初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康当堂达标检测题

这是一份初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康当堂达标检测题，共17页。试卷主要包含了选择题，判断题，综合应用题，填空与简答等内容，欢迎下载使用。


一、选择题
1．酸碱盐在生活中用途广泛。下列有关说法错误的是
A．工业用盐可用来腌制腊肉B．碳酸氢钠可用于焙制糕点
C．盐酸和硫酸均可用于除铁锈D．氢氧化钙可用于改良酸性土壤
2．婴幼儿摄入锌不足会引起食欲不振、发育不良等多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌（C12H22O14Zn）口服溶液（“蓝瓶装”）来补锌（如图）。下列有关该药品的说法中，不正确的是（ ）
A．葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成
B．“蓝瓶装”溶液呈现蓝色，可能含有铜离子
C．葡萄糖酸锌中的Zn属于人体的微量元素
D．该溶液在保质期内长时间放置后不会分层
3．下列有关金属的说法中错误的是
A．铁、铝可用于制锅，是由于它们具有良好的导热性、延展性，熔点较高
B．使用铁锅可补充人体需要的铁原子
C．炒完菜后，应及时擦掉锅底的水分，这样可以防止铁锅生锈
D．铝锅比铁锅耐用
4．以下归纳和总结完全正确的一组是
A．AB．BC．CD．D
5．“化学助力，石狮更美”，下列做法错误的是
A．公园里用太阳能光伏路灯照明B．菜市场用甲醛溶液保鲜鱼虾
C．热电厂用废布料进行垃圾发电D．自来水厂用絮凝剂净化水质
6．下列说法正确的是
A．硬水洗涤衣物适宜使用肥皂
B．二氧化锰可作所有反应的催化剂
C．吸入甲醛或一氧化碳会危害人体健康
D．铝合金与钢铁相比具有密度大、易腐蚀的特点
7．下列叙述正确的是
A．铁粉可做食品干燥剂
B．进入久未开启的矿井前要做灯火实验
C．水能灭火是因为降低可燃物的着火点
D．工业用盐亚硝酸钠可做生活中的调味品
8．下列叙述错误的是
A．重金属盐中毒可喝鲜牛奶、蛋清缓解毒性
B．人体缺铁易患骨质疏松症
C．蔬菜、水果中富含维生素
D．为保护环境，积极开发清洁新能源
9．下表中对部分知识的归纳正确的一组是
A．AB．BC．CD．D
10．化学元素与人体健康紧密相关。下列人体必需元素与引起的健康问题关系不正确的是
A．人体中碘元素过量会引起甲状腺疾病B．儿童缺少锌元素易患佝偻病
C．人体缺钙会引起骨质疏松D．人体缺铁会引起贫血
二、判断题
11．对于人体的必需元素，摄入的量越多，越有利于人体健康( )
12．饮用低温灭菌牛奶( )
13．多吃海产品可大量补充铁元素( )
14．人体缺铁会引起骨质疏松症( )
15．为保障食品安全，应杜绝使用食品添加剂( )
三、综合应用题
16．陕西地大物博，物产丰富，这其中蕴含着丰富的化学知识。
(1)陕北米脂小米色泽黄亮，营养价值高。小米能为人体提供的有机营养素主要是 。
(2)富平柿饼是不可错过的舌尖美味，制作过程包括采摘、削皮、上架、捏心等十多道工序。晾晒过程中水分逐浙蒸发，洁白的糖霜自然凝结，其中“晾晒”发生的是 （填“物理”或“化学”）变化。
(3)宜君苹果也深受大家喜爱，含有钾、铁、磷等人体所需微量元素，人体缺铁会引起 。在苹果树生长的过程中为了增加枝叶数量，应施用 。
