2021年山东中考生物复习专练——专题16生物技术

这是一份2021年山东中考生物复习专练——专题16生物技术，共24页。
A．人造心脏的诞生属于克隆技术
B．人造心脏技术的运用可以解决心脏移植手术中出现的排斥反应
C．构成人造心脏的肌肉细胞中的遗传物质与该病人自身体细胞的遗传物质不同
D．该技术的应用体现了动物细胞的全能性
2．（2020秋•黄岛区期末）科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自A犬的无核卵细胞中，体外培养成早期胚胎，然后将其移植到代孕B犬的子宫内，生下了克隆犬“昆勋”，下列叙述错误的是（ ）
A．克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同
B．克隆犬“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同
C．该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传
D．克隆犬“昆勋”的培育过程中用到了克隆技术
3．（2020秋•肥城市期末）生物技术的迅速发展极大提升了我们的生活质量。下列有关叙述错误的是（ ）
A．乳酸菌含有的酶能在无氧环境中把葡萄糖转化为乳酸
B．利用转基因技术可把人胰岛素基因与细菌DNA进行拼接
C．克隆技术可用来快速产生生物新品种，有利于生物的进化
D．干燥处理可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期
4．（2020秋•安丘市期末）下列对生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．转基因技术能够快速培养具有优良品质的家畜品种
B．储藏果蔬时，适当降低氧浓度是为了抑制微生物的生长和繁殖
C．“试管婴儿”和“克隆羊多莉”在生殖方式上是不相同的
D．利用酵母菌能将粮食中的淀粉分解成酒精的原理酿制白酒
5．（2020秋•台儿庄区期末）下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是（ ）
A．培育“试管婴儿”是转基因技术在生活中的应用
B．克隆动物的性状与供核个体非常相似，说明了遗传物质主要存在于细胞核中
C．制作食醋、泡菜利用了酵母菌发酵技术
D．利用大肠杆菌生产胰岛素采用的是克隆技术
6．（2020秋•莘县期末）运用生物学的知识分析判断，下列说法错误的是（ ）
A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存
B．利用乳酸菌制作泡菜
C．将竹笋晒干后抽真空袋装保存
D．利用酵母菌制作面包
7．（2020秋•市中区期末）中国第一只克隆宠物猫的操作流程如下：工作人员从刚去世不久的一只名为“大蒜”的英国短毛猫腿部采集了一块表皮，从中提取表皮体细胞的细胞核，之后与去核的卵母细胞进行融合，生成克隆胚胎，激活后的胚胎再植入代孕母猫的子宫内，在胚胎移植66天后，代孕母猫经过自然分娩，顺利生产出克隆猫。下列叙述正确的是（ ）
A．克隆猫与提供去核的卵母细胞的母猫的遗传物质完全相同
B．克隆猫与代孕母猫的遗传物质完全相同
C．克隆猫的染色体数目是英国短毛猫“大蒜”的两倍
D．克隆猫长得像提供细胞核的名为“大蒜”的英国短毛猫
8．（2020秋•兰陵县期末）1982年，英国的《自然》杂志发表了一篇文章：美国的两个实验小组共同研制出转基因超级鼠。转基因鼠比与它同胎出生的小鼠生长速度快2～3倍，体积大1倍。如图是实验的过程，下列关于该实验的分析，正确的是（ ）
A．该实验研究的性状是生长激素
B．转基因超级鼠的获得说明基因控制生物的性状
C．由此推论，生物传宗接代的过程中，传下去的是性状
D．该实验过程利用的技术是克隆技术
9．（2020秋•焦作期末）在巴斯德曲颈瓶实验中，甲瓶的瓶口是竖直向上；乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈；将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，观察肉汤的变化。下列有关巴斯德的曲颈瓶实验的说法正确的是（ ）
A．本实验的实验变量是烧瓶放置时间的长短
B．将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸的目的是驱逐瓶内的空气
C．巴斯德作出的假设是：使肉汤变质的微生物来自于肉汤自身
D．空气能进入甲、乙烧瓶，但附着在空气尘埃上的微生物不能进入乙烧瓶
10．（2021•平原县模拟）下列关于生活中的生物技术的应用，错误的是（ ）
