初中生物第三节 合理膳食与食品安全评课ppt课件

这是一份初中生物第三节 合理膳食与食品安全评课ppt课件，共27页。PPT课件主要包含了平衡膳食宝塔，早餐是金，午餐是银，晚餐是铜，友情提示，食物种类，营养均衡，经济实惠，最佳午餐食谱，你说我说生活小常识等内容，欢迎下载使用。
体质指数评价指标

第三节 合理膳食与食品安全
1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品安全。3、尝试学会设计一份营养合理的食谱。4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
　　设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
　　1．关注合理膳食和食品安全在健康生活中的意义；　　2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
1 营养学家将食物分成哪几类？2 一日三餐的合理能量比例？3 什么样的饮食才是合理饮食？4 青少年的饮食应注意些什么？
自主学习一：合理膳食
谷物：300-500克
蔬菜、水果：400-500克
动物性食品：125-200克
奶制品：100克、豆制品：50克
1、多吃谷类，供给充足的能量。2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。3、参加体力活动，避免盲目节食。
　不适感：饿；胃不舒服； 提不起精神； 注意力不集中。
长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石
为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。
请同学们课后再为家人设计一份午餐食谱
自主学习二：关注食品安全
1、应当关注食品包装上的哪些内容？
2、怎样判断食品是否过了保质期？
3、你认识左边这些图片吗？
1、不买颜色异常的蔬菜 2、不买形状异常的蔬菜。 3、不买异常气味的蔬菜 4、吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么
1、观鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，2、观鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明3、摸鱼体：新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落4、掐鱼肉：新鲜鱼肌肉坚实有弹性5、看鱼腹：新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。
课 堂 巩 固
一、选择题1.营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A、体生长发育必需的物质 B、主要供能物质C、容易消化的物质 D、有机物
2.某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果3. 有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ）A、食物多样，谷类为主 B、吃清淡少盐的食物C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食
4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米
5、小红为自己设计了四份早 餐，其中营养搭配最合理的是（ ）A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条
6、从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售( )A、有虫眼的青菜 B、未洗净的土豆C、未包装的大米 D、未经检疫的猪肉。
7、某人经常牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好（ ） A、牛奶，豆浆 B、鱼和瘦肉 C、新鲜的水果和蔬菜 D、鸡蛋牛奶
制定班级“合理营养文明公约”