A．CO（NH2）2 B．Ca3（PO4）2 C．K2SO4
17．今年“中国水周”的主题为“强化依法治水，携手共护母亲河”。
Ⅰ．我国生活饮用水的部分标准如下表所示：
(1)要使天然水达到饮用水的感官指标，可通过活性炭的 作用而达到。
(2)化学指标中的铜、铁在人体中属于 （选填“常量”或“微量”）元素。
(3)日常生活中使用硬水会带来许多麻烦，家庭中既能降低水的硬度，又可以杀菌消毒的方法是 。
Ⅱ．自来水厂利用氯气消毒过程中发生的一个反应：。
(4)HClO 在光照条件下易分解，生成 HCl 及另一种常见的气体单质，反应的符号表达式为 。
【查阅资料】
a．HClO 是一种不稳定弱酸，仅存在于溶液中，在光照条件下易分解，能使染料和有机色质（如石蕊、品红）褪色，有很强的漂白作用。
b．Cl2 是一种有强烈刺激性气味的有毒气体，常用较高浓度的 NaOH 溶液吸收多余的 Cl2。

Ⅲ．为了探究 HClO 的漂白性，结合上述符号表达式，学习小组同学联想到以前和老师一起做过的 CO2性质的探究实验，设计了一套实验装置（如图 1）来解决这个问题。
(5)请你帮他完成实验记录表：
(6)为了证明是 HClO 的漂白性，还需要设计实验：在一个红色布条上滴加 （化学试剂名称），布条无变化，排除 HCl 的漂白性。
(7)烧杯中 NaOH 溶液所起的作用是 ，实验中，仍能闻到轻微刺激性气味，原因可能是 NaOH 溶液浓度 （选填“太高”或“太低”），将 C 中导管与 D 相连，可解决这个问题，这样做的优点是 。
(8)取实验后 B 中溶液，滴入紫色石蕊试液中，可能观察到的先后现象是 。
18．铁是现代化学工业的基础，人类进步所必不可少的金属材料。
(1)下图为铁元素在元素周期表中的信息，铁元素的原子序数为 ，亚铁离子(Fe2＋)的核外电子数为 。
(2)健康人体内，总量4～5g的铁元素主要以 (选填“单质”、“化合物”)形式存在，缺铁会患上 (填字母)。
a.骨质疏松 b.甲状腺疾病 c.贫血症 d.侏儒症
【实验一】兴趣小组通过下图实验研究铁的冶炼
(3)试写出一氧化碳和氧化铁在高温下生成铁的化学反应方程式 ；
(4)实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是 ； ，小明将所得的黑色固体物质放入足量的稀硫酸中，发现有少量气泡。写出产生气泡反应的化学方程式 ，说明黑色固体物质 (填字母)。
a.不含铁 b.一定全部是铁 c.含有铁
【资料1】已知铁的氧化物均能逐步失去其中的氧，最终被还原为铁。

【资料2】实验研究表明：该实验得到的是四氧化三铁与铁粉的混合物
【实验二】兴趣小组用下图实验研究实验一所得黑色粉末中单质铁的质量分数
【资料3】氢氧化钠溶液和石灰水类似都可以与二氧化碳反应，且吸收能力比石灰水强
(5)从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接 (选填装置序号D或E)，B装置的作用是 。
(6)铁与四氧化三铁的混合物10 g充分反应后，玻璃管中剩余固体(单质铁)的质量为8.4g。请计算10 g黑色粉末中单质铁的质量分数 。
【实验三】兴趣小组为探究生铁中铁的含量(生铁中只考虑铁，碳)，设计有关方案,取0.58克生铁放于试管中，实验中将注射器内76毫升稀硫酸(足量)完全注入试管中。当试管中不再产生气泡时立刻读数得到量筒中水的体积为300毫升。已知实验条件下氢气的密度为0.09g/L。
