初中生物第五单元 生物圈中的其他生物第四章 细菌和真菌第一节 细菌和真菌的分布一等奖备课教学课件ppt

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洗手有什么意义呢？
母亲的救星——塞麦尔维斯
产褥热是由于产妇在分娩过程中，细菌（主要有葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和肺炎双球菌等）经子宫和产道的伤口进入血液中，引发产褥脓毒血症和败血症，导致产妇死亡的严重疾病。而在那个时代产后感染导致的死亡率曾高达30%
维也纳医院当时设有两个产科诊室，第一诊室主要是培训医学院的学生。比如某个产妇要生孩子了，医学院的实习生去负责帮忙做接生。第二诊室主要是培训助产士。产妇生孩子的时候，需要助产士在旁边指导，照顾。
塞麦尔维斯所在的是第一诊室，他发现一个很奇怪的现象，第一诊室的产妇死亡率很高，平均在10%左右，而第二诊室的死亡率要低得多，平均不到4%。
1847年，塞麦尔维斯的好友勒什克医生意外离世。而他了解到，好友死前对死于产褥热的产妇进行过尸检，并且不小心划破了自己的手指，之后身体才开始发病，并且他死亡的症状几乎和得产褥热死亡的产妇一模一样。
油画：欧洲19世纪医学院的手术公开课
塞麦尔维斯推测，产褥热就是产妇受到某种“尸体毒物”感染引起的。而这种尸体毒物主要来源于没有经过充分冲洗与消毒的双手和器械。
第一诊室的医生和实习生们常常在解剖完尸体后就直接到产科查房，也经常用触摸过尸体的手为产妇体检或者接生。而第二诊室的助产士从来没有参加过尸检。
塞梅尔维斯完成了“产褥热的病源，概念和预防方法”研究报告
为了验证自己的猜想，塞梅尔维斯制作了一种消毒水（次氯酸钙漂白水），并且要求第一诊室的所有医生和实习生在解剖完尸体后要用消毒水洗手，然后才能接触产妇。奇迹出现了，洗手之后手术，死亡率从18.27%骤然下降到了1.27%，最后死亡率降到了历史最低点1.3% 。
伊格纳兹· 塞梅尔维斯（Ignaz Semmelweis, 1818-1865 )
欧洲医学界后来逐渐认识到了洗手消毒的必要性，它不仅可以改善分娩时的卫生状况，保证手术安全和质量，更为关键的是挽救了许多母亲的生命，人们亲切地把塞梅尔维斯誉为”母亲的救星”。
细菌的发现绝不是单一学科的彳亍独行：列文虎克和巴斯德两位科学家为人类打开了微观世界之门，为无菌术的进一步发展提供了举足轻重的知识储备。
列文虎克用自制显微镜观察到的微生物
李斯特对引起伤口化脓和感染的问题做了分析。他观察到闭合性骨折，不管伤势多重，一般都不会化脓；相反，开放性骨折，即使仅有微小的皮肤破损都会发生化脓。他根据此事实结合巴斯德的研究做出推论：空气中的微生物是引起伤口化脓和感染的原因。1867年，李斯特在《柳叶刀》上正式公布了自己创造的外科消毒法。此后，李斯特外科消毒法在实践中也不断完善。
手术前给双手和手术器械消毒
洗手是因为手上可能有微小的生物分布
观察细菌和真菌的方法——显微镜放大
想一想，肉眼看不见的细菌、真菌，我们怎样观察和检测它们呢？
　 细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
（一）菌落的概念：固体培养基上由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见集合体称为菌落。
常见细菌、真菌菌落对比
比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。
一般比细菌菌落大几倍到几十倍。
霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
（二）细菌、真菌菌落区别
1.根据它们生命活动过程中产生的现象等
2.用显微镜可以观察到它们的存在
3.在固体培养基上进行培养，来观察它们的存在
判断细菌和真菌存在的三种方法
培养基是提供细菌或真菌等生物生长发育所需的营养与特定环境条件的基质；有的培养基还含有抗菌素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。
培养细菌和真菌的一般方法——配制培养基
1、培养细菌和真菌的一般方法——配制培养基
液体培养基是培养基物理分类一种，是相对固体培养基而言的，是微生物或动植物细胞的液状培养基。在液体培养基中的培养称为液中培养、液体培养或液内培养。
培养基的基本组成是什么？
提供水、无机盐和有机物等营养成分的基质
2、培养细菌、真菌的一般方法
杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌
防止高温杀死接种的细菌或真菌
2、培养细菌或真菌的一般方法
第一步：配制含有营养物质的培养基
琼脂是一种煮沸冷却后能胶化成为固态的物质，是制作固体培养基常用材料之一。选择牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，可以制成培养基。
不同营养类型的微生物对营养物质的需求差异很大，应根据菌种的不同需求配制培养基。
第二步：将培养基进行高温灭菌
第三步——接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。（此过程在无菌条件下进行）。
无菌操作过程中，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。实验操作应在超净工作台并在酒精灯火焰附近进行。
第四步：把接种后的培养皿放在恒温的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
检测不同环境中的细菌和真菌
想一想，要检测洗手前后手上的细菌和真菌数量有没有变化你需要几组实验？实验所需器皿以及培养基，应怎样处理？接种时应注意什么？接种后，是否应该密封？
①配制培养基两套，贴上标签：洗手前、洗手后。
②打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然后在洗手前培养基上轻轻涂抹几下，盖好；用另一支无菌棉棒在洗净的手心擦取，然后在洗手后培养基上涂抹几下，盖好。
③把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养3~4天。
空白对照存在的意义是什么？
提供了一个参照系统，确保实验结果不是由培养基、培养器材以及培养过程本身受到了污染。
实验结果：洗手后手上菌落数量少于洗手前
实验结论：洗手可有效减少手上的细菌和真菌。
实验结果：用肥皂洗手菌落数明显小于清水洗手和不洗手
实验结论：洗手可有效减少手上的细菌和真菌，用肥皂洗手效果更好。
1、没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。这是为什么？ 使它们保持密封状态，防止环境中的细菌和真菌污染培养基
2、为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？ 形成对照。一组为对照组，另一组在选择的环境中打开为实 验组。
3、两套培养皿都需要在同一环境下培养吗？ 需要在同一环境中培养。
4、你认为细菌和真菌的分布情况怎样？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境 中分布的多少不同。如百元大钞上附着的细菌和真菌较多。
5、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有 这样的情况存在吗？为什么？ ★经过严格高温灭菌处理以及真空环境中不可能有细菌和真菌。 ★在这个探究中，若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有 这种情况存在的。
6、细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？ ★有机物 ★水 ★适宜的温度 ★有的还要求某些特定的条件
细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
细菌和真菌的分布特点：
土壤水体空气工农业产品人体及动物极端环境（如寒冷的极地、很热的热泉）
在人的肠道里，住着1到2公斤的微生物，它们的细胞数量是人体细胞数量的10倍。可以说，人是一个超级共生生物体。
随着我们对细菌和真菌的研究更加深入，我们一定可以与它们更加和谐地相处。
一、观察菌落菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落比较大，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时呈现红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。培养细菌和真菌的一般方法二、细菌真菌的分布配制培养基(内含营养物质)→高温灭菌(杀死培养基内已有的细菌和真菌)→冷却→接种(在培养基内加入少量细菌或真菌)→恒温培养(提供适宜的温度)。细菌和真菌的生存条件：需要水分、适宜的温度、有机物。有的还要求特定的条件，如乳酸菌需要无氧条件。