初中化学人教版（2024）九年级下册（2024）课题1 化学与人体健康一等奖教学课件ppt

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了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的组成、特点、来源及其与人体健康的关系——化学观念
了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理膳食和合理用药的重要性——科学态度与责任
这世间,唯有爱与美食不可辜负:爱不可求,美食易得。各种美食为我们提供了哪些营养物质呢？
人体需要的六类营养素——Six types f nutrients
食物中的淀粉[(C6H10O5)n]，在消化道内与水发生一系列反应，最终生成葡萄糖（C6H12O6）
葡萄糖在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供能量。
谷物（小麦、大米、玉米）、薯类、甘蔗等
蛋白质——Prtein
构成细胞和组织的基本材料，维持生长发育和修复组织
鱼类、瘦肉、豆制品（豆腐、腐竹）等
蛋白质在体内与水反应生成氨基酸。氨基酸在人体内可以重新合成人体所需要的多种蛋白质，促进生长发育，也可以被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等物质，同时放出能量。
维持体温，保护内脏，促进维生素吸收
动物油脂呈现固态，称为脂肪
维生素——Vitamin
维持正常生理功能，参与新陈代谢
水果、蔬菜、全谷物、坚果、鸡蛋、乳制品、肉类
维生素A——维持视力正常，缺乏易患夜盲症
维生素C——抗氧化，缺乏易患坏血病
维生素D——促进钙和磷的吸收和利用，缺乏易患佝偻病
合理膳食，均衡营养——Reasnable diet, balanced nutritin
确保摄入各类食物，包括谷类、蔬菜、水果、豆类、奶类、肉类、鱼类等，以获取全面的营养‌
根据个人因素，确定合适的食物摄入量，避免过度进食导致体重增加和各种健康问题‌‌
细嚼慢咽，保持饮食的规律和稳定，在固定的时间进食，避免过度饥饿或过度饱食‌
注重饮食安全——Pay attentin t fd safety
选择新鲜、无变质的食物，避免购买和食用过期或保存不当的食品（霉变食物含黄曲霉素，有剧毒）‌‌
减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，如油炸食品、腌制食品、甜食
甲醛、尼古丁、重金属盐、酒精、亚硝胺、苯并芘等‌
合理用药——Ratinal use
遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药
青蒿济世，科研报国——屠呦呦
屠呦呦团队通过系统整理历代医籍和民间方药，最终在1972年成功从中药青蒿中分离提纯出抗疟有效单体青蒿素
‌屠呦呦‌，女，汉族，1930年12月30日出生于浙江宁波。她是药学家、中国中医科学院终身研究员兼首席研究员、青蒿素研究中心主任、博士生导师。她是抗疟药青蒿素和双氢青蒿素的发现者，获得了诺贝尔生理学或医学奖（2015年）
毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品
人体主要供能物质参与细胞结构和多种生理活动，主要来自谷物（大米、小麦）和薯类
构成细胞和组织的基本材料，维持生长发育和修复组织。来源于肉蛋奶和豆类制品
维持正常生理功能，参与新陈代谢。主要来源于蔬菜、水果等
人体备用能源维持体温，保护内脏，促进维生素吸收，来源动物脂肪、植物油
人体最重要的组成部分参与转运营养物质、调节体温等。‌来源饮用水和食物中的水分‌
构成身体组织和维持正常生理功能，主要来源于食用盐、牛奶等
1. 研究发现小孩子睡觉磨牙是由于缺少无机盐和维生素D导致的，食物中富含维生素的是（ ）A．苹果、白菜B．土豆、米饭C．花生、肥肉D．鲤鱼、虾
2. 蛋白质是不可缺少营养物质，下列食物富含蛋白质的是（ ）A．蔬菜B．鸡蛋C．白糖D．菜油
3.我国科学家屠呦呦提取并研制出青蒿素(C15H22O5)为人类解决疟疾防治问题做出了重大贡献。下列说法正确的是（ ）A．青蒿素含有11个氢分子B．青蒿素(C15H22O5)的相对分子质量为282gC．青蒿素在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水D．青蒿素(C15H22O5)是由15个碳原子、22个氢原子和5个氧原子构成
4.对乙酰氨基酚片是退烧药的一种，其主要成分为对乙酰氨基酚（化学式C8H9NO2）。下列有关乙酰氨基酚的说法，正确的是（ ）A．青蒿素含有11个氢分子B．青蒿素(C15H22O5)的相对分子质量为282gC．青蒿素在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水D．青蒿素(C15H22O5)是由15个碳原子、22个氢原子和5个氧原子构成