(7)计算生铁中铁的质量分数为 ?(写出计算过程，氢气质量保留两位小数，结果保留到0.1℅)
(8)上述方法测得的生铁中铁的质量分数偏小，可能的原因是
A．没等装置冷却就读数 B．生铁中含有少量锌
C．试管中有氢气没有排出 D．将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹
四、填空与简答
19．2022年10月12日，“天宫课堂”第三课正式开讲。“太空教师”在中国空间站为广大青少年带来了一场精彩的太空科普课。
(1)为防止骨质疏松，建议航天员吃富含 （填名称）元素的食物。
(2)有学生现场提问，与是如何循环的？航天员解释说，是通过电解水的方法获得，电解水时产生的是在电源的 极得到的，相应的化学方程式为 。
(3)航天员舱外服实际上是个独立的狭小空间，废气处理系统保障着航天员的生命。该系统让呼吸产生的废气进入一个装有活性炭的滤网除去有害气体，此过程利用了活性炭的 性。
(4)人类探索太空的其中一个目的是开发新的核聚变能源，已知某种核原料的原子核含有1个质子和2个中子，则 （多选，填字母）。
A．该元素是金属元素
B．该原子的相对原子质量约为3
C．该原子核外有3个电子
D．该原子核带3个单位正电荷
E．该原子是一种氢原子
20．常量元素和微量元素的区别？对人体有什么作用？ 。
21．A~F是初中化学常见的六种物质。A、B、D、E、F均由三种元素组成；A、B属于同类别的物质；C为氧化物，其固体常用做制冷剂；A、E均含有人体中含量最多的金属元素；F可用于玻璃、造纸等，俗名纯碱(部分反应物和产物已经略去，其中“—”表示两种物质间会反应，“→”表示一种物质会一步转化成另一种物质)试推断：
(1)物质A为 (填化学式)。
(2)D从物质分类角度分析属于 (填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”)。
(3)写出以下转化的化学方程式：①E→C： ；②F→E： 。
22．泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
请回答以下问题：
(1)上述工艺流程中，磨浆属于 (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是 。
(2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有 ，含人体所需的微量元素是 。
23．食品与安全
民以食为天，食以养为本，食以安为先。食品安全是营养的基础，也是健康的保证。
材料一：环境污染与食品安全有着密不可分的关系，大气污染物主要以气体或气溶胶状态进入植物体内，使植物细胞受到伤害，品质变坏。水体污染使水的pH发生变化，阻碍水体自净作用，导致有害物质聚集，使鱼、贝类等海产品质量下降，甚至无法食用。土壤污染物主要包括酸、碱、盐以及含汞、铅、镉的化合物等。
材料二：兽药残留对食品安全也有重要的影响，氨苯胂酸（ C6H8AsNO3）是一种抗菌剂，被广泛添加于动物饲料中。随着抗生素在动物治疗和饲料添加剂的长期和广泛的应用，细菌中的耐药菌株数量越来越多。在某些情况下，动物体内耐药菌株可以通过动物性食品传播给人，使人在感染这类疾病后治疗无效或效果不佳.