A．污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工厂废水
B．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
C．制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的主要原因是为了抑制杂菌生长、繁殖
D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
11．（2020秋•龙口市期末）如图为克隆羊多莉诞生过程示意图，有关叙述错误的是（ ）
A．多莉的长相与B羊一模一样
B．多莉是由受精卵发育而成
C．由培育过程可知，多莉是母羊
D．该实例说明细胞核控制生物的发育和遗传
12．（2021•广东模拟）下列不属于现代生物技术在医疗方面作用的是（ ）
A．基因治疗B．生物芯片诊断
C．基因诊断D．绿色能源
13．（2020秋•沂南县期中）下列与生物技术应用有关的叙述，错误的是（ ）
A．污水处理厂可通过一些细菌来净化生活污水或工业废水
B．酵母菌使面粉发酵，产生了二氧化碳，使馒头或面包膨大和松软
C．抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌
D．采用冷藏法保存食物的原理是抑制细菌和真菌的生长与繁殖
14．（2020秋•肥城市期中）为了探究“肉汤变质的原因”，某同学将如图三套装置同时用酒精灯加热煮沸5分钟，然后将甲、乙两套装置放在25℃的环境中，丙装置放入冰箱中。四天后，甲装置中肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤没有变质。下列分析错误的是（ ）
A．将甲、乙、丙三装置先加热煮沸5分钟是高温灭菌
B．甲和乙、甲和丙、乙和丙可分别构成一组对照实验
C．试管甲中的肉汤会变质是因为细菌、真菌可通过直玻璃管进入
D．试管丙中的肉汤未变质是因为低温可抑制细菌、真菌生长繁殖
15．（2020秋•泰山区期中）下列生物科技成果与所利用的科学技术的对应关系，错误的是（ ）
①根据蝙蝠的回声定位原理，制造了盲人用的“探路仪”﹣﹣仿生
②将转铁蛋白基因导入奶牛体内，使之生产含有人的转铁蛋白的牛奶﹣﹣克隆
③将“母水”倒入装有蔬菜的泡菜坛后将坛口密封，制作可口的泡菜﹣﹣发酵
④使一只母羊的乳腺细胞的细胞核和另一只母羊的无核卵细胞形成融合细胞，进而培育成小羊多莉﹣﹣转基因
A．①②B．③④C．①③D．②④
16．（2020秋•聊城期中）某农田遭受害虫，为减少污染，引入该害虫的天敌进行灭虫，下列能正确表示其关系的是（ ）
A．B．
C．D．
17．（2020秋•市北区期中）人们对细菌和真菌“爱恨交加”。下列对细菌和真菌的有关描述，正确的是（ ）
A．酿醋过程中主要利用的菌种属于真菌
B．曲霉的体内含有大量的酶可以把淀粉分解成葡萄糖
C．小麦叶锈病和烟草花叶病都是由真菌感染引起的
D．制作泡菜加盖封口的目的是造成缺氧环境抑制乳酸菌的发酵
18．（2020秋•兰山区期中）下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）
A．为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲
B．酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果
C．发酵过程中尽量少打开容器，能防止其他菌污染
D．制作过程中两次淋水使用的水，第一次是凉开水，第二次是自来水
19．（2020•天水）如图是克隆羊多莉的身世示意图，下列说法错误的是（ ）
A．多莉的长相最像母羊B
B．多莉的性别可能是公羊也可能是母羊
C．代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需的营养物质和场所
D．此图可得出遗传信息主要在细胞核中
20．（2020•巴彦淖尔模拟）据报道，英国科学家发现了一种叫“固氮醋杆菌”的特殊固氮菌，这种固氮菌的固氮基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氮能力，从而“捕获”空气中的氮。该技术一旦推广运用，将大幅减少氮肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力。下列有关叙述，正确的是（ ）
A．将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术
B．固氮醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于单细胞真菌，都能固定空气中的氮
