人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质课时作业

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质课时作业，共9页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。

1．下列物质的溶液能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( )
①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素
A．①④⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④
2．下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是( )
A．单糖和二糖都能水解
B．某些糖类是组成细胞的结构物质
C．糖类都能为人体细胞提供能量
D．淀粉和纤维素水解的最终产物不同
3.动物储藏能量的主要物质是( )
A．纤维素、淀粉 B．淀粉、脂肪
C．糖原、脂肪 D．糖原、胆固醇
4．下列关于脂质的说法，错误的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
B．维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
C．磷脂是细胞生命活动的主要能源物质
D．脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质
5．某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于( )
A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸
6．正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。体脂率应保持在正常范围，其原因不包括( )
A．脂肪是细胞内良好的储能物质
B．脂肪是构成质膜和细胞器膜的重要成分
C．脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用
D．脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官
7．当用14C标记的葡萄糖饲喂动物后，可在哪种物质中发现14C( )
A．胆固醇 B．脂肪 C．尿素 D．维生素
8．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，正确的是( )
A．脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质
B．糖类与脂质都只含有C、H、O三种元素
C．淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
9．①属于二糖，且可用斐林试剂鉴定；②五碳糖且存在于DNA中；③属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。下列糖类与题干条件一一对应的是( )
A．蔗糖、核糖、纤维素
B．麦芽糖、脱氧核糖、纤维素
C．麦芽糖、核糖、糖原
D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原
10．如图所示为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类部分元素含量，已知两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析，以下说法错误的是( )
A．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
C．同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多
D．正常情况下糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质
11．下列关于脂肪的说法，错误的是( )
A．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应而成
B．脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
C．在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是脂肪
D．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态
12．下列关于脂质的说法不正确的是( )
A．组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N和P
B．当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就有可能导致肥胖
C.胆固醇是一种对人体有害无益的脂质
D．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
13．下列为淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )
A．都是细胞内储存能量的物质
B．都含有C、H、O四种元素
C．其基本组成单位都是核糖
D．其基本组成单位都是葡萄糖
14．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下面的说法正确的是( )
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
15．下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是( )
A．磷脂含有C、H、O、N、P，是构成细胞膜的主要成分
B．胆固醇脂占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输
C．胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收
D．在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质
二、非选择题
16．2018郑开国际马拉松于3月25日开跑，约有4.9万人参赛。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。
(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的________和分布在人和动物肝脏、肌肉中的________是生物的________，________是构成植物细胞壁的成分。
淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是________，但因其________不同，三者的化学性质有很大差异。
(2)参加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的________，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备________、________和减压的作用。脂质中的________是构成细胞膜的主要成分。
(3)细胞中的糖类和脂质可以________。血液中的葡萄糖除供________外，多余的部分可以合成________储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成____________________。
17．回答下列关于糖类和脂质的问题：
(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线。
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是____________________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是____________________________。淀粉的最终水解产物是________。
(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于_____________________________________________________________。
(3)“瘦素”是人体中的一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对控制人的体重起到至关重要的作用。请回答下列问题：
①肥胖是体内脂肪过多引起的，检测脂肪的试剂是____________，呈现的颜色是________。
②在“5·12汶川大地震”的后期救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用的角度分析出现上述现象的原因：_________________________________________________________________。
细胞中的糖类和脂质
一、选择题
1．下列物质的溶液能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( )
