高中化学人教版 (2019)选择性必修3第三章 烃的衍生物第二节 醇酚图片课件ppt

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茶多酚(Tea Plyphenls)是茶叶中多酚类物质的总称，研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为"辐射克星"。
茶文化源远流长，中国人爱喝茶，茶叶中含有有益身心健康的茶多酚。常喝茶可以抗氧化，可以解生物碱。
苯酚是一元酚，是酚类化合物最简单的，其官能团为羟基(—OH)。
酚的定义：羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物。
至少有12个原子共面，最多有13个原子共面
难溶于冷水，易溶于65℃以上热水，易溶于酒精等有机溶剂
苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性。若苯酚不慎沾到皮肤上，怎么处理？
立即用乙醇冲洗，再用水冲洗。
苯酚久置于空气中，被空气中氧气氧化成粉红色。保存时要密封。
性质预测：苯酚可能具有哪些化学性质？
苯酚中含有苯基和羟基，其性质与苯和醇相似。
CH3CH2—OH
预测：氧化、取代、加成
回顾乙醇、水与钠反应的现象，指出水分子中羟基上的氢原子与乙醇分子中羟基上的H谁活波？苯酚上羟基的H呢？
先沉、后浮、不熔、不响
羟基的活性：H-OH>C2H5-OH
结论：苯酚中苯环与羟基直接相连，苯环对—OH的影响使酚羟基中的氢原子比醇羟基中的氢原子更活波，苯酚的羟基在水溶液中能够发生部分电离，呈弱酸性。
（1）苯酚和氢氧化钠溶液反应
（2）苯酚和金属钠反应
（3）苯酚钠和盐酸反应
结论：酸性上,盐酸>苯酚
思考：苯酚的酸性强弱如何？如何设计实验验证其酸性强弱？
1、苯酚的弱酸性--强弱探究
（4）苯酚钠溶液中通入CO2
酸性强弱：H2CO3 > C6H5OH
向Na2CO3溶液中滴入2滴酚酞溶液，再将此溶液加入苯酚浊液中，充分震荡，观察溶液是否变澄清，同时观察有无气泡产生.
实验现象：浊液变澄清溶液，溶液红色变浅，无气体生成。
【结论】酸性： H2CO3 > 苯酚 >HCO3-
苯酚是弱酸，不能使酸碱指示剂（如石蕊）变色
几种常用指示剂的变色范围
苯环对羟基的影响使得酚羟基的氢原子较为活泼
对比：乙醇和苯酚的化学性质
思考：羟基会不会影响与其相连的苯环的活性呢？
反应灵敏，苯酚的定性检验和定量测定
1mlC6H5OH~3mlBr2
思考与讨论：如何从分子内基团间相互作用的角度来解释下列事实：苯和苯酚发生溴代反应的条件和产物有很大的不同。
思考与讨论：苯和苯酚取代反应的比较
苯酚遇FeCl3溶液变紫色
6C6H5OH+Fe3+→[Fe(C6H5O)6]3-+6H+
检验酚羟基存在的方法：(1)与饱和溴水反应产生白色沉淀。(2)滴加氯化铁溶液会显紫色。
苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应。
含酚类物质的废水对生物具有毒害作用，会对水体造成严重污染。化工厂和炼焦厂的废水中常含有酚类物质，在排放前必须经过处理。如何从废水中回收苯酚？
思考：从苯酚的浊液中分离苯酚为什么用分液而不用过滤？含苯酚的浊液静置后分层，苯酚在哪层?
提示：苯酚与水形成的是乳浊液而非悬浊液，静 置后分层，用分液法分离。 苯酚在下层。
1.下列物质中属于酚类的是(　　)
2、漆酚是我国特产漆的主要成分，则漆酚不具有的化学性质是(　　)A．可以跟FeCl3溶液发生显色反应 B．可以使酸性KMnO4溶液褪色C．可以跟Na2CO3溶液反应放出CO2 D．可以跟溴水发生取代反应和加成反应