C．农作物用此方法获得固氮能力不能遗传给后代
D．固氮醋杆菌与这些农作物的这种密切关联是共生关系
21．（2020•阳谷县二模）下列有关生活中生物技术的叙述，不正确的是（ ）
A．各种酒生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用
B．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖
C．新鲜饭菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢
D．自酿酸奶时，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再倒入酸奶并封存
二．解答题（共9小题）
22．（2020秋•五莲县期末）酸奶口感佳，营养价值高，是同学们经常饮用的奶制品。课外活动小组的同学尝试进行酸奶的制作，如图1表示酸奶的简要制作过程。回答下列问题：
（1）从生物分类角度看，植物乳杆菌属于 （填“原核”或“真核”）生物，生殖方式为 。
（2）植物乳杆菌可以利用牛奶中的乳糖等物质生长、繁殖，同时产生乳酸，这表明植物乳杆菌的营养方式是 （填“自养”或“异养”）。发酵时要密封的原因是 。
（3）牛奶中的其他微生物与植物乳杆菌是 关系，因此，为了保证酸奶的质量和口感，在发酵前需对牛奶进行煮沸处理。某小组的酸奶略带酒味，怀疑被杂菌污染，于是同学们取样并用碘液染色，然后制成临时装片进行观察。根据如图2初步判断污染酸奶的是 菌，其正在进行 生殖。
（4）同学们将自制的酸奶进行保存，正确的做法是 。
A.密封保存
B.散口放置
C.放入冰箱冷藏
D.置于温暖的地方
23．（2020秋•泗水县期末）2018年《细胞》期刊报道，我国科学家攻克了克隆非人灵长类动物这一世界难题，首次成功用体细胞克隆出了两只猕猴﹣“中中”和“华华”（如图所示）。请据图回答下列问题：
（1）产生“中中”“华华”的生殖方式是 （填“有性生殖”或“无性生殖”）。它们的性别关系 （填“相同”或“不同”）。
（2）理论上讲，还可以克隆若干只与“中中”和“华华”长相十分相似的猕猴，原因是克隆猕猴的基因来源于 ，从而控制相同的遗传性状。
（3）假定“中中”和“华华”长大后，与自然界中的猕猴随机交配，其后代之间的性状 （填“完全相同”或“不完全相同”）。
（4）你认为克隆技术的应用有哪些意义？（答一点即可） 。
24．（2020秋•泰山区期末）如图是小羊多莉出生图解。请据图回答：
（1）多莉不是由 自然发育而成。它的出生与三只母羊有关，其中 羊提供去掉细胞核的卵细胞， 羊提供乳腺细胞的细胞核。
（2）在融合细胞分裂形成胚胎的过程中，最重要的变化是： 内的 ，先经过 ，然后平均分配到两个新细胞中，使新细胞内的上述物质与亲代细胞保持一致。
（3）克隆羊的实例说明， 控制着生物的发育和 。
25．（2020秋•安丘市期末）生物技术在生活中有广泛的应用，请根据所学知识，回答提出的问题。
资料一：克隆技术为拯救濒危动物开辟了一条新的途径，科学家正在尝试利用克隆的方法繁殖大熊猫，如图是克隆过程示意图，据图回答：
资料二：小明寒假到奶奶家过春节，奶奶知道小明最喜欢吃板栗，特地保存了一些板栗给小明吃。由于保存了一段时间，部分板栗腐烂。小明感觉非常可惜，于是通过实验探索了一下保存板栗的方法，实验方案与过程如表所示。
结合以上资料，请回答：
（1）资料一中所示的生理过程①，细胞进行的主要生命活动有 。
（2）若A为雄性大熊猫，B为雌性大熊猫，则大熊猫D的性别为 ，其判断依据是： 。
（3）资料二的实验设计中，能用来说明保鲜袋比塑料袋保存板栗效果好的对照实验有 个。
（4）小明在实验中每组都用10粒板栗，而不是1粒的目的是 。
（5）通过本实验结果，你认为保存板栗适宜采用的方法是 。
26．（2020秋•曹县期末）酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热到42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小婷又刚学过了细菌、真菌培养的方法。于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
（1）将约1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中，这样做的目的是 。
（2）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态。打开开关，小婷认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件： ，缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的 ，肯定能够成功制作出酸奶。
