初中化学课题1 生活中常见的盐授课课件ppt

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盐是指由金属离子和酸根离子构成的一类化合物的总称.
铵根离子(NH4+)和酸根离子构成的一类化合物也是盐.
硝酸铵（NH4NO3）
氯化钠(NaCl)
碳酸钠(Na2CO3)
高锰酸钾(KMnO4)
碳酸氢钠(NaHCO3)
【猜一猜】盐是如何分类（或命名）的？
阳离子:钠盐、钾盐、铵盐、钙盐、钡盐、铝盐等。
根据所含的阴离子或阳离子。
阴离子：碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐、盐酸盐、磷酸盐等。
[实例] 钠盐，如：NaCl、NaNO3、Na2CO3、Na2SO4等， 都含有Na+。
[实例] 碳酸盐，如：Na2CO3、CaCO3、K2CO3、BaCO3等，都含有CO32-。
食盐加碘的成分，碘酸钾(KIO3)受热易分解，炒菜时应炒熟后加盐。碘可预防大肚子病（甲状腺肿大）。
亚硝酸钠是工业用盐，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
根据以上信息你能想出哪些区别亚硝酸钠和氯化钠的方法?
氯化钠在自然界中分布广泛
世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地
如何从海水中将氯化钠结晶出来？
溶解度受温度影响较大的用降温结晶（冷却热饱和溶液），溶解度受温度影响不大的用蒸发结晶。
CaCO3：白色固体，难溶于水，在水中为白色沉淀。石灰石、大理石主要成分。
俗称：纯碱，也叫苏打，是一种白色粉末，易溶于水，其水溶液显碱性。
我国著名化学家制碱工业的先驱
他潜心研究制碱技术，打破了帝国主义对制碱技术的垄断，生产出的“红三角”牌纯碱获美国费城万国博览会金质奖章。 他成功地改进了生产纯碱的索尔维法，发明了联合制碱法（又称侯氏制碱法），为纯碱和氮肥工业技术的发展作出了杰出贡献。
俗称：小苏打，也是一种白色粉末。
焙制糕点所用的发酵粉主要成分之一;
一些胃药的主要成分.
5.硫酸铜（CuSO4）
无水硫酸铜是白色固体，溶于水得到蓝色溶液。硫酸铜晶体因含有结晶水而呈蓝色。
CuSO4·5H2O 俗名：胆矾、蓝矾
无水硫酸铜在实验中常用来检验水的存在与否。
1．下列说法不正确的是(　　)A．公路上的积雪可用氯化钠来消除 B．碳酸钠广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产C．天安门前的华表是用大理石做的，碳酸钙还可以用作补钙剂D．熟石灰可用作干燥剂
2．能使面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是(　　)A．白糖 B．碳酸氢钠C．氢氧化钠 D．醋酸
3．下列说法正确的是(　　)A．盐都能食用，故称为食盐B．盐就是食盐，易溶于水C．盐都有咸味，都是白色固体D．盐是一类物质的总称
4．对物质进行分类，是研究物质的基本方法。在下面的四种化合物中，与另外三种不属于同一类别的是(　　)A．MgSO4 B．NaNO3 C．NaHCO3 D．P2O5