新航路开辟后的食物物种交流PPT课件免费下载

人教统编版高中历史经济与社会生活课文《新航路开辟后的食物物种交流》,2022完整版PPT课件免费下载，优秀PPT背景图搭配，精美的免费ppt模板，轻松备课，欢迎免费下载使用。

一、【课堂思考与探索】

新航路开辟前物种交流及特点？

二、【课程主要内容】

1、内容：新航路开辟之前，食物物种的交流主要是在彼此邻近的地区和大洲内部进行，也有一些跨州交流。 （1）前6000年左右，西亚的物种小麦、大麦等进入了欧洲； （2）前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到罗马。2、特点：交流物种较少；交流范围有限，集中在亚、非、欧洲之间，在邻近地区或各大洲内部进行，存在少量跨洲的食物物种交流。
①新航路的开辟，美洲的发现；②欧洲早期殖民扩张；③世界市场的出现及逐渐扩展。④美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。
随着新航路的开辟，15世纪末16世纪初，粮食玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜番茄、辣椒、南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播到亚洲、非洲等其他各洲。
（1）玉米①欧洲：a.玉米和传入欧洲后，最初种在庭院中供人们观赏。b.16世纪中叶起，玉米在南欧地区广泛种植，成为主要的粮食和饲料作物之一。c.到17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲各国。②中国：a.明朝时期，玉米从多种途径传入中国:从西亚、中亚传入西北，从印度、缅甸传入西南，从菲律宾传入东南沿海地区，玉米从丘陵山地种植逐渐拓展到平原地区。b.清代前期，玉米在全国种植。乾隆、嘉庆年间，玉米得到大规模推广；鸦片战争前（道光年间）已遍布全国。
（2）马铃薯①欧洲：a.马铃薯传入欧洲后，最初种在庭院中供人们观赏。b.16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。②中国：马铃薯在明朝传入中国，传播历程与玉米相似。
（3）甘薯①欧洲：甘薯引入欧洲后传播比较缓慢。②中国：甘薯在明朝传入中国，传播历程与玉米相似。
（1）番茄①欧洲：a.番茄由西班牙人带回欧洲后，最初只是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培。经过欧洲农艺家的改良培育，番茄变得红润多汁和香甜可口。b.18世纪末，欧洲培育的番茄新品种又传回美洲。②中国：2万历年间，番茄由欧洲传教士引入，长期当作观赏和药用植物。清光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在农场种植。

三、【史料阅读】

“狼桃变美味” 1521年西班牙殖民者在特诺赫蒂兰（今新墨西哥城）残忍杀害了25万阿兹特克人，彻底灭亡了这个曾经辉煌的帝国，他们将黄金与财富搬运至欧洲的同时，也将番茄、辣椒等作物带回了欧洲。因为番茄颜色艳美，人们将它作为庭院中的珍异观赏植物，较少食用；又因其极易腐烂，加之其叶片和茎部具有浓烈的特殊气味，早期番茄被人们认为是有毒食物，一度被称为“狼桃”。 到了18世纪，法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳，于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，12小时后，这位冒险的画家仍好好地活着，而且食欲大增，从此他忍不住经常吃起“狼桃”来，而这位画家不畏牺牲、勇敢尝试西红柿的趣话也在各地传播开来。 ——据刘小方《可怖狼桃与洋柿子》等整理

四、【课堂讨论】

外来物种的交流传播给丰富了人类生活的同时，但也出现了生物入侵现象，参看图片，阅读材料，谈谈我们应如何对待外来物种的传播？