材料三：包装材料使用不当也会使食品安全受到威胁。聚丙烯具有难溶性、强韧性等优质特性，且其原料来源丰富、成本低廉，是食品包装中最主要的材料之一。聚丙烯料粒在合成过程中并无有害物质生成，因其制膜时加入抗氧化剂等助剂导致其含有有害物质，故最好不要盛装热的食品。
（1）引起大气污染的有害气体种类较多，请试举一例 （用化学式表示）。
（2）土壤污染物中所含有害元素是 ，氨苯胂酸由 种元素组成。
（3）聚丙烯塑料处理不当引起的环境问题是 ，其制品不能盛装热的食品，请从微观角度解释其原因是 。
（4）除上述材料中的影响因素外，还会影响食品安全的因素有 。
A 化肥农药的不合理使用 B 滥用食品添加剂
C 用工业用盐烹调食物 D 食用加碘食盐
（5）由此你对化学物质的看法是（写出一条） 。
A化学与人体健康
B物质分类
①缺碘易得甲状腺肿大
②用甲醛浸泡海产品可以保鲜
③人体缺维生素 C 易患坏血病
①过磷酸钙、石油、盐酸都是混合物
②二氧化硫、水、过氧化氢都是氧化物
③纯碱、烧碱、熟石灰都是碱
C物质的鉴别
D化学与社会发展
①鉴别软水和硬水，加肥皂水后搅拌
②鉴别氢氧化钠和碳酸钠可以用酚酞溶液
③鉴别氯化铵和硫酸铵，加熟石灰粉末研磨
①广泛使用太阳能能有效减少碳排放
②煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨
③珍惜和保护水资源的重要措施是防止水体污染
A．化学与能源
B．化学与安全
①煤、石油、天然气都是不可再生能源
②使用电池时，化学能转化为电能
①油锅着火立即用水浇灭
②将浓硫酸倒入水中进行稀释
C．化学与农业
D．化学与健康
①波尔多液可用作于农作物杀菌
②尿素【CO(NH2)2】和硝酸钾(KNO3)都属于复合肥
①补铁能预防骨质疏松
②人体缺乏维生素A会引起夜盲症
感官指标
化学指标
细菌指标
水质无色、无味
铜<1.0mg/L；铁<0.3mg/L
细菌总个数<100个/mL
实验环节
实验现象
实验结论
A
干燥红色布条不褪色

B

Cl2和水的混合物能使红色布条褪色
成分
水
蛋白质
油脂
糖类
钙
磷
铁
维生素B1
维生素B2
质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
参考答案：
1．A
【详解】A、工业用盐含亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能用来腌制腊肉，符合题意；
B、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，可用于焙烤糕点，不符合题意；
C、盐酸、硫酸均能与氧化铁反应，均能用于除铁锈，不符合题意；
D、氢氧化钙显碱性，能与酸性物质反应，可用于改良酸性土壤，不符合题意。
故选A。
2．B
【详解】A、葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种元素组成，正确；
B、铜离子属于重金属离子，有毒，该口服液中不含铜离子，错误；
C、Zn属于人体的微量元素，正确；
D．溶液具有稳定性，该溶液在保质期内长时间放置后不会分层，正确。
故选B。
3．B
【详解】A、铁、铝可用以制锅，是由于它们具有良好的导热性、延展性，熔点较高，该选项说法正确；
B、使用铁锅可补充人体需要的铁元素，该选项说法不正确；
C、炒完菜后，应及时擦掉锅底的水分，这样可以防止铁锅生锈，该选项说法正确；
D、常温下，铝易与空气中的氧气反应生成致密的氧化铝保护膜，从而阻止内部的铝进一步氧化，因此铝锅比铁锅耐用，该选项说法正确。
故选B。
4．D
【详解】A、②甲醛对人体有害，不能用甲醛浸泡海产品保鲜，错误；
B、③纯碱是碳酸钠的俗称，是盐不是碱，错误；
C、②氢氧化钠和碳酸钠溶液都显碱性，不能用酚酞溶液鉴别氢氧化钠和碳酸钠，错误；
D、①广泛使用太阳能能有效减少碳排放，正确；②煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨，正确；③珍惜和保护水资源的重要措施是防止水体污染，正确；
