历史人教统编版第2课 新航路开辟后的食物物种交流示范课ppt课件

这是一份历史人教统编版第2课 新航路开辟后的食物物种交流示范课ppt课件，共36页。PPT课件主要包含了内容索引，课前篇自主预习，课堂篇探究学习，随堂演练等内容，欢迎下载使用。

一、美洲物种的外传 新航路开辟后食物物种交流是双向的、互补的
【对比明史】观察教材第8页“《本草纲目》中所附葡萄和苜蓿图”、第9页“《本草纲目》中所附玉米图”,说出这两类物种的差别。提示 (1)葡萄和苜蓿是通过丝绸之路从西域传入中国的,葡萄主要用来酿酒,苜蓿则作为马的饲料使用。(2)玉米是新航路开辟后,从美洲辗转其他地区传入中国的,后成为种植遍布全国的主要粮食和饲料作物。
二、其他地区物种在美洲的推广
三、食物物种交流带来的影响
【自主思考】仔细分析教材第12页的【史料阅读】,你能从中得出哪些信息或结论?提示 建始县山地多、可耕地少;为解决人口增加的生存压力,在贫瘠的山区引种高产农作物玉米、马铃薯等;扩大了耕地面积,但也容易导致生态环境的恶化。
主题一 两个世界的相遇——新航路开辟后的物种交流
[情境体验]材料一　①植物、动物、人口和病菌在克里斯托弗·哥伦布和其他欧洲水手的远航探险以后,在全球范围内开始传播。新航路开辟后的物种交流比早先的物种交流有着更为深远的意义。与早先的物种交流不同,新航路开辟后的物种交流涉及了很多不同的动植物品种与疾病。因为几千年来,东西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。②欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系,引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化。——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》
材料二　③在哥伦布到来后的一两个世纪中,印第安人口减少了95%,主要的杀手是旧大陆来的病菌。印第安人以前从来没有接触过这些病菌,因此对它们既没有免疫能力,也没有遗传抵抗能力,天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒争先恐后地要坐杀手的“头把交椅”,紧随其后的还有白喉、疟疾、流行性腮腺炎、百日咳、肺结核和黄热病。④欧亚大陆的病菌在大量消灭世界上其他许多地方的原住民方面起了关键作用。这些原住民包括太平洋诸岛居民、澳大利亚原住民、非洲南部的科伊桑民族。——摘编自[美]贾雷德·戴蒙德《枪炮、病菌与钢铁——人类社会的命运》
情境解读材料一中的①从内容和范围两个方面说明新航路开辟后的物种交流的特点;材料一中的②说明了新航路开辟后的物种交流的影响。材料二中的③强调了欧洲病菌的传播对印第安人是灭顶之灾;材料二中的④强调了欧亚大陆的病菌对世界其他地区原住民的危害。互动探究(1)根据材料一并结合所学知识,指出与历史上出现过的其他类似的交流相比,新航路开辟后的物种交流有什么特点。(2)综合材料一、二并结合所学知识,分析新航路开辟后的物种交流对世界历史发展产生的影响。
提示 (1)特点:地理范围大,开启了全球范围的交流;交流内容丰富,包括动植物、人种等多个方面;影响更加深远,使世界的面貌发生了永久性的变化。(2)影响:引发了物种的交流以及世界人口分布与自然环境的永久性变化;高产作物的交流与广泛种植为世界人口的增长提供了食物保障;传染疾病的传播导致美洲等地原住民的大量死亡;整体上促进了世界的交流,推动了世界市场的形成与发展。
[素养史论]史料实证——新航路开辟后物种交流的表现及影响
[素养达标]1.史料实证——新航路开辟的世界影响下列关于新航路开辟后新旧大陆的交流的说法最正确的是(　　)
A.不利于新大陆的发展B.只是农作物的交流C.使新旧大陆更加疏远D.促使两个文明的交流
主题二 两种文明的交融——美洲作物在中国迅速传播
[情境体验]材料一　玉黍(玉米)……①生地、瓦砾、山场皆可植。其嵌石罅,尤耐旱。宜勤锄,不须厚粪。旱甚亦宜溉……收成至盛,工本轻,为旱种之最。——(清)包世臣《齐民四术》材料二　三十年前,从无开垦。嗣有江苏之淮徐民,安徽之安庆民,浙江之温台民,来杭、湖两属之各县,棚居山中,开种苞谷(玉米)……近已十开六七矣。②每遇大雨,泥沙直下,近于山之良田尽成沙地,远于山之巨浸俱积淤泥,以致雨泽稍多,溪湖漫溢,田禾淹没,岁屡不登……③他日之钱粮何出?犹其后焉者也。——(清)汪元方奏书
情境解读材料一中的①阐释了包世臣支持玉米种植的理由:易于种植、拓展耕地面积、工本轻、收成多。材料二中的②阐释了汪元方反对玉米种植的理由之一:过度垦殖导致生态破坏。材料二中的③阐释了汪元方反对玉米种植的理由之二:影响正常粮食生产和财政收入。互动探究(1)根据材料一、二并结合所学知识,指出包世臣和汪元方对玉米种植的不同态度及各自的理由。(2)结合所学知识,说明玉米能够在中国种植的主要因素。
提示 (1)包世臣持支持态度。理由:易于种植;拓展耕地面积;工本轻;收成多。汪元方持反对态度。理由:过度垦殖导致生态破坏;影响正常粮食生产和财政收入。(2)主要因素:玉米自身的适应性;垦荒活动的推动;农产品商品化;人口增加,人地矛盾突出;政府政策的影响。
[素养史论]历史解释——美洲作物在中国迅速传播的影响(1)生产活动:玉米、甘薯等作物大规模种植,拓展了土地利用的时间和空间(荒山、滩涂等),提高了农业集约经营的水平,增加了中国粮食作物的种类和产量。(2)人口问题:粮食作物产量的提高,满足了日益增长的人口的需求,促进了人口增长和人口流动。