（3）8小时后打开酸奶机，小婷意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶，她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ，改正错误步骤后，小婷终于做出了美味的酸奶。
27．（2020秋•邹城市期末）小刚在生活、生产中发现了一系列与生物学有关的问题。请你与他合作讨论，对生物的生殖发育、遗传变异等重要生命概念做出解释。
（1）某良种场现有两栏牛，甲栏全为黑色，乙栏既有黑色，又有棕色。甲、乙两栏牛是亲子代关系，若乙栏牛为甲栏牛的后代，则甲栏牛中某些个体的基因组成肯定是 ，乙栏牛的基因组成有 种。（牛的黑色与棕色是由一对基因B、b控制的相对性状）
（2）如图是中国农业大学院士课题组培育出人乳铁蛋白转基因奶牛的过程示意图，显微注射是用管尖极细的注射针把人乳铁蛋白基因转入乙牛的细胞核；丁牛分泌的乳汁中含人乳铁蛋白，它具有补铁、抗菌效果。本过程运用到的现代生物技术有 。本案例说明性状和基因之间的关系是 。
（3）两个相邻农田的同一品种的玉米长势出现差异，是环境因素导致的不可遗传变异，还是发生了可遗传变异，请设计一组简单实验方案来判断。
28．（2019秋•市南区校级期末）如图是某科研小组用显微注射法获得转基因超级鼠实验过程示意图。请据图回答：
（1）根据显微注射法获得转基因超级鼠实验过程的先后顺序，图中A﹣D四个步骤的正确排列顺序是 。
（2）豚鼠体色有黑色和白色之分，黑色和白色在遗传学上被称为 。
（3）两只黑色的雌、雄豚鼠交配，生出的一窝小豚鼠中有白色和黑色的，那么豚鼠体色中的显性性状为 ，如果控制显性性状的基因用D表示，控制隐性性状的基因用d表示，那么子代黑色豚鼠的基因组成为 。
（4）在豚鼠的有性生殖过程中，基因在其亲子代间传递的“桥梁”是 。
（5）转基因超级鼠的获得，说明了性状与基因的关系是 。
29．（2019秋•市南区校级期末）如图为七种生物的形态图。请据图回答：
（1）与A相比，B的结构特点是 ，因此B属于 生物。G结构简单，只由 组成。
（2）与E相比，C所属类群更适于陆地环境的一个重要原因是 。D与F的区分依据是 ，运动能力最强、分布最广的是 类动物（填字母）；F的运动器官是 。
（3）须在水中完成受精作用的有 （填字母）类动物，它们适应水中生活的2个至关重要的特点是 。
（4）A能够将葡萄糖分解产生 ，制作面包和酿酒技术就是利用此原理进行的，此项技术需要 的环境下进行。
30．（2020秋•临沭县期中）科学家正在尝试利用克隆的方法繁殖大熊猫，如图是克隆过程示意图，请回答：
（1）从过程①到长成大熊猫D，细胞进行了哪些主要生命活动？ 。
（2）若大熊猫的体细胞内含有2N条染色体，则融合细胞第一次分裂后的新细胞染色体数是 条，第三次分裂后的新细胞染色体是 条。
（3）A为雄性大熊猫，B为雌性大熊猫，则熊猫D的性别为 。判断依据是 。
2021年山东中考生物复习专练——专题16生物技术
参考答案与试题解析
一．选择题（共21小题）
1．【解答】解：A、由以色列特拉维夫大学的一个团队研究人员利用取自病人自身的人体细胞、组织，人为“造出了”世界上第一颗人造心脏。这项技术属于克隆技术，A正确；
B、人造心脏利用取自病人自身的人体细胞、组织，可以解决心脏移植手术中出现的排斥反应，B正确；
C、构成人造心脏的肌肉细胞中的遗传物质与该病人自身体细胞的遗传物质相同，C错误；
D、人造心脏利用取自病人自身的人体细胞、组织，体现了动物细胞的全能性，D正确。
故选：C。
2．【解答】解：A、克隆犬“昆勋”的遗传特性是由移植的“化煌马”的细胞核中的遗传信息所决定的，因此与“化煌马”的遗传特性几乎相同，A正确；
B、克隆犬“昆勋”的遗传物质和“化煌马”的完全相同，B错误；
C、克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同，说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传，C正确；
D、克隆犬“昆勋”的培育过程中用到的是克隆技术，没有用到转基因技术，D正确。
故选：B。
3．【解答】解：A、乳酸菌含有的酶能在无氧环境和适宜的温度中把葡萄糖转化为乳酸，A正确；
B、利用转基因技术可把人胰岛素基因与细菌DNA进行拼接，B正确；
C、克隆技术属于无性生殖，无性生殖的特点是保持母体的性状，不会改变性状，所以克隆技术不可用来产生生物新品种，C错误；
D．干燥处理可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品保质期，D正确.