故选D。
5．B
【详解】A、太阳能属于新能源，能保护环境，该选项做法正确；
B、甲醛对身体有害，不能用于保鲜鱼虾，该选项做法错误；
C、用废布料进行垃圾发电，能节约资源，该选项做法正确；
D、絮凝剂溶于水形成胶状物，会吸附水中悬浮的杂质使其沉降，该选项做法正确。
故选B。
6．C
【详解】A、硬水中加入肥皂水产生泡沫少，用硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不干净衣服，说法错误；
B、二氧化锰可作许多反应的催化剂，但不是所有反应的催化剂，说法错误；
C、甲醛和一氧化碳都对人体有害，会危害人体健康，说法正确；
D、铝合金具有硬度大，不易腐蚀的特点，说法错误；
故选C。
7．A
【详解】A、铁粉可以和空气中水和氧气反应，可做食品干燥剂，正确；
B、进入久未开启的矿井前不能做灯火实验，因为矿井中瓦斯燃烧引起爆炸，错误；
C、水能灭火是因为降低温度到可燃物的着火点以下，错误；
D、工业用盐亚硝酸钠有剧毒，不可做生活中的调味品，错误。
故选A。
8．B
【详解】A、重金属盐能使人体组织中的蛋白质变性，使其失去活性，喝鲜牛奶、蛋清等蛋白质高的食物，可使重金属盐优先与食物中的蛋白质结合，减轻对人体组织的伤害，不符合题意；
B、人体缺铁易患贫血，老年人缺钙易患骨质疏松，符合题意；
C、蔬菜、水果中富含维生素，不符合题意；
D、为保护环境，积极开发清洁新能源，可以减少化石燃料的使用，减少污染物的排放，保护环境，不符合题意。
故选B。
9．A
【详解】A、①煤、石油、天然气都是不可再生的化石燃料，正确；②使用电池时，化学能转化为电能，正确；B、①油锅着火用水浇，会引起油滴飞溅，造成火势蔓延，造成人身伤害，错误；②浓硫酸稀释时，应将浓硫酸缓慢倒入水中并用玻璃棒搅拌，错误；C、①波尔多液可用作于农作物杀菌，正确；②尿素[CO(NH2)2]中只含有氮元素，属于氮肥不属于复合肥，错误；D、①补铁能预防贫血，不能预防骨质疏松，错误；②人体缺乏维生素A会引起夜盲症，正确。故选A。
10．B
【详解】A、人体中碘元素过量会引起甲状腺疾病，故选项正确；
B、儿童缺少钙元素易患佝偻病，佝偻病不是因缺锌造成的，故选项错误；
C、成人缺钙易造成骨质疏松，故选项正确；
D、人体缺少铁元素易患贫血症（缺铁性贫血），故选项正确。
故选：B。
【点睛】
11．错误
【详解】对于人体的必需元素，应适当摄入，并不是量越多越好，说法错误。
12．正确
【详解】牛奶已经灭菌，饮用后不会危害人体健康，叙述正确。
13．错误
【详解】补充铁元素通常从动物的肝脏、红豆、大枣里获取，海产品里的碘元素较丰富些。故错误。
14．错误
【详解】人体缺铁会引起骨质疏松症，缺钙会引起骨质疏松，说法错误。
15．错误
【详解】少量食品添加剂可以提高食品色泽，味道，但是为保障食品安全，应合理使用食品添加剂，故填：错误。
16．(1)糖类
(2)物理
(3) 贫血 A
【详解】（1）碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素， 小米能为人体提供的有机营养素主要是碳水化合物(糖类)。
（2）晾晒过程中水分逐浙蒸发，洁白的糖霜自然凝结，没有生成新物种，是物理变化。
（3）人体缺铁会引起贫血，所以含有钾、铁、磷等人体所需微量元素的苹果也深受大家喜爱；
氮肥能促进植物茎叶生长茂盛，叶色浓绿，所以在苹果树生长的过程中为了增加枝叶数量，应施用氮肥。
A、CO（NH2）2 是氮肥，符合题意；
B、Ca3（PO4）2 是磷肥，不符合题意；
C、K2SO4是钾肥，不符合题意。
综上所述：选择A。
17．(1)吸附
(2)微量
(3)煮沸
(4)
(5) 干燥的氯气不能使物质褪色 湿润的红色布条褪色
(6)稀盐酸/盐酸
(7) 吸收氯气，防止空气污染 太低 增加 Cl2 和 NaOH 溶液的接触面积，使反应更快更充分
(8)石蕊试液先变红，变红的石蕊试液后褪色
【详解】（1）活性炭结构疏松多孔，具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，故要使天然水达到饮用水的感官指标，可通过活性炭的吸附作用达到；
