人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流图文ppt课件

这是一份人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流图文ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了马铃薯，2蔬菜作物，墨西哥，西班牙，商品经济，论从史出等内容，欢迎下载使用。

第2课 新航路开辟后的食物物种交流[学习目标] 1.了解新航路开辟之后各大洲之间食物物种交流的概况。2.正确理解食物物种交流与传播对人类社会发展的深远影响,运用唯物史观辩证看待物种交流对人类历史发展的双重作用。
一、美洲物种的外传1.概况 随着新航路的开辟,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、 、甘薯、番茄、辣椒和 等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲。2.经过(1)粮食作物:
【图解历史】 玉米在中国的传播
续表
【拓展】 明清时期,传入中国的美洲原产作物有玉米、番薯、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、番茄、菜豆、利马豆、菠萝、番荔枝、番石榴、油梨、腰果、可可、西洋参、番木瓜、陆地棉、烟草等近30种。
二、其他地区物种在美洲的推广1.作物(1)背景:美洲作物向外传播的同时,也有很多欧亚作物传入美洲。(2)物种:①粮食类:小麦、 、水稻。②水果类:苹果、葡萄、甜橙、柠檬。
③蔬菜类: 、豌豆。④经济类:甘蔗。(3)影响:小麦和 对美洲人的社会生活影响最大。①小麦由欧洲移民带到美洲,最初仅供富人享用,后来被迅速推广,成为美洲的主要粮食作物;用面粉做成的食品种类繁多,风格迥异,小麦产业也随之兴盛。②水稻由 人带到美洲,18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦。
2.畜禽(1)欧洲移民还把鸡、 、驴、马、羊等禽畜传入了美洲。(2)这些禽畜在美洲繁衍生息,极大地改变了美洲的动物群落,推动了农业的发展。【提醒】 新航路开辟以前,食物物种交流主要在各大洲内部进行,但也出现了跨洲的食物物种交流活动;新航路开辟以后,洲际物种交流是双向交流并非单向传播;食物物种交流与传播在推动世界历史进程的同时也给传入地的生态环境带来严峻挑战。
三、食物物种交流带来的影响1.积极影响(1)提高了全球粮食产量,使世界人口激增。①不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境,使非洲得到了可靠的食物来源。②玉米、甘薯引入 ,丰富了粮食种类。③马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。
(2)改变了人们的 习惯。① 在欧洲的种植,小麦在北美的推广,改变了当地食物结构,丰富了人们的食物种类。②玉米、马铃薯、甘薯除了供人类食用以外,也用作饲料,促进了畜牧业的发展,深刻影响着人类的日常生活。(3)推动了当地经济和贸易的发展。①在北美, 除供应本地消费外,大量用于出口,促进了对外贸易的发展。
②在中国,玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量。粮食除满足生产者自身需要外,还投入市场出售,促进了 的发展。2.消极影响新物种的引进对当地生态环境产生一定影响。(1)马、牛、羊等动物来到美洲,繁殖的数量远远超出了土地承载能力。(2)殖民者大量种植农作物,导致原始森林被滥伐。美洲地表植被遭到一定程度的破坏。
(3)中国引进玉米、甘薯等作物,扩大了耕地面积,但过度的垦荒造田,导致水土流失。
探究一　 新航路开辟后的物种交流 材料一 美洲许多农产品是欧亚非诸国人民从未见过的。如玉米这一美洲特产,地理大发现后很快传到中国西南部、非洲及东南欧。马铃薯、菸(烟)草、可可等美洲特产,也传到亚欧非诸洲。非洲所产的咖啡传到欧美,成为人们生活中的必需品。美洲农产品之传播到世界,增加了人类的食物供应,也因此促进了人口的增长。 ——吴于廑、齐世荣主编《世界史·近代史》(上卷)　
(1)美洲作物为什么会传入亚欧非各洲?其影响主要有哪些? 【教你读史】 材料一主要涉及美洲作物的外传,其传入亚欧非各洲的原因需要结合新航路开辟的时代背景分析,影响提取材料中信息即可。
【我的结论】 原因:美洲作物在新航路开辟后,伴随殖民扩张传入亚欧非各洲。影响:成为人们生活中的必需品,增加了食物供应,促进了人口增长。
材料二　各种圈养的动物,尤其是马、牛和羊,是东半球的一个重要贡献。美洲大陆没有可与之媲美的动物,那里的美洲驼和羊驼价值较小……当然,动植物的交换并不限于欧亚大陆和南北美洲之间。整个世界曾卷入这种交换。 ——[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 (2)通过材料二可知,亚欧大陆传入美洲的有哪些驯化动物?这些动物传入美洲的影响是什么?