(3)日常生活:促进了动植物(物种)的多样化,改变了人们的饮食结构及生活习惯,增添了人们对食物营养的需求和饮食兴趣。(4)商业交流:丰富了人们的经济生活,推进了商品经济的发展,有助于增加农民的收入。(5)带来的问题:①烟草的泛滥导致吸烟人数逐年增多,对人体健康和空气质量造成破坏。②导致土地资源的过度开发,破坏了自然环境,造成水土流失等环境问题。
[素养达标]2.史料实证——美洲作物的传播玉米在明朝时传入中国。有学者研究认为,玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条:一条由印度、缅甸入云南的西南路线,另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。海路则经东南沿海省份再传入内地。玉米传入中国可以反映出(　　)A.明朝郑和七次下西洋的空前盛况B.奴隶贸易与新航路的开辟如影随形C.世界各大洲间都已经有了联系D.新航路开辟后的世界物种交流
1.16世纪以来,物种交流的速度大大加快,且范围遍布全球。该变化主要得益于(　　)A.耕作技术进步B.新航路的开辟C.工厂制的建立D.欧洲价格革命答案 B解析 16世纪以来,伴随着新航路的开辟,世界各个大洲从彼此孤立逐渐连成一个整体,物种交流的速度大大加快,其范围逐渐遍布全球,故B项正确。
2.自16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千株未知物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出(　　)A.科学的发展促进了世界物种交流B.世界联系加强,影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变化引发商业革命D.新航路开辟促进了世界贸易的发展答案 B解析 材料表明世界各地之间的联系加强,促进了洲际间的物种交流,对当时欧洲的饮食习惯产生了重要影响,故B项正确。
3.茶是中国传统文明的代表符号之一。公元4—7世纪,茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分。17世纪,中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面。以上对待中国茶的不同态度说明了(　　)A.异域文明之间的交流和碰撞B.同一物种接受度的地域差异C.东亚文明的开放性与欧洲文明的保守性D.交通便利性在文明传播中的特殊地位
答案 A解析 从材料“茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分”“中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面”可以看出,朝鲜半岛、日本和英国对中国茶有不同的态度,其主要原因是朝鲜半岛、日本与中国都属于东亚,茶在文明交流中比较顺利地被接受;而英国属于欧洲,中国茶传入英国属于异域文明的交流和碰撞,故选A项。B项表述属于历史现象,没有看到其本质,故B项错误;欧洲文明不属于保守性的文明,故C项错误;题干中未涉及交通便利性的作用,故D项错误。
4.随着新航路开辟,美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,同时也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是(　　)A.小麦、水稻、牛、马B.玉米、马铃薯、番茄、花生C.玉米、水稻、牛、马D.马铃薯、番茄、南瓜、葡萄答案 A解析 根据所学知识可知,玉米、马铃薯、番茄、南瓜、花生均原产于美洲地区,小麦、水稻、葡萄、牛、马被欧洲人带入美洲,故A项正确。
5.新航路开辟后,玉米、甘薯、马铃薯等原产于美洲的农作物传入中国,种植面积迅速扩大。据此可知(　　)A.缓和了明清人口增长压力B.改变了明初的农业种植结构C.精耕细作进一步走向成熟D.对外开放加速明清经济发展
答案 A解析 “种植面积迅速扩大”有利于缓解人口饥饿问题,缓和了明清时期人口增长的压力,故A项正确;“改变了明初的农业种植结构”说法不符合史实,故B项错误;精耕细作的进步表现在生产工具和农业技术的改进、水利工程的修建、作物品种的改善等方面,仅从高产作物的引进并不能说明精耕细作走向成熟,故C项错误;明清时期没有实行对外开放,故D项错误。
6.阅读材料,回答问题。材料　辣椒原产自拉丁美洲的墨西哥、秘鲁一带。16世纪由地中海地域推进到英格兰,16世纪末传入中欧。进入17世纪,许多辣椒品种传入东南亚各国。……辣椒传入中国是在明朝,但起初只是作为观赏作物和药物,大量传入则是康熙二十二年(1683年)大开海禁之后。值得一提的是,长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜椒著称。人们常不无戏谑地说江西人是“辣不怕”,湖南人是“怕不辣”,四川人“不怕辣”。这种情况的产生可能与清初的人口大迁移有关。辣椒原产美洲,但美洲人却没有中国人这样普泛与深重的嗜辣文化。这种情结的形成无疑有着极其深远的历史根源和社会经济根源。……中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。此外,辣椒适应性很强,种植成本低,在我国大部分地区都能种植。过去由于交通不便和商品意识不强,辣椒主要在食辣区域种植,形成了传统的辣椒生产区。进入20世纪90年代,我国蔬菜格局变化,辣椒生产出现了适地化、规模化、商品化生产,在全国各地逐步发展成千万农民致富奔小康的产业经济。——摘编自戴雄泽《漫话辣椒的起源和传播》
(1)根据材料并结合所学知识,概括我国种植、利用辣椒的特点和作用。(2)根据材料并结合所学知识,分析中国形成“普泛与深重的嗜辣文化”的原因,并举例说明这一文化在生活中的体现。