故选：C。
4．【解答】解：A、克隆技术可以快速地培育具有优良品质的作物和家畜品种，A错误；
B、根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，不是抑制微生物的生长与繁殖，B错误；
C、试管婴儿又称体外受精﹣﹣﹣胚胎移植，该过程中有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，其原理是有性生殖。克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞者基因相同的动物，属于无性生殖。“试管婴儿”和“克隆羊多莉”的培育诞生在生物学上依据的原理分别是有性生殖和无性生殖，C正确；
D、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，D错误。
故选：C。
5．【解答】解：A、常说的试管婴儿是设法使精子与卵子在体外相遇并受精。试管婴儿又称体外受精﹣﹣﹣胚胎移植，具体地说是借助内窥镜或在B超指引下，从患有不孕症妇女的卵巢内取出成熟的卵子，将精子、卵子一起放入试管，体外培养三天左右，使卵子受精，然后再在B超监视下将其送到母亲子宫，使之逐步发育成胎儿的过程，可见该过程中有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，其原理仍然是有性生殖，不属于转基因技术；A错误；
B、克隆技术说明了遗传信息在细胞核中，细胞核是遗传信息的中心，B正确；
C、制作泡菜利用了乳酸菌发酵技术，C错误；
D、利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术，D错误。
故选：B。
6．【解答】解：A、新鲜水果放入冰箱中，降低温度，使水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的。保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法，若冷冻保存会使新鲜水果变质。A错误。
B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸。B正确。
C、将竹笋晒干后抽真空袋装保存使用了脱水法，C正确。
D、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如利用酵母菌制作面包、馒头等，D正确。
故选：A。
7．【解答】解：A、克隆猫与提供供细胞核的名为“大蒜”的英国短毛猫的遗传物质完全相同，A错误；
B、克隆猫与代孕母猫的遗传物质不完全相同，因为生物的性状受细胞核基因和细胞质基因的共同控制，B错误。
C、克隆猫的染色体数目与英国短毛猫“大蒜”染色体数目相同，C错误。
D、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。对生物的遗传具有重要意义。因此在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁，克隆猫长得像提供细胞核的名为“大蒜”的英国短毛猫，D正确。
故选：D。
8．【解答】解：A、生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，通过超级鼠产生的过程可知，被研究的性状是鼠个体的大小。A错误
B、鼠的个体的大小是由大鼠的生长激素基因控制的，因此超级鼠的获得，说明性状与基因之间关系是基因决定性状。B正确
C、在这个实验中导入的是大鼠生长激素基因，得到的是超级鼠，可见在生物传种接代的过程中，传下去的是控制性状的基因，而不是性状。C错误
D、以上研究过程利用的技术叫转基因技术。D错误
故选：B。
9．【解答】解：AD、如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。由此可知，甲乙两瓶的不同点是甲瓶的肉汤中有微生物，乙瓶的肉汤中无微生物，因此，本实验的实验变量是有无微生物，甲瓶是对照组，乙瓶是实验组。A错误，D正确
B、将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸的目的是杀死瓶内原有的微生物。B错误
C、巴斯德作出的假设是：引起肉汤变质的微生物来自于空气。C错误
故选：D。
10．【解答】解：A、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，A正确；
B、制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，B正确；
C、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，C错误；
D、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，D正确；
故选：C。
11．【解答】解：从克隆羊多莉诞生过程示意图中，可知多莉的细胞核来自于母羊B．具有供核母羊B的全部遗传信息，因此多莉长相几乎跟B羊一模一样，这说明控制着生物的发育和遗传的是细胞核，故B错误。
故选：B。
12．【解答】解：生物技术它主要包括发酵技术和现代生物技术，现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。20世纪未，随着计算生物学、化学生物学与合成生物学的兴起，发展了系统生物学的生物技术﹣即系统生物技术，包括生物信息技术、纳米生物技术与合成生物技术等。因此，基因治疗、生物芯片诊断、基因诊断都属于现代生物技术。而绿色能源体现了与环境友好相容的自然资源的开发利用原则，也可以认为绿色能源不会对环境造成危害，不是现代生物技术。
