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高教版（2021）农林牧渔类第三节 烃的衍生物精品课件ppt
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这是一份高教版（2021）农林牧渔类第三节 烃的衍生物精品课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了学习目标与核心素养，主要内容，取代反应水解反应，邻碳上有氢，有特殊香味，易溶于水，易挥发，铜丝由红色变为黑色，铜丝由黑色变为红色，课堂小结等内容，欢迎下载使用。
1．能从原子的结构和组成出发，初步
【学习目标】 1.通过分析溴乙烷的结构，推测其化学性质，并通过实验，探究溴乙烷和氢氧化钠溶液发生的取代反应，培养学生宏观辨识与微观探析、实验探究与创新意识等学科核心素养。 2.通过对溴乙烷化学性质的认识归纳出卤代烃的化学性质，培养学生宏观辨识与微观探析等学科核心素养。 3.通过观察乙醇的球棍模型和比例模型，认识乙醇的结构特点，理解乙醇的化学性质及其在生产生活中的重要应用，建立有机化合物“结构决定性质、性质反映结构”的理念，培养宏观辨识与微观探析等学科核心素养。 4.能用变化的观念与平衡的思想分析乙醇的化学性质以及在一定条件下相互转化的内在原因，培养变化观念与平衡思想等学科核心素养。 5.通过实验，探究乙醇与金属钠的反应、乙醇的氧化反应，设计实验方案，开展实验探究，形成实验探究方法及应用能力，进一步养成规范操作、细心观察、如实记录等实验室工作习惯，培养求真务实的科学态度。 6.通过实践活动，了解有机溶剂在衣服干洗中的作用及安全问题，了解检测酒驾的原理和方法，知道酒驾的危害，树立安全意识，培养社会责任感。
在锅的内表层涂了一层聚四氟乙烯，能制成不粘锅。四氟乙烯是乙烯的氟代物，属于卤代烃。卤代烃是烃的衍生物。那么，究竟什么是烃的衍生物？生活中常见的烃的衍生物有哪些？它们的结构和性质如何？又有哪些用途呢？
只含碳、氢元素的有机物（烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃）。
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
烃的衍生物种类很多，生活中常见的烃的衍生物—卤代烃、醇、酚、醛、羧酸。
主题五·简单有机化合物及其应用
5.3生活中常见的烃的衍生物
观察溴乙烷的球棍模型、比例模型，认识溴乙烷的组成和结构，归纳溴乙烷的分子式及结构简式。
1.溴乙烷的组成和结构
分子式：C2H5Br 结构式： 结构简式：CH3CH2Br
溴乙烷是一种无色液体，密度比水大，难溶于水，溶于多种有机溶剂。在溴乙烷分子中，溴原子是官能团。由于溴原子吸引电子能力较强，使共用电子对偏移，C-Br键具有较强的极性
（1）取代反应【实验与探究】 取一支试管，滴入10～12滴溴乙烷，再加入1mL5%的氢氧化钠溶液，振荡、静置，观察现象。 溴乙烷可以与氢氧化钠水溶液发生取代反应，羟基取代溴原子生成乙醇和溴化钠：
CH3CH2Br + NaOH——
NaBr+ CH3CH2CH2-OH
如果将溴乙烷与强碱(如NaOH或KOH)的乙醇溶液共热，溴乙烷可以从分子中脱去HBr，生成乙烯。
①反应条件：KOH的醇溶液、加热②实质：相邻的两个C上脱去HX形成不饱和键！
CH2=CH2、NaBr、H2O
溴丙烷在不同的条件下发生不同类型的反应
区别：无醇则有醇，有醇则无醇
溴乙烷是有机合成的重要原料； 农业上用作仓储谷物、仓库等的熏蒸杀虫剂； 医药上可用作制冷剂、麻醉剂、溶剂等； 航空工业用作灭火剂。
卤代烃可以看做是烃分子中的氢原子被卤素原子（-X）取代后生成的化合物。 卤代烃结构通式通常用R—X表示。 -X表示卤素原子（F、Cl、Br、I） 卤代烃的官能团是-X。
