生物七年级下册第四节 食品安全学案及答案

这是一份生物七年级下册第四节 食品安全学案及答案，共11页。学案主要包含了包装食品的标注和检验，食品安全注意的问题等内容，欢迎下载使用。

关食品安全的问题和消化系统的卫生保健。
读学积累
知识点一 包装食品的标注和检验
1.应该根据不同产品分别按照规定标出 、 、厂名、 、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、 、 或者使用方法等。[来源:Z&xx&k]
2.食品、食品添加剂的产品说明书不得有 或者 的宣传内容。
3.检测:
知识点二 食品安全注意的问题
1.购买
2.食用
3.食品的保鲜
知识点三 食品安全标志
1.质量安全标志:“ QS 标志”是市场准入标志,表明食品符合质量安全基本要求。
2.绿色食品标志: A 级:在生产过程中允许限量使用限定的化学物质。 AA 级:在生产过程中不使用任何有害的化学物质。。
研学探究
1.有人说:不干不净吃了没病。这种说法科学吗?请阐述你的观点。
2.近年来,食品的安全问题成为人们关心的问题,有些食品生产厂家为迎合消费者的心理,在广告或标签的醒目处印有“本产品不含防腐剂、色素”,甚至还有的以“本产品绝对不含任何食品添加剂”,来标榜自己的产品安全无害,是否不添加食品添加剂的食品才是好食品?
3.如何判断你收集的食品标签是否规范?你所买的食品是否过了保质期?
4.有人说,有“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。这种说法对吗?请说明理由。
5.食物保鲜的方法还有哪些?
6.你还知道哪些食物选购时的注意事项?说出来交流一下
检测巩固
1.（2019泉州）今年世界卫生日的主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”．以下做法不利于食品安全的是（ ）
A．饭前便后洗手 B．生熟食品混装
C．肉食安全煮熟 D．果蔬吃前洗净
2.关注食品安全至关重要。我们在购买食品时，以下做法不正确的是（ ）
A．检查包装是否完整B．关注生产日期
C．关注生产许可标志D．不看保质期
3.在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（ ）
①生产厂家 ②生产日期 ③食品的价格④保质期限 ⑤广告是否介绍过
A.①②⑤ B.①②③ C.②③⑤ D.①②④
4.小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后，其中4位同学跟贴如下，你认为值得点赞的是（ ）
A．小龙女：零食种类繁多，价格不贵，营养成分更全，可以代替主食
B．小鲜肉：麻辣食品比食堂中的菜给力，可以代替菜
C．哥是传说：零食添加了防腐剂，不会变质，可以放心吃
D．小苹果：食物可以多样，但应以谷类为主，多吃蔬菜，少吃零食
5. 右图是人体消化系统的部分模型图，请据图回答：
（1）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量比例为 。
（2）为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么?（答一点即可） 。
【参考答案】
1.B 2.D 3.D4 .D
5. （1）3﹕4﹕3 （2）不吃过期食品 不买无生产厂家的食品 举报食品生产经营中的违法行为等（答一点合理即可）