故选：D。
13．【解答】解：A、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，在有氧的环境中细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用，A正确；
B、酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B正确；
C、抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病。如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，也会杀死其他细菌，C错误；
D、冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，D正确；
故选：C。
14．【解答】解：A、食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物不会凭空产生，而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的．“微生物学之父”巴斯德通过鹅颈瓶实验验证了这一结论．因此将将甲、乙、丙三套装置中的肉汤用酒精灯煮沸的目的是将肉汤内的细菌、真菌杀死，排除其他细菌对实验的干扰．A正确
B、乙和丙有两个变量，有无细菌、真菌和温度，因此不能作为对照实验。B错误
C、试管甲中的肉汤会变质是因为可通过直玻璃管进入。C正确
D、通过设置温度这一变量，得出丙装置中的肉汤仍未变质的原因是低温抑制微生物（或细菌、真菌）的生长、繁殖．D正确
故选：B。
15．【解答】解：①仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。随着科学技术的发展，模仿生物制造出来的新仪器、设备日益增多，如雷达模仿的是蝙蝠的回声定位等。正确；
②将转铁蛋白基因导入奶牛体内，使之生产含有人的转铁蛋白的牛奶属于转基因技术。错误
③将“母水”倒入装有蔬菜的泡菜坛后将坛口密封，制作可口的泡菜属于发酵。正确
④使一只母羊的乳腺细胞的细胞核和另一只母羊的无核卵细胞形成融合细胞，进而培育成小羊多莉属于克隆技术。错误
故选：D。
16．【解答】解：生物防治就是利用生物来防治病虫害．包括以虫治虫、以鸟治虫、以菌治虫． 引入害虫的天敌进行生物防治，能利用生物间捕食的关系，使防治效果持久而稳定，有利于维持生态平衡．
A选项正确的表示了害虫和天敌之间的一种动态平衡的捕食关系；BCD、不能表示出各生物之间的动态平衡关系。
故选：A。
17．【解答】解：A、酿醋过程中主要利用的菌种是醋酸杆菌，属于细菌，A错误；
B、曲霉体内的酶可以把淀粉转化为葡萄糖，B正确；
C、小麦叶锈病是由真菌感染引起的，烟草花叶病是由病毒引起的，C错误；
D、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，D错误。
故选：B。
18．【解答】解：A、蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；降到适宜的温度，利于微生物的生活。A错误。
B、酒曲和糯米按一定的比例，均匀搅拌，使之充分混合，利于酵母菌发酵充分分解，B错误；
C、在酿酒的过程中不要打开盖子，是为了防止氧气和杂菌进入。同时，可为酵母菌提供无氧的环境，促使其发酵产生酒精，C正确。
D、制作过程中两次淋水使用的水，均应该是蒸馏水，自来水中会有细菌。D错误。
故选：C。
19．【解答】解：A、细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息，所以，培育出的多莉的外貌最像母羊B，A正确；
B、细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息，所以多莉的性别是母羊，B不正确；
C、代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需要的营养物质和适宜的环境，C正确。
D、通过分析可知，此图可得出遗传信息在细胞核中，D正确；
故选：B。
20．【解答】解：A、将固氮基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术，A正确；
B、固氮醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于细菌而不是真菌，B错误；
C、农作物用此方法获得固氮能力能够遗传给后代，C错误；
D、根瘤菌与农作物的密切关联是共生关系，而固氮醋杆菌固氮菌的固氮基因植入到某些农作物植株内，不是共生关系，D错误。
故选：A。
21．【解答】解：A、各种酒生产过程的核心环节都离不开酵母菌的发酵作用，A正确；
B、制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵，B错误；
C、新鲜饭菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物繁殖速度慢，C正确；
D、自制酸奶过程中，应将加糖后的新鲜牛奶煮沸冷却后，装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶并密封，D正确。
故选：B。
二．解答题（共9小题）
