高考生物（山东专用）复习专题1细胞的分子组成教学课件

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考点1　组成细胞的元素与无机物一、组成细胞的元素 　　大量元素和微量元素均是细胞的必需元素。
二、组成细胞的无机物1.细胞中的水:水分子是极性分子,因为氧吸引共用电子的能力更强,所以氧的一端稍 带负电荷,氢的一端稍带正电荷。 
知识归纳    细胞中水的产生和利用
2.细胞中的无机盐 
新链接    (1)血浆渗透压主要来自Na+、Cl-等,为了维持Na+浓度,动物细胞膜上的Na+-K+泵不断将 Na+泵出细胞,以维持细胞渗透压平衡。(2)血浆的酸碱平衡与其含有的HC 、H2CO3等物质有关。
考点2　细胞中的有机物一、细胞中的糖类1.元素组成:一般为C、H、O,几丁质含N。2.常见种类及主要功能
易混易错    (1)淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位是葡萄糖,三者葡萄糖的数量和连 接方式不同。肌糖原不能直接水解成葡萄糖。(2)糖类并非都是能源物质,如核糖、脱氧核糖等不参与氧化分解提供能量。
二、细胞中的脂质1.脂质的种类与功能
(1)脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯,即三酰甘油(又称甘油三 酯)。(2)植物脂肪多含不饱和脂肪酸,室温时常呈液态;多数动物脂肪含饱和脂肪酸,室温时 呈固态。2.细胞中糖类和脂质的转化 　　血液中多余的葡萄糖首先合成糖原储存起来,若还有富余,则可转变为脂肪和某些氨基酸。
小表达    相比于淀粉类作物种子,种植油料作物种子时要播种得浅一些的原因:              。答案:脂肪中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分 解时,脂肪释放的能量更多,需要的O2多,产生的H2O多
三、蛋白质的结构和功能1.蛋白质的基本组成单位——氨基酸
2.蛋白质的形成过程(1)氨基酸的脱水缩合 
(2)蛋白质的分子结构
3.蛋白质分子结构和功能的多样性
四、核酸的结构和功能1.核酸的结构层次
2.DNA与RNA组成单位的区别
小表达    DNA和RNA彻底水解产物的异同:                                 。答案:DNA彻底水解产物中有脱氧核糖和胸腺嘧啶(T),RNA彻底水解产物中有核糖和 尿嘧啶(U);DNA和RNA彻底水解均得到6种产物,且都含有磷酸和A、C、G三种碱基
3.核酸的功能　　核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成 中具有极其重要的作用。
易混易错    (1)多糖、蛋白质、核酸属于生物大分子,而脂肪等脂质不属于生物大分 子,脂肪的彻底水解产物为甘油和脂肪酸,氧化分解产物为CO2和H2O。(2)生物大分子和构成生物大分子的单体均以碳链为基本骨架。
易混易错    (1)单糖、二糖中的麦芽糖和乳糖为还原糖,蔗糖不是还原糖。(2)检测脂肪时,滴加苏丹Ⅲ染液染色后,需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。(3)还原糖检测的实质是新制的Cu(OH)2与还原糖中游离的醛基在加热情况下生成Cu2O(砖红色沉淀);蛋白质检测的实质是Cu2+与蛋白质中的肽键在碱性条件下生成紫色络合物。
知识归纳    生物实验中的“显色”实验
深挖教材(1)水分为　　　　    和自由水,自由水的功能有　　　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     ;　　　　    所占比例升高,可以提高细胞代谢,　　　　 所占比例升高,可以增强植株抗逆性(必修1 P20—21)(2022湖北,1,2分)(2022辽宁,8,2分)(2021河北,19,10分)。(2)无机盐:Mg2+存在于叶绿体的　　　　    中;HC 对血浆中　    起着重要的调节作用;血液中　     含量过低,人体易出现抽搐;结合内环境的理化性质分析,Na+参与维持 人体内环境的　　　　    (必修1 P22,选择性必修1 P5)(2023湖北,3,2分)(2021浙江6月 选考,5,2分)。
细胞内良好的溶剂,参与许多生物化学反应,为细胞提供液体环境,运送营养物质和代谢废物等
真题演练    (2023湖北,3,2分)维生素D3可从牛奶、鱼肝油等食物中获取,也可在阳光下 由皮肤中的7-脱氢胆固醇转化而来,活化维生素D3可促进小肠和肾小管等部位对钙的 吸收。研究发现,肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D3的活化。下列叙述错误 的是 (　    )A.肾功能下降可导致机体出现骨质疏松B.适度的户外活动,有利于少年儿童的骨骼发育C.小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降D.肾功能障碍时,补充维生素D3不能有效缓解血钙浓度下降
2.蛋白质的结构和功能
深挖教材(1)组成蛋白质的氨基酸都有一个　　      和一个　 　    连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接着一个氢原子和一个侧链基团(R基),不同氨基酸的区别在于　 　　　        的不同(必修1 P29)(2023海南,2,3分)。(2)多个氨基酸通过脱水缩合形成　　    连成肽链;多肽链的氨基酸间可以形成　　     和　　　　    等,多肽链通过盘曲、折叠形成有一定空间结构的蛋白质。通过加热、 强酸、强碱等可以破坏蛋白质的　　 　　　  使蛋白质失活,该现象叫作变性。蛋白酶可以水解　　    (必修1 P30、P32)(2023湖北,2,2分)(2023海南,2,3分)(2022湖南,3,2分)。
(3)蛋白质的功能有　　　　　　 　　　　 和参与组成细胞结构等(必修1 P29)。真题演练    (2023海南,2,3分)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕,使其表达 出一种特殊的复合纤维蛋白,该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该 复合纤维蛋白的叙述,正确的是 (　    )A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应D.高温可改变该蛋白的化学组成,从而改变其韧性
催化、运输、信息传递、免疫
考法　蛋白质的构象与活性　　蛋白质特定的空间结构是其功能活性的基础,空间结构发生变化,往往其功能活 性也随之改变。(1)翻译形成的一条或多条肽链通过氢键、二硫键等盘曲、折叠成具有一定空间结构 的蛋白质,蛋白质的修饰,如糖基化、乙酰化、磷酸化、泛素化等,会引起蛋白质空间 结构的变化,从而引起活性的变化。
(2)蛋白质的空间结构并不稳定,在高温、强酸、强碱的环境中会发生不可逆变化而丧 失生物活性,但有些情况下蛋白质变性是可逆的,变性蛋白质在复性后空间结构复原,活性恢复。(3)有些蛋白质发挥作用时构象需发生改变,如载体蛋白作用时、某些酶与底物结合 时,血红蛋白运输氧气时等。
例    (2023广东肇庆模拟,1)研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现,尿素可以 使蛋白质去折叠(或变性),成为失去自然构象的松散肽链,当去掉尿素后,蛋白质又可以 自发地重新折叠(或复性)成原来的构象,如图所示。下列叙述错误的是 (　    ) A.蛋白质结构与组成该蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B.去除尿素后,变性的蛋白质恢复它们原来的构象,功能也可能随之恢复C.暴露在高浓度尿素溶液中的变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生颜色反应D.当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时,其构象可能会发生变化