根据卤原子的不同，卤代烃可分为氟代烃、氯代烃、溴代烃和碘代烃。按烃基的不同，卤代烃分为脂肪族卤代烃、芳香族卤代烃。根据分子中所含卤原子的数目不同，卤代烃可分为一卤代烃和多卤代烃。甲烷的取代产物二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷均属于多卤代烃。
室温下，氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯和溴甲烷为气体，一般卤代烃为液体，高级卤代烃（C15以上）则为固体。卤代烃都难溶于水，而溶于烃、醇、醚等有机溶剂。大多数卤代烃具有特殊气味。在一定条件下，卤代烃能发生取代反应，卤原子可被其它原子或原子团所替代，生成烃的其它衍生物。卤代烃在工农业生产和日常生活中具有重要作用，可用作杀虫剂、制冷剂等，也可用作化学和药物合成的重要中间体、塑料的原料等。
观察乙醇的球棍模型、比例模型，认识乙醇的组成和结构，归纳乙醇的分子式及结构简式。
CH3CH2OH 或 C2H5OH
qing yang
乙醇与水能任意比互溶，通常不做萃取剂；
医学上用于消毒灭菌的酒精含乙醇75％（体积分数），一般白酒含乙醇在65％以下，工业酒精约含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精称为无水乙醇。
【实验1】乙醇与金属钠反应
乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
—OH中氢原子的活泼性：醇＜水
重铬酸钾由橙色变为绿色检验酒驾
醚：分子由两个烃基通过氧原子连接而成的有机化合物。烃基可以是烷基、烯基、苯基等。醚常用作有机溶剂。
反应规律：①无邻碳不反应；②邻碳无氢不反应。
醇与浓硫酸反应：温度适中使人着迷（醚）温度过高使人窒息（制烯）
1.作消毒剂 —— 医用酒精等
2.作燃料 —— 火锅、乙醇汽油等
3.制浓度不等酒类饮料
烃分子中 上的 形成的化合物称为醇
羟基—OH
即：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
1.按羟基的数目分：
2.按烃基是否饱和分：
3.按烃基种类：
醇的化学性质和乙醇相似。醇能与活泼金属反应，生成金属醇化物和氢气；醇与浓硫酸共热，在不同温度下也可以发生分子内脱水或分子间脱水；醇也可以发生氧化反应。 醇在人类生产、生活中有着重要的应用，可用做溶剂、燃料、消毒剂及有机合成原料等。
1．能从原子的结构和组成出发，初步
【学习目标】 1.通过分析溴乙烷的结构，推测其化学性质，并通过实验，探究溴乙烷和氢氧化钠溶液发生的取代反应，培养学生宏观辨识与微观探析、实验探究与创新意识等学科核心素养。 2.通过对溴乙烷化学性质的认识归纳出卤代烃的化学性质，培养学生宏观辨识与微观探析等学科核心素养。 3.通过观察乙醇的球棍模型和比例模型，认识乙醇的结构特点，理解乙醇的化学性质及其在生产生活中的重要应用，建立有机化合物“结构决定性质、性质反映结构”的理念，培养宏观辨识与微观探析等学科核心素养。 4.能用变化的观念与平衡的思想分析乙醇的化学性质以及在一定条件下相互转化的内在原因，培养变化观念与平衡思想等学科核心素养。 5.通过实验，探究乙醇与金属钠的反应、乙醇的氧化反应，设计实验方案，开展实验探究，形成实验探究方法及应用能力，进一步养成规范操作、细心观察、如实记录等实验室工作习惯，培养求真务实的科学态度。 6.通过实践活动，了解有机溶剂在衣服干洗中的作用及安全问题，了解检测酒驾的原理和方法，知道酒驾的危害，树立安全意识，培养社会责任感。
在锅的内表层涂了一层聚四氟乙烯，能制成不粘锅。四氟乙烯是乙烯的氟代物，属于卤代烃。卤代烃是烃的衍生物。那么，究竟什么是烃的衍生物？生活中常见的烃的衍生物有哪些？它们的结构和性质如何？又有哪些用途呢？
只含碳、氢元素的有机物（烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃）。
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
烃的衍生物种类很多，生活中常见的烃的衍生物—卤代烃、醇、酚、醛、羧酸。
主题五·简单有机化合物及其应用