22．【解答】解：（1）植物乳杆菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，属于原核生物。细菌通过分裂进行生殖。1768年，瑞典著名的植物学家林奈（Carlus Linnaeus，1707﹣1778）在《自然系统》这本书中正式提出科学的生物命名法﹣﹣双名法，按照双名法，每个物种的科学名称（即学名）由两部分组成，第一部分是属名，第二部分是种加词，种加词后面还应有命名者的姓名，有时命名者的姓名可以省略。双名法的生物学名部分均为拉丁文，并为斜体字；命名者姓名部分为正体。通过比较可见选项中的b与植物乳杆菌同属，亲缘关系最近。
（2）植物乳杆菌可以利用牛奶中的乳糖等物质生长、繁殖，同时产生乳酸，这表明植物乳杆菌的营养方式是异养。乳杆菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境。
（3）牛奶中植物乳杆菌和其他杂菌都以牛奶中的有机物维持生活，属于竞争关系。图2中的微生物能长出芽体，进行出芽生殖，可见是酵母菌。
（4）低温能抑制微生物的繁殖，所以建议把自制的酸奶放入冰箱内储存，从而达到保鲜的目的。故C正确。
故答案为：
（1）原核；分裂生殖；
（2）异养；乳杆菌要在无氧的条件下才能发酵；
（3）竞争；酵母；出芽；
（4）C。
23．【解答】解：（1）克隆猴不通过两性细胞的结合而产生后代个体，而是由体细胞产生个体的。所以是无性生殖。“中中”和“华华”拥有完全相同的遗传物质，所以性别相同。
（2）克隆的过程能够说明细胞核控制着生物的发育和遗传，细胞核内含有遗传物质，其功能是能传递遗传信息，是细胞的控制中心。“中中”和“华华”长得像猕猴A，原因是DNA主要分布在细胞核中，克隆猕猴的细胞核来源于猕猴A。
克隆的过程能够说明细胞核控制着生物的发育和遗传，细胞核内含有遗传物质，其功能是能传递遗传信息，是细胞的控制中心。“中中”和“华华”长得像供核体细胞的猕猴。所以继续选择该猕猴的体细胞提供细胞核（遗传物质）就可以克隆出与“中中”和“华华”长得像的猕猴。
（3）“中中”和“华华”长大后，与自然界中的猕猴随机交配，容易出现变异现象。所以后代之间的性状不完全相同。
染色体是由DNA和蛋白质组成。核移植是指将供体细胞核移入除去核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体。通过核移植方法获得的克隆猴的细胞核由供体提供，所以与核供体相比，克隆猕猴体细胞的染色体数目相同。
（4）克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：
①培育优良畜种和生产实验动物；
②生产转基因动物；
③生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；
④复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源。
故答案为：
（1）无性生殖；相同；
（2）供核体细胞中的染色体上的DNA
（3）不完全相同
（4）培育优良畜种和生产实验动物
24．【解答】解：（1）利用电脉冲方法，使供体细胞核和受体卵细胞（无细胞核）融合，最后形成融合细胞．电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应，使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞，最终发育成多莉．因此多莉不是由受精卵发育而来的，是体细胞发育形成的．三只羊与多莉的关系：母羊C为多莉提供了细胞核，也就是遗传物质．母羊B为多莉提供了去核卵细胞，也就是早期胚胎发育所需的营养物质．母羊A为多莉提供了胚胎发育的场所﹣﹣子宫，也就是植入子宫内膜后，为多莉提供了营养物质．这个胚胎在A羊子宫内继续发育，一段时间后，小羊“多莉”出生．
（2）细胞核分裂时，染色体的变化是明显．染色体的数量在细胞分裂时已经复制加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中．也就是说，两个新细胞的染色体形态和数目相同，因此新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样的．
（3）细胞核是遗传的控制中心，它里面含有遗传物质，能够传递遗传信息．
故答案为：（1）受精卵；B；A；
（2）细胞核；染色体；复制．
（3）细胞核；遗传
25．【解答】解：（1）1）融合形成的细胞要经过细胞分裂、细胞生长、细胞分化才能形成组织，由四种组织构成器官，由不同的器官组成系统，进而组成动物体．因此大熊猫有小长大，与细胞分裂、细胞生长、细胞分化是分不开的．
（2）细胞核是遗传信息库，发育成熊猫D的细胞核来自雄性大熊猫A，因此发育成的D的性别为雄性。
（3）从表格中看出，能用来说明保鲜袋比塑料袋保存板栗效果好的有两组对照组分别是A与B，C与D。
（4）小明在本实验中所用的种子数既不能过多，也不能过少，每组都用10粒板栗比较适宜；如果每组只有1粒，实验结果可能具有偶然性。因此小明在本实验中每组都用10粒板栗，而不是1粒的目的是避免偶然因素对实验的影响。
（5）通过本实验结果，保存板栗适宜采用的方法是用保鲜袋装好放在冰箱内冷藏。
故答案为：
（1）细胞分裂、细胞生长、细胞分化
（2）雄性； 生物性状的遗传主要是由细胞核控制的，而大熊猫D的细胞核是由大熊猫A提供的
（3）两；
（4）避免偶然因素对实验的影响；
（5）用保鲜袋装好放在冰箱内冷藏；
26．【解答】解：（1）“将约1升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中”．这样做的目的是高温灭菌，防止其它杂菌的干扰，以免影响实验效果。
（2）水、适宜的温度、有机物，这是细菌、真菌等微生物生存的基本条件，乳酸菌是厌氧菌。所以小婷认为她的操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖）”，还有水和充足的有机物，肯定能够成功制作出酸奶。