①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素
A．①④⑤ B．②③④ C．①⑤⑥ D．①②④
答案 A
2．下列有关细胞中糖类的叙述，正确的是( )
A．单糖和二糖都能水解
B．某些糖类是组成细胞的结构物质
C．糖类都能为人体细胞提供能量
D．淀粉和纤维素水解的最终产物不同
答案 B
3.动物储藏能量的主要物质是( )
A．纤维素、淀粉 B．淀粉、脂肪
C．糖原、脂肪 D．糖原、胆固醇
答案 C
4．下列关于脂质的说法，错误的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
B．维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
C．磷脂是细胞生命活动的主要能源物质
D．脂肪可以氧化分解提供能量，是生物体内的储能物质
答案 C
5．某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于( )
A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸
答案 B
6．正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。体脂率应保持在正常范围，其原因不包括( )
A．脂肪是细胞内良好的储能物质
B．脂肪是构成质膜和细胞器膜的重要成分
C．脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用
D．脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官
答案 B
7．当用14C标记的葡萄糖饲喂动物后，可在哪种物质中发现14C( )
A．胆固醇 B．脂肪 C．尿素 D．维生素
答案 B
8．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，正确的是( )
A．脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质
B．糖类与脂质都只含有C、H、O三种元素
C．淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
答案 D
9．①属于二糖，且可用斐林试剂鉴定；②五碳糖且存在于DNA中；③属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。下列糖类与题干条件一一对应的是( )
A．蔗糖、核糖、纤维素
B．麦芽糖、脱氧核糖、纤维素
C．麦芽糖、核糖、糖原
D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原
答案 B
10．如图所示为脂肪(含C、H、O三种元素)和糖类部分元素含量，已知两者最终氧化分解的产物相同。根据图中有关数据分析，以下说法错误的是( )
A．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多
C．同质量下，糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多
D．正常情况下糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质
答案 C
11．下列关于脂肪的说法，错误的是( )
A．脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油反应而成
B．脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链
C．在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是脂肪
D．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态
答案 D
12．下列关于脂质的说法不正确的是( )
A．组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有N和P
B．当人过多地摄入脂肪类食物又缺少运动时，就有可能导致肥胖
C.胆固醇是一种对人体有害无益的脂质
D．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
答案 C
13．下列为淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )
A．都是细胞内储存能量的物质
B．都含有C、H、O四种元素
C．其基本组成单位都是核糖
D．其基本组成单位都是葡萄糖
答案 BD
14．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原。则下面的说法正确的是( )
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
答案 ABD
15．下列是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是( )
A．磷脂含有C、H、O、N、P，是构成细胞膜的主要成分
B．胆固醇脂占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输
C．胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收
D．在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质
答案 A
二、非选择题
16．2018郑开国际马拉松于3月25日开跑，约有4.9万人参赛。专业的马拉松运动员，往往具备较好的糖原储存能力和高效的脂肪供能机制。回答下列与糖类和脂质有关的问题。
(1)如图表示一个汉堡中的几种原料的物质组成。其中存在于植物体内的________和分布在人和动物肝脏、肌肉中的________是生物的________，________是构成植物细胞壁的成分。
淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是________，但因其________不同，三者的化学性质有很大差异。
(2)参加郑开国际马拉松的人员在比赛过程中会消耗大量能源物质，其中包括脂质中的________，该物质不仅是细胞内良好的储能物质，还具备________、________和减压的作用。脂质中的________是构成细胞膜的主要成分。
(3)细胞中的糖类和脂质可以________。血液中的葡萄糖除供________外，多余的部分可以合成________储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成____________________。
答案 (1)淀粉 糖原 储能物质 纤维素 葡萄糖 连接方式
(2)脂肪 保温 缓冲 磷脂
(3)相互转化 细胞利用 糖原 脂肪和某些氨基酸
17．回答下列关于糖类和脂质的问题：
(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线。
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是____________________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是____________________________。淀粉的最终水解产物是________。
(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于_____________________________________________________________。
(3)“瘦素”是人体中的一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对控制人的体重起到至关重要的作用。请回答下列问题：
①肥胖是体内脂肪过多引起的，检测脂肪的试剂是____________，呈现的颜色是________。
②在“5·12汶川大地震”的后期救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用的角度分析出现上述现象的原因：_________________________________________________________________。
答案 (1)①淀粉 植物 植物体内重要的储能物质 糖原 ②有机酸逐渐转变成糖 葡萄糖
(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用；分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
(3)①苏丹Ⅲ染液 橘黄色
②脂肪是良好的储能物质，其含氢量高于糖类，氧化分解时释放的能量多，产生的水多
项目
含量
总脂
4.5～7.0(g·L－1)
总胆固醇
2.8～6.0(mml·L－1)
胆固醇脂
占总胆固醇的70%～75%
磷脂
1.7～3.2(mml·L－1)
甘油三酯
0.23～1.24(mml·L－1)
项目
含量
总脂
4.5～7.0(g·L－1)
总胆固醇
2.8～6.0(mml·L－1)
胆固醇脂
占总胆固醇的70%～75%
磷脂
1.7～3.2(mml·L－1)
甘油三酯
0.23～1.24(mml·L－1)