明。3.说出细胞间进行信息交流的几种类型，并举出相应的例子。
③细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
①膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。
②细胞膜的出现将生命物质与外界环境分隔开，产生原始的细胞，并成为相对独立的系统。
功能1：将细胞与外界环境分隔开
鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会被染色。
思考：1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？
2.细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么的功能？
具有控制物质进出细胞的功能。
台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜
因为细胞的选择透过性是针对活细胞来说的，菠菜煮熟了，选择透过性就消失了，所以细胞中的色素就可以进入到外部。
想一想： 为什么你洗菠菜的时候水不变绿，煮熟了汤却绿了？
想一想：新鲜的苋菜叶泡进水中，水一般不会变红，但高温炒熟的苋菜中却有红红的汤汁，这可能是因为什么？
因为细胞的选择透过性是针对活细胞来说的，苋菜煮熟了，细胞死了，选择透过性就消失了，所以细胞中的色素就可以出到外部。
①抗体、激素等物质，②细胞产生的废物
细胞内的核酸等重要成分
→体现细胞膜的功能特点：具有选择透过性
注意：细胞膜的控制作用是相对的！
功能2：控制物质进出细胞
细胞学说中提到：细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用。
细胞通过哪些方式与其他细胞联系？
细胞分泌化学物质间接传递信息
靶细胞： 信号分子所作用的细胞
受体只存在于细胞表面？
脂溶性小分子物质（性激素、维生素D、甲状腺素等）的受体位于细胞内。
识别和特异性结合信号分子
功能3：进行细胞间的信息交流
精子和卵细胞之间的识别和结合
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。
②通过细胞膜直接接触传递信息
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过_________相互连接，有信息交流的作用。不需要细胞膜上受体的参与！
③通过细胞通道传递信息
特别提醒：1.该方式中没有受体参与。2.通道具有信息交流功能的同时还有物质运输的功能
细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的
功能1 将细胞与外界环境分隔开
功能2 控制物质进出细胞
功能3 进行细胞间的信息交流
细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
细胞膜的控制作用是相对的
资料1：1895年，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：溶于脂质的物质容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质不易穿过细胞膜。
对生物膜结构的探索历程
资料2：20世纪初，科学家利用哺乳动物的红细胞制备出纯净的细胞膜。进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
磷脂的一端为亲水的头，两个脂肪酸的一端为疏水的尾。
问题：为什么科学家选择哺乳动物的红细胞制备纯净的 细胞膜？
哺乳动物的红细胞没有细胞核和各种细胞器，只有细胞膜1种膜结构
资料3：1925年，荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。
细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。
脂质单分子层面积=红细胞表面积两倍（细胞膜面积）
资料4：1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究细胞膜的张力，发现细胞膜张力明显低于油—水界面的表面张力。当时人们已经发现了如果油脂滴表面吸附有蛋白质则表面张力降低。
细胞膜除了含有脂质分子外，可能还附有蛋白质。
①蛋白质与细胞膜的功能有关。②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，此外还有少量的胆固醇（动物细胞膜）
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
糖类与蛋白质或脂质分子结合形成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面
资料1人物：罗伯特森（）实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构。
①所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成；②他把生物膜描述为静态的统一结构。
三. 对细胞膜结构的探索
思考：你同意罗伯特森的观点吗？细胞膜是静止的吗？
①细胞的生长②变形虫的变形运动③白细胞吞噬细菌 ……
把生物膜描述为静态的结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾，膜静态模型不能解释下列现象
资料2： 人-鼠细胞融合实验（荧光标记实验）
资料：1972年,辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型。
四. 流动镶嵌模型的内容
①有的镶在磷脂双分子层表面； ②有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 ③有的贯穿于整个磷脂双分子层。
-----磷脂双分子层是膜的基本支架
判断细胞膜内外侧的依据：外侧：糖蛋白存在的一侧内侧：没有糖蛋白的一侧
1.流动镶嵌模型的内容
糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
2.细胞膜的结构特点：具有一定的流动性。
①原因：构成细胞膜的磷脂分子可以侧向自由移动，蛋 白质大多也能运动。
②意义：对细胞完成___________________________等 功能都是非常重要的。
变形虫的变形运动、人鼠细胞融合、精卵结合
物质运输、生长、分裂、运动
3.细胞膜的功能特点：选择透过性
在一定温度范围内，随温度升高，流动性加快。
1、上图是细胞膜的结构模型示意图，①表示是 ，是细胞膜的 。2、②表示 ，细胞膜上的这种物质种类和数量越多，说明其功能越 。3、③表示 ，由 构成，与细胞识别等功能有关。
1.下列说法与生物膜结构发现史不一致的是(　　)A．罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，提出所有的生物膜都是由磷脂—蛋白质—磷脂三层结构构成的B．科学家将不同荧光染料标记的人细胞和小鼠细胞进行融合，证明了细胞膜的流动性C．辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型D．罗伯特森把细胞膜描述为静态的结构，与许多现象不符
2.人、鼠细胞融合实验是用带有不同荧光染料的抗体标记两种细胞的膜蛋白，一段时间后两种膜蛋白能在杂种细胞膜上均匀分布形成嵌合体。如图是相关实验记录，据此不能得到的结论是（   ）A．温度增加到15℃以上，细胞膜流动性增强    B．该实验证明膜蛋白能够运动C．温度对膜蛋白的运动有影响          D．图中数据说明融合时间越长形成的嵌合体越多
3..细胞膜的流动镶嵌模型认为细胞膜是(　　)①以磷脂双分子层为基本支架　②蛋白质—脂质—蛋白质的三层结构　③静止的　④流动的A.①③B.②④C.①④D.②③
4.将大量磷脂分子放入清水中,搅拌后,下列图示现象不可能出现的是(　　)