（3）“8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶”．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是没有接种乳酸菌。“改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶”．
故答案为：（1）高温灭菌；
（2）适宜的温度；有机物；
（3）没有接种乳酸菌。
27．【解答】解：（1）某良种场现有两栏牛，甲栏全为黑色，乙栏既有黑色，又有棕色。甲、乙两栏牛是亲子代关系。若乙栏牛为甲栏牛的后代，即两头黑牛交配，产下了棕色子牛和黑色子牛，因此黑色是显性，棕色是隐性，则甲栏牛（是亲代）中某些个体的基因组成肯定是Bb，乙栏牛的基因组成有三种：其中黑牛的基因是BB或Bb，棕色牛的基因是bb。遗传图解如图1所示：
。
（2）转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状．本案例说明了基因控制生物的性状。
（3）将长势好的玉米与长势差的玉米进行杂交。如果子代中既有长势好的又有长势差的玉米，则玉米长势出现的差异是遗传物质的改变引起的，属于可遗传的变异；如果子代都为长势好的玉米或都为长势差的玉米，则玉米长势出现的差异是环境引起的。
故答案为：（1）Bb；三；
（2）转基因技术；基因控制性状；
（3）将长势好的玉米与长势差的玉米进行杂交。
28．【解答】解：（1）如图是用显微注射法获得转基因超级鼠的示意图，
可见正确的顺序是CDBA。
（2）同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状，“豚鼠体色为黑色和白色”是同一性状的不同表现形式，因此在遗传学称为相对性状。
（3）两只黑色的雌雄豚鼠交配，生出的一窝小豚鼠中有白色和黑色的，说明黑色为显性性状，白色为隐性性状。如果控制显性性状的基因用D表示，控制隐性性状的基因用d表示，白色的基因型为dd，一个来自父方，一个来自母方，父母双双为黑色，各含有一个显性基因D，因此两只亲本黑色豚鼠的基因组成均为Dd．遗传图解：
子代黑色的基因是DD或Dd。
（4）生物体的各种性状都是由基因控制的，性状的遗传实质上是亲代通过生殖细胞把基因传递给了子代，在有性生殖过程中，生殖细胞（精子与卵细胞）就是基因在亲子代间传递的桥梁。
（5）在这个实验中导入的是大鼠生长激素基因，得到的是超级鼠，可见在生物传种接代的过程中，传下去的是控制生物的性状的基因，因此说明基因控制性状。
故答案为：
（1）CDBA
（2）相对性状
（3）黑； DD或Dd
（4）生殖细胞
（5）基因控制性状
29．【解答】解：（1）与A酵母菌相比，B细菌的结构特点是没有成形的细胞核，因此B属于原核生物。G病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，它必须寄生在活细胞里才能进行生命活动，以自我复制的方式增殖。
（2）C向日葵属于被子植物，用种子繁殖后代；E肾蕨属于蕨类植物，用孢子繁殖后代。孢子脱离母体后，只有遇到适宜的环境条件才能够萌发和生长，孢子是单细胞的，生命力较弱，环境恶劣时就会死亡；而种子的生命力比孢子的强得多，遇到恶劣环境它可以停止发育，待到环境适宜时再萌发。适于在复杂的陆地环境中生活，因此C之所以更适应陆地环境的一个重要原因是，能产生种子。
D鱼与F蝗虫的区分依据是体内有无脊柱。其中所属类群是动物界种类最多、分布最广的动物是F蝗虫，属于节肢动物。F的运动器官是翅和足。
（3）D是鱼类，生活在水中，产卵和受精都在水中进行；鱼类适应水中生活，有两个特点至关重要：一是靠尾部的摆动和运动器官鳍的协调作用游泳来获取食物和防御敌害；二是能在水中用鳃呼吸．
（4）A酵母菌在有氧条件下，能将葡萄糖分解成二氧化碳和水；在缺氧条件下，则将葡萄糖分解形成酒精和二氧化碳.
故答案为：
（1）没有成形的细胞核；原核；蛋白质外壳和内部的遗传物质
（2）能产生种子；体内有无脊柱；F；翅和足
（3）D；：一是靠尾部的摆动和运动器官鳍的协调作用游泳来获取食物和防御敌害；二是能在水中用鳃呼吸
（4）酒精和二氧化碳；缺氧
30．【解答】解：（1）融合形成的细胞要经过细胞分裂、细胞生长、细胞分化才能形成组织，由四种组织构成器官，由不同的器官组成系统，进而组成动物体．因此大熊猫有小长大，与细胞分裂、细胞生长、细胞分化是分不开的．
（2）细胞核分裂时，染色体的变化是明显．染色体的数量在细胞分裂时已经加倍，在细胞分裂过程中，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中．也就是说，两个新细胞的染色体形态和数目相同，因此新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样的．若大熊猫的体细胞内含有2N条染色体，则融合细胞第一次分裂后的新细胞染色体数是2N条，第三次分裂后的新细胞染色体也是2N条。
（3）细胞核是遗传信息库，发育成熊猫D的细胞核来自雄性大熊猫A，因此发育成的D的性别为雄性。
故答案为：
（1）细胞分裂、细胞生长、细胞分化
（2）2N；2N
（3）雄性； 生物性状的遗传主要是由细胞核控制的，而大熊猫D的细胞核是由大熊猫A提供的
组号
A组
B组
C组
D组
处理方法
10粒板栗，用保鲜袋装好，密封袋口
10粒板栗，用塑料袋装好，密封袋口
10粒板栗，用保鲜袋装好，密封袋口
10粒板栗，用塑料袋装好，密封袋口
保存方法
冰箱冷藏室
冰箱冷藏室
悬挂室内高处
悬挂室内高处
1个月后检查
腐烂1粒
腐烂4粒
腐烂5粒
腐烂7粒