小学科学人教鄂教版 (2017)三年级上册第一单元 食物与消化1 多种多样的食物课后测评

人教版三年级上册科学第一单元达标测试卷食物与消化（二）含答案

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、选择题

1．下面的食物中滴了碘酒可以变蓝的是（    ）。

A．肥肉 B．胡萝卜 C．馒头 D．青菜

2．下列不属于消化器官的是__________。

A．食道 B．肝 C．胃 D．肺

3．番茄蛋汤这道菜来源于（    ）。

A．植物 B．动物 C．植物和动物

4．食物在（    ）被转化成为人体可以吸收的养料。

A．小肠 B．大肠 C．胃

5．（   ）和（   ）可以为我们的身体提供能量。

A．脂肪、淀粉 B．蛋白质、淀粉 C．脂肪、蛋白质

6．下面各选项中，符合科学饮食原则的是（    ）。

A．喜欢的食物多吃 B．荤素搭配 C．多吃蛋白质含量高的食物

7．含有__________的食物遇到碘酒后通常会变蓝。

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生物

8．食物中绝大多数营养是在（    ）中被吸收的。

A．胃 B．小肠 C．大肠

9．下列有助于我们保持长期均衡营养的做法是（   ）。

A．我最喜欢吃薯条了，我要天天吃

B．早上不吃早餐，中餐和晚餐多吃点补充回去

C．没有一种物质包含人体所需的全部营养，所以我不可以挑食

10．为了保护消化器官，我们应当纠正的不良饮食习惯是（    ）。

A．饭前便后要洗手

B．吃饭要不定时，暴饮暴食

C．不吃不干净、过了保持期的食物

二、填空题

11．含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的(      )；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会(      )；含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像(      )那样的气味。

12．食物的营养成分除了糖类、__________和__________外，水、维生素和钙、铁、碘等矿物质也是我们身体不可缺少的营养成分。

13．按食物的来源分类，鸡蛋属于(      )食物。

14．食盐的来源多种多样，可分为海盐、池盐、(      )三大类。

15．食盐的来源多种多样，具体可以分为_______、_______、_______三大类。

16．(      )是人体生长发育和调节生理功能必需的物质。

17．我们每天一般要吃三餐，分别是(      )、(      )、和(      )。

三、判断题

18．合理的营养才能保证我们的正常生活和成长。(      )

19．给食物分类可以加深我们对食物的认识。(      )

20．面条不是主食。(      )

21．鸡蛋中含有大量的蛋白质，黄瓜中含有大量的脂肪。(      )

22．每天吃新鲜的水果和蔬菜是为了确保人体内有足够的蛋白质。(      )

四、简答题

23．倒立吃东西，食物会不会进到胃里？为什么？

24．米饭是怎样到餐桌上的？

五、综合题

25．完成以下实验记录单。

实验名称：检验食物中的营养。

实验目的：通过实验了解食物中的营养成分。

实验器材：米饭、馒头、豆腐、鸡蛋、牛肉、碘酒、酒精灯、纸、镊子

实验步骤：（1）在米饭、馒头上滴入一滴碘酒，观察其颜色的变化。

（2）用镊子把豆腐、鸡蛋分别放在酒精灯上烧，闻一闻气味。

（3）把牛肉放在纸上按压，观察纸的变化。

观察到的现象：（1）米饭、馒头滴碘酒后变成蓝紫色；

（2）豆腐、鸡蛋燃烧时产生一种奇怪的气味；

（3）牛肉按压后，纸变得透明，留有明显的油迹。

实验结论：米饭、馒头中含有较多的(      )；豆腐、鸡蛋中含有较多的(      )；牛肉中含有较多的(      )。

A．脂肪        B．淀粉      C．蛋白质

参考答案：

1．C

2．D

3．C

4．A

5．A

6．B

7．A

8．B

9．C

10．B

11．     油迹     变蓝     烧头发

12．     脂肪     蛋白质

13．动物类

14．岩盐

15．     海盐     池盐     岩盐

16．维生素

17．     早餐     午餐     晚餐

18．√

19．√

20．×

21．×

22．×

23．倒立吃东西，食物会进到胃里；因为消化道是用蠕动的方式使食物逐步前进的。

24．①育秧—②插秧—③稻谷成熟—④收割稻谷—⑤晒稻谷—⑥加工成大米—⑦做成米饭。

25．     B     C     A