初中化学课题2 化学元素与人体健康巩固练习

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1.了解人体的元素组成；2.了解某些元素对人体健康的重要作用；3.初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
　　人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素？
含量超过0.01%，共11种
占人体总质量的99.95%
含量最高的为O、C、H、N
组成人体的元素大约有50多种
　　观察图示，找出在人体内含量较多的四种元素。它们在体内有什么作用？
　　它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
　　有一位小朋友说：“我都七岁了，可比其他小朋友都矮，容易感冒，老师讲课也听不懂。”这位小朋友出现这种情况可能的原因是什么？他需要补充什么元素？其作用有哪些？
（1）作用：使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
（2）缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
（4）补钙：奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源。
排出的汗液中含有无机盐，饮用无机盐运动饮料是调节体内的无机盐平衡。
运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
　　人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
　　这种想法是不对的，因为元素摄入过量也会得病。摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。
　　人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，表中列出了几种元素的主要食物来源。
　　如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂予以补充。如在食品中添加含钙、铁、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂，或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄入量，以保证人体健康。
　　切记！不能过量补充。
是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？
还有一些元素对人体是有害的，如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等。
铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、肝、肾和脑的疾病。
危害：长期接触汞(水银)可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
痛痛病事件：1955-1972年，日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水，废水在河流中积累了重金属“镉（Cd）”。人长期饮用这样的河水，食用浇灌含镉河水生产的稻谷，出现了骨骼严重畸形、剧痛，身长缩短，骨脆易折等病症。