（2）化学指标中的铜、铁在人体中含量较少，属于微量元素；
（3）可溶性钙、镁化合物在加热时能形成沉淀，且高温能使蛋白质变性，故家庭中既能降低水的硬度，又可以杀菌消毒的方法是煮沸；
（4）HClO 在光照条件下易分解，生成 HCl 及另一种常见的气体单质，根据质量守恒定律，化学反应前后，元素的种类不变，反应物中含H、Cl、O，生成物中含H、Cl，故生成物中还应含氧元素，故生成的气体单质是氧气，该反应的符号表达式为：；
（5）A、将干燥的氯气通入A中，干燥红色布条不褪色，说明干燥的氯气不能使物质褪色；
B、将干燥的氯气通入B中，结论为Cl2和水的混合物能使红色布条褪色，故现象为：湿润的红色布条褪色；
（6）该实验的目的是排除HCl的影响，故需要在一个红色布条上滴加稀盐酸，布条不褪色，可以排除HCl的漂白性；
（7）氯气有毒，散逸到空气中，会污染空气，常用较高浓度的 NaOH 溶液吸收多余的 Cl2，故烧杯中 NaOH 溶液所起的作用是：吸收氯气，防止空气污染；
实验中，仍能闻到轻微刺激性气味，原因可能是 NaOH 溶液浓度太低，氯气不能完全反应；
将 C 中导管与 D 相连，可解决这个问题，这样做的优点是：增加 Cl2 和 NaOH 溶液的接触面积，使反应更快更充分；
（8）氯气和水反应生成盐酸和次氯酸，盐酸和次氯酸均显酸性，均能使紫色石蕊试液变红，次氯酸具有很强的漂白作用，可使石蕊褪色，故现象为：石蕊试液先变红，变红的石蕊试液后褪色。
18． 26 24 化合物 c 红棕色固体变黑 澄清石灰水变浑浊 c E 防止倒吸，安全瓶 42% 96.6% BD
【详解】（1）铁的原子序数为26；在原子中原子序数=质子数=核外电子数，故铁原子有26个电子，形成亚铁离子时失去了2个电子，故亚铁离子还有24个电子；（2）元素在人体内主要是以化合物的形式存在的，缺铁易患贫血；（3）一氧化碳还原氧化铁，主要是利用CO的还原性，在高温下和氧化铁反应生成铁和二氧化碳，反应的化学方程式为；（4）由化学反应的化学方程式可知，红棕色的氧化铁被还原成黑色的铁，同时生成能使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体，实验一段时间后，观察到A处B处现象分别是红棕色固体变黑；澄清石灰水变浑浊；铁能与稀硫酸反应生成硫酸亚铁和氢气，此现象说明黑色固体中含有铁，但不一定全部是铁。故化学方程式为：；（5）氢氧化钠溶液具有强烈的腐蚀性，且会从C中溢出，从安全与规范的角度考虑，装置C后面应连接E，B装置是安全瓶，防止溶液倒吸；（6）设四氧化三铁的质量为，由四氧化三铁和一氧化碳反应的化学方程式可知固体减少的质量就是四氧化三铁中氧元素的质量可知：

固体减少的质量
232 232-168=64
10g-8.4g=1.6g
=5.8g
则混合物中铁的质量分数为：
答：10g黑色粉末中单质铁的质量分数为42%。
(7)生成氢气的质量为(0.3L−0.076L)×0.09g/L=0.02g
设铁的质量为。
56 2
0.02g
=0.56g
生铁中铁的质量分数为；
(8)A、没等装置冷却就读数，气体膨胀，气体的体积较大，测得的铁的质量分数偏大；B、相同质量锌和铁与足量的酸反应，铁生成的氢气的质量大，生铁中含有少量锌，生成氢气的质量偏小，测得的铁的质量分数偏小；C、试管中有气体没有排出，排入集气瓶中，正好等于产生氢气的体积，对结果没影响。D、将注射器中稀硫酸全部注入试管中后忘掉夹紧弹簧夹，少量气体从注射器中逸出，导致压过去的水的体积减小，使测量到的氢气体积减小，测得的铁的质量分数会偏小。故选BD。
19．(1)钙
(2) 正
(3)吸附
(4)BE
【详解】（1）人体补钙元素能防止骨质疏松。
（2）电解水时，正极产生氧气，负极产生氢气；
电解水生成氢气和氧气，化学方程式为。
（3）活性炭具有吸附性，能除去异味。
（4）A、质子数为1的元素为氢元素，氢属于非金属元素，该选项说法不正确；
B、相对原子质量≈质子数+中子数，则该原子的相对原子质量约为1+2=3，该选项说法正确；