【教你读史】 材料二阐述了亚欧大陆与美洲大陆的物种交流。“动物”通过“尤其是马、牛和羊,是东半球的一个重要贡献”来提取信息;“影响”结合所学知识分析即可。
【我的结论】动物:马、牛和羊。影响:极大地改变了美洲的动物群落,推动了畜牧业、农业的发展。
早期各大洲物种交流的内容及特点
1.内容(1)美洲外传的物种主要是粮食作物和蔬菜作物,如玉米、番薯、番茄和辣椒等;欧亚大陆传入美洲的作物包括粮食、水果、蔬菜、经济作物等,品种繁多,如小麦、大麦、苹果、黄瓜、甘蔗等。(2)欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、羊等禽畜传入美洲,极大地改变了美洲的动物群落。
2.特点(1)多向交流:美洲与欧洲、亚洲、非洲之间都有物种交流,还存在反向传播,如番茄经欧洲改良后又传回美洲。(2)农作物居多:在物种的交流过程中,传播的多为农作物,禽畜品种较少。(3)欧亚为主:物种交流范围主要是在欧亚地区与美洲地区,其他地区如非洲,交流甚少。
(4)逐步深入:美洲物种传入亚欧后,起初多为观赏或者药用,后来对其认识逐步全面深刻,将其发展为粮食或蔬菜作物。(5)西葡中介:新航路开辟过程中,西葡两国走在殖民扩张的前列,因此在物种交流过程中,充当了不自觉的历史交流工具。
探究二　物种交流的历史影响 材料一
(1)材料一中哪些信息体现了新大陆和旧大陆的交流与联系? 【教你读史】 材料一为新旧大陆物种交流图示,这是新旧大陆同时进行的双向物种交流,需要注意除了物种交流之外,还有疾病的传播。
【我的结论】交流与联系:新旧大陆之间物种交流、疾病传播;物种交流密切了各地区联系;疾病传播给人类带来灾难。
材料二　明朝中期,玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国,逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤,胜五谷几倍”,玉米“种一收千,其利甚大”,大大缓解了“民食问题”。清代以来,人口压力不断增加,原本人烟稀少的广大山区因为“老林初开,包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性,玉米、番薯等栽种遍野,生齿日繁。“棚民租山垦种,阡陌相连,将山土刨松,一遇霪霖,沙随水落,倾注而下,溪河日淀月淤,不能容纳”。
(2)根据材料二,结合所学知识,概述美洲作物传入对明清中国的影响。 【教你读史】 材料二涉及美洲作物传入中国后产生的影响,注意提取材料信息“亩可得数千斤,胜五谷倍”“人口压力不断增加”“将山土刨松,一遇霪霖,沙随水落,倾注而下”等。
【我的结论】影响:促进了农业发展,缓解了粮食问题,促进了人口增长,改变了人们的饮食结构及生活习惯;土地资源过度开发,破坏了自然环境。
新航路开辟后物种交流的影响 1.积极影响(1)提高了输入地的粮食、蔬菜产量,推动人口的快速增长。(2)改变了当地人的食物结构,丰富了饮食的种类,有利于增强体质。(3)推动了农业和手工业、商业的发展,促进了对外贸易的发展。(4)促进了畜牧业的发展,同时农业生产引入畜力,减轻了人力劳役。