5.3生活中常见的烃的衍生物
观察溴乙烷的球棍模型、比例模型，认识溴乙烷的组成和结构，归纳溴乙烷的分子式及结构简式。
1.溴乙烷的组成和结构
分子式：C2H5Br 结构式： 结构简式：CH3CH2Br
溴乙烷是一种无色液体，密度比水大，难溶于水，溶于多种有机溶剂。在溴乙烷分子中，溴原子是官能团。由于溴原子吸引电子能力较强，使共用电子对偏移，C-Br键具有较强的极性
（1）取代反应【实验与探究】 取一支试管，滴入10～12滴溴乙烷，再加入1mL5%的氢氧化钠溶液，振荡、静置，观察现象。 溴乙烷可以与氢氧化钠水溶液发生取代反应，羟基取代溴原子生成乙醇和溴化钠：
CH3CH2Br + NaOH——
NaBr+ CH3CH2CH2-OH
如果将溴乙烷与强碱(如NaOH或KOH)的乙醇溶液共热，溴乙烷可以从分子中脱去HBr，生成乙烯。
①反应条件：KOH的醇溶液、加热②实质：相邻的两个C上脱去HX形成不饱和键！
CH2=CH2、NaBr、H2O
溴丙烷在不同的条件下发生不同类型的反应
区别：无醇则有醇，有醇则无醇
溴乙烷是有机合成的重要原料； 农业上用作仓储谷物、仓库等的熏蒸杀虫剂； 医药上可用作制冷剂、麻醉剂、溶剂等； 航空工业用作灭火剂。
卤代烃可以看做是烃分子中的氢原子被卤素原子（-X）取代后生成的化合物。 卤代烃结构通式通常用R—X表示。 -X表示卤素原子（F、Cl、Br、I） 卤代烃的官能团是-X。
根据卤原子的不同，卤代烃可分为氟代烃、氯代烃、溴代烃和碘代烃。按烃基的不同，卤代烃分为脂肪族卤代烃、芳香族卤代烃。根据分子中所含卤原子的数目不同，卤代烃可分为一卤代烃和多卤代烃。甲烷的取代产物二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷均属于多卤代烃。
室温下，氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯和溴甲烷为气体，一般卤代烃为液体，高级卤代烃（C15以上）则为固体。卤代烃都难溶于水，而溶于烃、醇、醚等有机溶剂。大多数卤代烃具有特殊气味。在一定条件下，卤代烃能发生取代反应，卤原子可被其它原子或原子团所替代，生成烃的其它衍生物。卤代烃在工农业生产和日常生活中具有重要作用，可用作杀虫剂、制冷剂等，也可用作化学和药物合成的重要中间体、塑料的原料等。
观察乙醇的球棍模型、比例模型，认识乙醇的组成和结构，归纳乙醇的分子式及结构简式。
CH3CH2OH 或 C2H5OH
qing yang
乙醇与水能任意比互溶，通常不做萃取剂；
医学上用于消毒灭菌的酒精含乙醇75％（体积分数），一般白酒含乙醇在65％以下，工业酒精约含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精称为无水乙醇。
【实验1】乙醇与金属钠反应
乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
—OH中氢原子的活泼性：醇＜水
重铬酸钾由橙色变为绿色检验酒驾
醚：分子由两个烃基通过氧原子连接而成的有机化合物。烃基可以是烷基、烯基、苯基等。醚常用作有机溶剂。
反应规律：①无邻碳不反应；②邻碳无氢不反应。
醇与浓硫酸反应：温度适中使人着迷（醚）温度过高使人窒息（制烯）
1.作消毒剂 —— 医用酒精等
2.作燃料 —— 火锅、乙醇汽油等
3.制浓度不等酒类饮料
烃分子中 上的 形成的化合物称为醇
羟基—OH
即：羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
1.按羟基的数目分：
2.按烃基是否饱和分：
3.按烃基种类：
醇的化学性质和乙醇相似。醇能与活泼金属反应，生成金属醇化物和氢气；醇与浓硫酸共热，在不同温度下也可以发生分子内脱水或分子间脱水；醇也可以发生氧化反应。 醇在人类生产、生活中有着重要的应用，可用做溶剂、燃料、消毒剂及有机合成原料等。
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