C、在原子中，质子数=核外电子数，则该原子核外有1个电子，该选项说法不正确；
D、原子中，质子带正电，中子不带电，则该原子核带1个单位正电荷，该选项说法不正确；
E、结合前面分析可知，该原子是一种氢原子，该选项说法正确。
故选BE。
20．在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，维持正常生命活动，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。
【详解】在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。在人体中，含量较多的四种元素是氧、碳、氢、氮，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。一些微量元素在人体中的含量虽然很小，却是维持正常生命活动所必需的。
21．(1)Ca(OH)2
(2)酸
(3)
【分析】C为氧化物，其固体常用做制冷剂，则C是二氧化碳，A、E均含有人体中含量最多的金属元素，则都含有钙元素，F可用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产，则F是碳酸钠；氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙和水，稀硫酸和碱反应生成盐和水，和碳酸盐反应生成盐、水和二氧化碳，碳酸钠和氢氧化钙反应生成碳酸钙和氢氧化钠，碳酸钙和稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，因此A是氢氧化钙，B是碱，可以是氢氧化钠，D是稀硫酸，E是碳酸钙，代入验证，符合题意。
【详解】（1）由分析可知，A为Ca(OH)2；
（2）D是稀硫酸，从物质分类角度分析属于酸；
（3）①E→C是碳酸钙与稀盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳气体，该反应化学方程式：；
②F→E是指碳酸钠和氯化钙溶液反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠，该反应化学方程式：。
22．(1) 物理 过滤
(2) 糖类、油脂、蛋白质 铁/Fe
【详解】（1）磨浆过程中，只是改变了物质的形态，没有新物质生成，属于物理变化；
过滤是把固体与液体分开的操作，故由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是过滤；
（2）根据标签中的信息，除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有糖类、油脂、蛋白质；在钙、磷、铁中前两种的含量在体内超过了0.01%，属于常量元素，铁的含量在体内低于0.01%，属于微量元素。
23． CO（合理即可） 汞、铅、镉 5 白色污染 温度升高时分子运动速率加快，会加速有害物质分子进入食品 ABC 化学物质既有有利的一面，利用不当也有有害的一面
【详解】（1）大气中有害气体包括二氧化氮、二氧化硫、一氧化碳、臭氧，故填：CO或（SO2、NO2、O3）。
（2）土壤污染物主要包括酸、碱、盐以及含汞、铅、镉的化合物等，氨苯胂酸（ C6H8AsNO3）由5种元素组成，故填：汞、铅、镉；5。
（3）聚丙烯塑料处理不当引起的环境问题是白色污染，其制品不能盛装热的食品，请从微观角度解释其原因是温度升高时分子运动速率加快，会加速有害物质分子进入食品，故填：白色污染；温度升高时分子运动速率加快，会加速有害物质分子进入食品。
（4）A、化肥农药的不合理使用，会造成食品安全问题，符合题意。
B、滥用食品添加剂，食品添加剂含有一些有害物质，会造成食品安全问题，符合题意。
C、工业用盐对身体有害，用工业用盐烹调食物 ，会造成食品安全问题，符合题意。
D、食用加碘食盐，可以补充碘元素，不会造成食品安全问题，不符合题意。
故选：ABC。
（5）由此对化学物质的看法是化学物质既有有利的一面，利用不当也有有害的一面。